東三省雞架主要的消費(fèi)地是沈陽。沈陽有吃雞架的飲食傳統(tǒng)習(xí)慣。東三省其他地方偶爾也有提供雞架的，但相對沒這么普遍和主流，很多甚至根本沒有這個(gè)食材。

       然后說個(gè)概念，東北的范圍比東三省要大，東三省是遼寧吉林黑龍江三省，而東北在此基礎(chǔ)上還包括蒙東四盟也有說五盟的加河北的一部分。所以說東北和人，還是要有個(gè)前提，相對精確一些。說回雞架，就是南方說的雞殼子。

      感覺上有“食之無味，棄之可惜”的感覺。但吃的就是那些殘存的肉，嘬肉的過程也是種飲食樂趣。畢竟除了基礎(chǔ)的味覺與嗅覺，需要?jiǎng)邮帧Ｋ赃€多了一層觸覺，這樣的適應(yīng)過程要比只用刀叉筷子也更有趣、立體。雞架做法和呈現(xiàn)就不說了，會有大神的科普?？傊?，地方特色，食過難忘，可以試試。 要是來沈陽旅游，一定要嘗嘗雞架。福建沈陽雞架品牌排行榜

       現(xiàn)在已經(jīng)有很多年輕人不再考慮平平淡淡的上個(gè)班了，甚至有一些剛畢業(yè)的大學(xué)生，竟然不想去做什么朝九晚五的上班族，而是都選擇了創(chuàng)業(yè)。
       在我們這座城市，我發(fā)現(xiàn)有太多年輕人開始賣美食了，有一套專屬自己的經(jīng)營模式和獨(dú)特的手藝，就能招攬好多人，其實(shí)這也是一種能力。但比較火爆的還是雞架，雞架也分為很多種，鐵板雞架，熏雞架、炒雞架、涼拌雞架，滿足了不同人群對雞架口味的挑剔。
       可能有些人覺得在小攤上買這種食物會不會不干凈，其實(shí)一點(diǎn)不會，我看他們都很講究衛(wèi)生，并且小車的四周也都密封的很到位，夏天不怕蚊蟲，冬天不怕大雪，春天不怕大風(fēng)…有的人要是性格比較外向的話，還會跟買雞架的客人聊聊天什么的，其實(shí)這也是一種幸福的生活。浙江賺錢的沈陽雞架沈陽的雞架憑啥好吃到上熱搜？

      如果想在沈陽開個(gè)小店賣雞架，也是十分簡單有回報(bào)穩(wěn)定的。因?yàn)椴恍枰叩募夹g(shù)含量，所以只要店面的位置人員流動可以，做雞架時(shí)的材料夠好，就能輕松搞出一盤美味的雞架。難怪東北人都這么喜歡吃雞架，真的是又暖胃又解壓。

      很多外地人不知道雞架是個(gè)啥，有人認(rèn)為是雞的肋骨，這個(gè)定義太局部；有人認(rèn)為是帶腦袋的全身骨架，這個(gè)定義太寬泛。
     沈陽人所指的雞架是不帶腦袋和脖子的全身骨架，包括鎖骨、肋骨、脊骨……各個(gè)部位，是工業(yè)化宰殺分割后的剩余產(chǎn)品。走在大街上到處都能看到賣雞架的門店，當(dāng)你走進(jìn)去你會發(fā)現(xiàn)墻面上的特色菜，也都離不開雞架的身影。
     雞架的種類也很多，制作方法那是各不相同，可能同樣是熏雞架，但每個(gè)人的味道卻是不同的，要不然也不會存在有的門店賊火爆，有的就很平淡無奇。鐵板雞架也是沈陽的主打美食之一，當(dāng)做下酒菜也好，或者日常解解饞也罷，都能帶來一份好心情，雖然一份的分量不是特別多，但那種香中帶辣的味道足矣讓你念念不忘的，這就是魅力。手里泛著紅光的雞架，脆骨相連、緊致入味，香與不香的問題，已無需作答。

      還沒有去過沈陽的時(shí)候，就已經(jīng)被沈陽雞架的味道給深深的吸引住了。
      所以當(dāng)我來到沈陽之后，首餐就選擇了去吃雞架，它的味道確實(shí)和我在其他地方吃的不一樣，本來以為一個(gè)小小的雞架能有什么區(qū)別，但沈陽人民真就給它做出了花樣，也讓吃貨們享受到了不同的味道。
      來到當(dāng)?shù)爻蕴厣朗掣杏X上就很不錯(cuò)，可雞架的背后竟然也是有著自己的故事的，聽說這還是發(fā)生在崇德年間的事呢。起因是貝勒府的廚子看見一群流離失所的孩子可憐，便把去除掉雞肉的雞架煮熟后分給孩子們，相比于風(fēng)餐露宿，能吃到這些也覺得很好了。但是慢慢的廚子發(fā)現(xiàn)雞架這樣做很容易變質(zhì)，于是又研制出熏雞架和炸雞架這些吃法，當(dāng)然這事被發(fā)現(xiàn)之后廚子也被受罰，為了紀(jì)念他吃雞架也被流傳千古。食物，比較低成本獲取快樂的方式，而來自雞骨架的慰藉，藏著自己的成長，和這片土地的變遷。浙江賺錢的沈陽雞架

雞架做成美食，也減少了大量屠宰后的邊角料。福建沈陽雞架品牌排行榜

      往往街邊那些不起眼的小店卻能做出讓人心動的美食，攤主們每天用心經(jīng)營著，幾乎把自己所有的時(shí)間和精力全部投入在這里，為大家?guī)砻朗车耐瑫r(shí)也在努力提升自己家庭的生活水平。
      每到一個(gè)不同的城市都會去尋找當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，吃著美食看著店家忙碌的身影，真的是有感動在身上的。來到沈陽，這里的雞架是不容錯(cuò)過的，之前在南方的時(shí)候就已經(jīng)聽說它有多么的令人難忘，確實(shí)一個(gè)看似不起眼的雞架被開發(fā)出這么多種做法，而且每種做法都好吃還是不容易的。
      熏雞架、醬雞架、炸雞架、烤雞架、拌雞架等等你能想到不能想到都已經(jīng)被開發(fā)出來，味道上也是各有千秋，有甜辣味、麻椒味、咸味的，完全可以滿足大家的不同口味，沈陽人民估計(jì)一周七天，每天吃一種也不會重樣的。福建沈陽雞架品牌排行榜

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