我發(fā)現(xiàn)大部分家庭，三天兩頭就要來一份雞架改善一下，我家也是如此，從以前不怎么愛吃的選手到現(xiàn)在也開始喜歡上了這個味道。
      其實說起雞架，我感覺在我們這地方不算什么特色了，大街小巷都能看到雞架的身影，什么拌雞架、熏雞架、還有比較重口味的那種鐵板雞架，想吃哪種隨手就能滿足。
      尤其是日常朋友聚會，來幾瓶小啤酒，再來一盤花生米，再來一份雞架，都能喝到第二天清晨，這樣的下酒菜可是我們沈陽人標(biāo)配啊。還有一些不是門店的那種，直接一個美食車就能實現(xiàn)自己當(dāng)老板，有二十多歲的年輕小伙子、還有一些四十多歲的中年人群，占用不了多少空間，只要一些該用的工具和調(diào)料即可。在傍晚的時候吆喝著，時不時的還會逗一下來來往往的人群，該說不說那個場面還挺有意思呢。沈陽人依然對雞架情有獨(dú)鐘！廣東莘辣道沈陽雞架口碑推薦

    食之無味的雞架，到沈陽咋就成了夜宵界的頭牌？上世紀(jì)九十年代的大下崗時期，遼寧省是白羽雞的重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，而這種雞絕大多數(shù)都是肉食的，而且絕大多數(shù)都用于出口。但是當(dāng)時檢疫的需要，只能將整雞分解成腿肉、胸肉等等再進(jìn)行塑封。這樣就產(chǎn)生了一種白羽雞加工的副產(chǎn)品：雞架。

      當(dāng)時沈陽人還完全沒有吃雞架的習(xí)慣。但由于沈陽正處于國企轉(zhuǎn)制的關(guān)鍵時期，很多國企工人都下崗了，導(dǎo)致很多沈陽家庭生活并不寬裕。所以，這個時候，很多人，其中有很大一部分是下崗職工再創(chuàng)業(yè)，就有人想到了“食之無味”的雞架。這種東西，在雞肉加工廠當(dāng)時基本就是當(dāng)垃圾丟棄掉了。但這些創(chuàng)業(yè)者，將他拿來，當(dāng)初的時候，是想做雞湯面，因為做雞湯面只有用雞架是成本比較低的。但是也不知誰先開始的，在雞湯面做成之后，將水煮過的雞架也放上食鹽一起賣。

      可以說，當(dāng)時雞架只是雞湯面的一種伴生品，哎，這種東西居然很精細(xì)地滿足了食客的需求。沒了工作的工人們出去喝酒解悶，便宜又經(jīng)吃的雞架，就著幾瓶啤酒，邊吃邊侃，能撐一晚上，也成為酒桌上比較好的選擇。到后面過了這個時期，即使人們經(jīng)濟(jì)逐漸好轉(zhuǎn)，但雞架也做得越來越好吃，漸漸地也變成了沈陽的一味特色小吃了。 吉林那里有沈陽雞架價錢像雞架這種食物，在東北許多城市都很普遍。

       歷史悠久的“沈陽雞架”，快來品嘗東北人比較大的特點(diǎn)就是豪爽不做作，夜市上隨便一個雞架，再來上一瓶啤酒，就能開啟幸福的體驗。
       每次跟朋友逛夜市，都忍不住要來上一份雞架，做法不挑，遇到什么樣的就吃什么樣的。但是這不管是烤雞架，拌雞架，油炸雞架還是熏雞架，都十分的入味，吃到嘴里滿滿的幸福感。
       也許是因為這雞架物美價廉，又吃肉又啃骨頭的敲美味，所以幾乎所有在沈陽的人都喜歡它。為此我還特意研究了一下這賣雞架的模式。路邊的小店也好，手推車也好，都是隨意就能吃上一頓美味可口的雞架。在沈陽，只有你，想不到，沒有做不到的，雞架吃起來，讓傳統(tǒng)美味帶來滿滿的幸福感。
      特殊的雞架文化，開啟美味的人生體驗，做一個幸福又充滿正能量的人。

      在沈陽，不能錯過的神仙美食“雞架”每一個城市，都有一些它獨(dú)有的特色，尤其是美食。說起沈陽，相信很多人都會提起這個享譽(yù)沈城的神仙美食，就是雞架。說真的，這雞架的做法真的太多了，隨便的烤雞架，鐵板雞架，熏拌雞架，炸雞架，炒雞架都是滿滿的味道。
      不親自體驗一下，你都想象不到一個小小的雞架居然有這么多的吃法。好多人都特別好奇，你那滿是骨頭的上面，只剩的那星星點(diǎn)點(diǎn)的肉真的有那么好吃嗎？其實，吃雞架的比較高境界就是啃，啃著骨頭上的肉吃到嘴里格外的香。這小小的雞架，遍布于沈城的每一個角落，街邊的手推車，小店幾乎被雞架承包了。要是做雞架的生意，保證是投資少，不需要技術(shù)含量卻收獲頗豐的，鎖定好了群體真的是隨時隨地就可以干起來呢！雞架一般分骨架和肉架，麻辣雞架選用骨架。

      別看沒有太多的肉，但是屬于雞架獨(dú)有的味道是每一個沈陽人的心頭愛，每次下班回到家，累了一天，想放松一下，就會買上一份涼拌雞架，也是我個人比較喜歡酸甜辣口味，配上圓蔥和香菜，再來上兩瓶啤酒，找一部自己喜歡的劇，緊繃的精神狀態(tài)都放松了下來，享受獨(dú)屬一個人的愜意時光。
      平常朋友來家里聚餐別管有多少美味珍饈，也會單獨(dú)點(diǎn)上一份雞架，或烤的或涼拌的，我們都覺得，這是必備的下酒神器，一塊雞架都能多喝上一瓶酒呢。 手里泛著紅光的雞架，脆骨相連、緊致入味，香與不香的問題，已無需作答。湖北靠譜的沈陽雞架口碑推薦

世間所有的雞架，都是沈陽人的久別重逢。廣東莘辣道沈陽雞架口碑推薦

      吃著美食，美在心里，好吃的食物真的能拯救不開心，所以吃貨快樂多這話一點(diǎn)不假。來到沈陽之后當(dāng)然要吃一下這里的名小吃雞架了，聽說沒有每一個沈陽是沒有吃過的，可見沈陽雞架早就已經(jīng)達(dá)到了家喻戶曉的地步。
      沈陽雞架不僅給本地人帶來了很多回憶，它也讓很多外地游客開啟了一次味蕾沖擊，只要你的胃口夠好，拌雞架、烤雞架、熏雞架這些都可以各來一份，品嘗一下它們在舌尖上留下的不同味道。
      我經(jīng)常光顧的一個攤主他為人風(fēng)趣，也是因為小時候?qū)﹄u架的喜愛而讓他變成了自己的謀生之路，在夜晚降臨的時候，聽著旁邊音箱放出的那些膾炙人口的歌曲，配上咸蛋事宜的雞架，突然覺得時間靜止在此刻也是很好的。這一份悠哉的時光也是人們很向往的吧。廣東莘辣道沈陽雞架口碑推薦

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