從小養(yǎng)成習(xí)慣真的是很難改掉，而從小就愛吃的美食也是至今都很愛吃，無論身處何地，對(duì)于家鄉(xiāng)的美食總是念念不忘。
      作為一個(gè)沈陽人，自然是從小就對(duì)沈陽雞架情有獨(dú)鐘，在小時(shí)候那個(gè)吃不到太多零食的年代，能吃到這么香的雞架別提多幸福，這可能也是它刻在我們內(nèi)心深處的原因?，F(xiàn)在在外面，我也經(jīng)常會(huì)跟同事們提起沈陽雞架到底有多么誘人，像鐵板雞架、煮雞架、烤雞架、拌雞架等等，隨便一個(gè)都足以勾起你兒時(shí)的回憶。
      也有人說雞架肉太少了，吃起來不過癮，然而我們之所以喜歡可能就是因?yàn)樗鼪]有什么肉吧，幾個(gè)朋友坐在一起，漫無目的的聊天，手里拿著雞架慢慢品嘗著，感覺空氣里都充斥著快樂的味道。沈陽雞架對(duì)于沈陽人民來說就是yyds。雞架通常都是提前腌好，炸兩遍，先是七分熟，第二遍現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，這樣雞架上桌時(shí)才能足夠新鮮脆生。河南靠譜的麻辣雞架值得推薦

   很多外地人不理解，一個(gè)破雞架有什么好吃的，除了骨頭就是骨頭，其實(shí)這里面還真有一個(gè)感人的故事，慢慢流傳下來的。早在崇德年間，街頭經(jīng)常出現(xiàn)流離失所，失去親人的孩子，又冷又餓，有一個(gè)貝勒府的廚子，看見這群孩子著實(shí)可憐，于是便動(dòng)了惻隱之心。他把雞肉剔除干凈，把雞架單獨(dú)留出來，為了應(yīng)付主子，還撒謊說是為了好分類，雞腿、雞翅、雞爪、雞胗，雞架也就是雞骨頭，沒人吃干脆不上桌了。廚子把雞架煮熟后，分給孩子們吃，好歹也能補(bǔ)充個(gè)營(yíng)養(yǎng)，后來發(fā)現(xiàn)此種烹飪方法，不利于雞架的保存，沒兩三天就壞了。于是廚子又改進(jìn)了烹飪方式，改用熏雞架、炸雞架的方式，分給孩子們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，孩子們都親切的稱他為“老爹”。后來此事情敗露，廚子被抓了起來，活活打死，人們?yōu)榱思o(jì)念這位“老爹”，于是吃雞架的習(xí)慣就保留了下來。遼寧那里有麻辣雞架好選擇雞架內(nèi)里的骨頭早已被炸至酥軟，略一用力便能將其嚼斷，甚至還能溢出些骨髓的湯汁。

   雞架為什么能火，也可以理解為沈陽“窮”！當(dāng)然，放眼那個(gè)年代，不止沈陽窮，全國(guó)各地不怎么樣。時(shí)至現(xiàn)在，沈陽的雞架越來越火，一個(gè)普通的雞架，愣是加工出了好幾種做法，什么鐵板雞架、煮雞架、熏雞架、拌雞架、烤雞架、辣炒雞架，雞架被吃出來新花樣。老鐵們是這樣描述雞架的：“雖然它沒什么肉，但并不妨礙它的香味，骨頭一咬就斷，一嚼就碎”，吃完只剩的一點(diǎn)肉之后，還要意猶未盡的“咂么”兩口。沈陽人并不是一開始就愛吃雞架的！沈陽當(dāng)年有比較大的工廠，工人也多，雞架按照當(dāng)時(shí)的物價(jià)來說，是低價(jià)的一種“肉食”，雖然肉少的可憐，但好歹也是肉，當(dāng)年刮起了一股下崗風(fēng)，大部分人都下崗了，失去了經(jīng)濟(jì)來源，喜歡喝酒的男同志，就把雞架當(dāng)成了下酒菜，甚至有的孩子都是吃著“雞架”長(zhǎng)大的，對(duì)雞架有一種刻在骨子里的感情。熏雞架、拌雞架、炸雞架、鐵板雞架，是沈陽本地火爆的雞架生意，它不需要單獨(dú)開店，只需一個(gè)手推車，一個(gè)小攤位，就可以營(yíng)業(yè)了。

