沒有咖啡的咖啡就是不含咖啡的咖啡，這位作者想問的問題是，低因咖啡與含咖啡的咖啡有什么不同？較大的疑問是為什么兩種咖啡的成分完全相同？意思是什么？ 首先回答問題。 由于兩者都是快速溶解的三合一！又稱好咖啡，香甜可口，略帶苦澀，滿足大多數(shù)小白對咖啡的渴望?？墒?！圖中的紅色和藍(lán)色不能區(qū)分其中是否含有咖啡。(通常，低因咖啡會直接在包裝上標(biāo)出低因咖啡，而在成分表中很少標(biāo)明多少咖啡含量)，因此兩者實際上并無太大區(qū)別。 若有差別，不是熱量、糖、脂肪的區(qū)別，而是咖啡含量的不同之處。 少因咖啡：無咖啡或低咖啡的咖啡，經(jīng)過特殊工藝去除了至少97%的咖啡成分(瑞士水處理、直接溶劑處理、二氧化碳高壓提取)。此外，應(yīng)題主的需要，從健康、提神、口味等方面來科普咖啡干貨?？Х龋怯媒?jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。杭州0添加濃咖啡孕婦能喝嗎

咖啡豆的形狀咖啡豆的基本上都是來兩個一起對著生長的，各呈扁形半球狀，然而受到前述因素影響，部份的果實在成熟時會變型，所以咖啡豆會有一面是平的，平面的咖啡豆稱為“平豆”，只有單一豆子，這種橢圓形的單一豆被稱為圓豆Peaberry，但這種咖啡豆的書數(shù)量稀少?？Х榷沟奶幚矸椒?//值得注意的是，因為果皮和果膠是很難直接從咖啡豆上去除的，所以出現(xiàn)了很多不同的處理方法，其中包括日曬處理、水洗處理、蜜處理，而每種處理法對咖啡豆的品質(zhì)和風(fēng)味有較大的影響。COFFEE BEAN日曬法酸質(zhì)較低、甜度較明顯、干凈度略低；日曬的咖啡口感較為甘醇，大多擁有成熟水果風(fēng)味（如藍(lán)莓、草莓、熱帶水果等）或酒香味。水洗法酸質(zhì)較明顯、干凈度較好、生豆品質(zhì)較一致；如水洗埃塞俄比亞和肯尼亞擁有極為干凈的風(fēng)味，咖啡通常帶有明亮的酸味與果香。河南香醇摩卡咖啡哪個牌子好喝當(dāng)用在調(diào)味花式咖啡上的時候，摩卡是指加了熱巧克力、鮮奶油的熱咖啡。

不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但較好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡，剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的較佳飲用期為炒后一周后，此時的咖啡較新鮮，香味口感的表現(xiàn)較佳。此外，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個考慮因素。內(nèi)行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正?，F(xiàn)象。其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一，是正?，F(xiàn)象，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論。相對來說，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油?？傊谶x購咖啡時應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味。

摩卡咖啡恐怕是受女孩子歡迎的咖啡品種，這緣于它濃厚的巧克力味和牛奶味，絕大多數(shù)對咖啡有略微了解的人會認(rèn)為它只是在拿鐵中添加了巧克力。這種說法不算錯，但不完全正確。這種說法只將摩卡當(dāng)做了咖啡的一種“制作方法”，而完全忽視了真正的摩卡其實是咖啡一個“品種”。只不過能夠喝到地道的“品種”摩卡的人實在是不多。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快愛上的，它除了具有天然的巧克力余味外，辛辣、刺激、帶有濃郁的酒香是它不太溫柔的一面。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的。

說到葉門咖啡，就必須提到「摩卡」。大家都聽過「摩卡咖啡」，到底何謂「摩卡」？ 這個問題的答案有很多種，有人說摩卡是某個產(chǎn)地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上，的「摩卡咖啡」只生產(chǎn)於阿拉伯半島西南方的葉門共和國、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側(cè)地帶，也是世界上較古老的咖啡。 早在距今五百年多前，葉門（又譯「也門」）就以古老的方式生產(chǎn)咖啡。十七世紀(jì)初，批銷售到歐洲的葉門咖啡經(jīng)由古老的小港口-“摩卡港”出口，令歐洲人驚艷，把摩卡港運(yùn)來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」，這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。 隔著紅海對望的鄰國衣索比亞也借道摩卡港外銷咖啡了，因此衣索比亞日曬處理咖啡也經(jīng)常被稱為摩卡。（如摩卡-哈拉 Ethiopia Harrar）如今摩卡舊港因為泥沙淤積早已廢棄（現(xiàn)在地名 Al Makha），改由西北方的侯代依達(dá)港(Hodeida)出口，然而人們早已習(xí)慣摩卡名號，摩卡之名響徹云霄。摩卡咖啡豆的外形與埃塞爾比亞的哈拉爾咖啡豆相似。深圳咖啡含糖量高嗎

在選購咖啡時應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味。杭州0添加濃咖啡孕婦能喝嗎

當(dāng)然是摩卡咖啡了！ 一百多年以前，整個中東非咖啡國家，當(dāng)時向外運(yùn)輸業(yè)并不興盛，也門摩卡是當(dāng)時紅海附近主要輸出一個商港，大部分的非洲所產(chǎn)咖啡都是先運(yùn)送到也門摩卡港集中再向外輸出到歐洲地區(qū)。百年后的現(xiàn)在，非洲咖啡國家已漸發(fā)展出有屬于自已的輸出港口，不再依賴摩卡港，摩卡港也已因積淤退至內(nèi)陸，反而現(xiàn)非洲的Mombasa港 Durban港 Beiva港…等都已成為非洲新興的一些咖啡輸出港，但在當(dāng)時咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統(tǒng)稱摩卡咖啡。 現(xiàn)今也門的摩卡港已不存在，能夠再在被稱之為摩卡的咖啡有了另個新的定義。所指是以也門紅海延岸及對岸的非洲一些民族所處理的咖啡為代表性，中東非民族特殊處理的咖啡過程獨具特殊風(fēng)味，較有代表性的產(chǎn)區(qū)如也門的Marrati, Ismali. 埃塞俄比亞的Harrar都是因為是屬于民族所處理的咖啡所著名，它們的風(fēng)味也因為處理過程而特殊而受到世人所愛。杭州0添加濃咖啡孕婦能喝嗎

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