   近期上海東方衛(wèi)視出了一檔情景劇綜藝節(jié)目，這個(gè)綜藝節(jié)目秉承東方衛(wèi)視喜劇為主的路線，將眾多演員、歌手、脫口秀、網(wǎng)紅匯聚，為電視機(jī)前的我們創(chuàng)造快樂。說真的他們的情景劇表演讓人哈哈大笑。而讓小編比較喜歡的就是兩個(gè)團(tuán)隊(duì)，一個(gè)是李雪琴的團(tuán)隊(duì)，他們的成員個(gè)性鮮明，而且成員都是東北人，包袱眾多；還有小沈陽的團(tuán)隊(duì)，在前期的時(shí)候他們的表演是符合情景劇的框架和內(nèi)容的。當(dāng)然，這其中喜歡他們也有作為東北人的因素在里面，但不能否認(rèn)的是他們的表演真的非常好。不過讓小編感動(dòng)的是小沈陽的情景劇內(nèi)容的設(shè)定。也是因?yàn)樗麄儓F(tuán)隊(duì)的創(chuàng)作，掀起了吃雞架的熱潮。我們就聊聊咱們沈陽的雞架！在情景劇綜藝節(jié)目開始，小沈陽就拿著一份雞架直接送給了王祖藍(lán)的團(tuán)隊(duì)品嘗。可以說這是沈陽雞架展現(xiàn)在全國(guó)人的面前效果更佳的一次。而在情景劇當(dāng)中，讓我們感動(dòng)的是小沈陽繼承雞架店。雞架面積大，而且厚度薄，非常容易入味。

      現(xiàn)在有很多沒吃過雞架的人在想，這東西有什么好吃的？其實(shí)我之前也這么覺得，一個(gè)“骨頭架子”哪里好吃了？
      后來我才了解到，在很久以前，沈陽是一個(gè)很窮的地方，他們又沒有錢。就發(fā)現(xiàn)了雞架這種廚房的“邊角料”，于是這種邊角料在人們手中的“添油加醋”后，變成了一道美食。它不單單為消費(fèi)者們帶來了良好的飲食體驗(yàn)，也為現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)人群帶來了商機(jī)。
      然而想要擁有一份美味掙錢的雞架，不止要擁有一個(gè)好的售貨地址，還需要擁有一個(gè)讓人吃過就不會(huì)忘記的味道。所以我們就推出了雞架的加盟店。只需要具有品牌意識(shí)，要有良好的商業(yè)道德，還要能夠全身心的投入其中，并且投資者可以承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)就能開創(chuàng)一番新天地！你還在等什么？快來加入我們吧。雞架價(jià)格便宜，吃起來又好吃。特別適合朋友小聚，一邊喝啤酒一邊聊天一邊吃烤雞架。遼寧那里有麻辣雞架好選擇

既然是以聊天為主，下酒的配菜自然不宜飽腹脹肚。也因此，肉少、油大、有滋味且價(jià)格實(shí)惠的雞架，深得人心。河南靠譜的麻辣雞架值得推薦

       類零食化簡(jiǎn)單來講就是單人單次消費(fèi)場(chǎng)景，不斷改良產(chǎn)品，使其形態(tài)“變小”、體驗(yàn)感增強(qiáng)。把各地的特色小吃品牌匯聚到一起，讓消費(fèi)者們?cè)谝粋€(gè)區(qū)域中就可以吃到非常多種類的小吃，這種“類零食化”的場(chǎng)景模式很受年輕人喜愛。炸串本身與燒烤的本質(zhì)無疑，都是通過油高溫炙烤“炸出來”，所以炸串也比較接近燒烤的感覺。而另一方面，燒烤的場(chǎng)景更多在夜宵等，把“類燒烤”的炸串做成小吃，人們就可以隨時(shí)隨地都享受串串的美味。雞架很適合作為零食，連骨頭啃起來都能嚼的有滋有味，那種撕扯喝啃咬食物的快樂比單純的吃肉來得更痛快。河南靠譜的麻辣雞架值得推薦

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