吃著美食,美在心里,好吃的食物真的能拯救不開心,所以吃貨快樂多這話一點(diǎn)不假。來到沈陽之后當(dāng)然要吃一下這里的名小吃雞架了,聽說沒有每一個(gè)沈陽是沒有吃過的,可見沈陽雞架早就已經(jīng)達(dá)到了家喻戶曉的地步。
沈陽雞架不僅給本地人帶來了很多回憶,它也讓很多外地游客開啟了一次味蕾?zèng)_擊,只要你的胃口夠好,拌雞架、烤雞架、熏雞架這些都可以各來一份,品嘗一下它們?cè)谏嗉馍狭粝碌牟煌兜馈?br />
我經(jīng)常光顧的一個(gè)攤主他為人風(fēng)趣,也是因?yàn)樾r(shí)候?qū)﹄u架的喜愛而讓他變成了自己的謀生之路,在夜晚降臨的時(shí)候,聽著旁邊音箱放出的那些膾炙人口的歌曲,配上咸蛋事宜的雞架,突然覺得時(shí)間靜止在此刻也是很好的。這一份悠哉的時(shí)光也是人們很向往的吧。雞架價(jià)格便宜。對(duì)于實(shí)在的喜歡物美價(jià)廉的人來說,這是一道經(jīng)濟(jì)又美味的下酒菜。浙江好吃的沈陽雞架多少錢
食之無味的雞架,到沈陽咋就成了夜宵界的頭牌?上世紀(jì)九十年代的大下崗時(shí)期,遼寧省是白羽雞的重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域,而這種雞絕大多數(shù)都是肉食的,而且絕大多數(shù)都用于出口。但是當(dāng)時(shí)檢疫的需要,只能將整雞分解成腿肉、胸肉等等再進(jìn)行塑封。這樣就產(chǎn)生了一種白羽雞加工的副產(chǎn)品:雞架。
當(dāng)時(shí)沈陽人還完全沒有吃雞架的習(xí)慣。但由于沈陽正處于國(guó)企轉(zhuǎn)制的關(guān)鍵時(shí)期,很多國(guó)企工人都下崗了,導(dǎo)致很多沈陽家庭生活并不寬裕。所以,這個(gè)時(shí)候,很多人,其中有很大一部分是下崗職工再創(chuàng)業(yè),就有人想到了“食之無味”的雞架。這種東西,在雞肉加工廠當(dāng)時(shí)基本就是當(dāng)垃圾丟棄掉了。但這些創(chuàng)業(yè)者,將他拿來,當(dāng)初的時(shí)候,是想做雞湯面,因?yàn)樽鲭u湯面只有用雞架是成本比較低的。但是也不知誰先開始的,在雞湯面做成之后,將水煮過的雞架也放上食鹽一起賣。
可以說,當(dāng)時(shí)雞架只是雞湯面的一種伴生品,哎,這種東西居然很精細(xì)地滿足了食客的需求。沒了工作的工人們出去喝酒解悶,便宜又經(jīng)吃的雞架,就著幾瓶啤酒,邊吃邊侃,能撐一晚上,也成為酒桌上比較好的選擇。到后面過了這個(gè)時(shí)期,即使人們經(jīng)濟(jì)逐漸好轉(zhuǎn),但雞架也做得越來越好吃,漸漸地也變成了沈陽的一味特色小吃了。 湖北沈陽沈陽雞架價(jià)格查詢雞架已然成為沈陽的城市符號(hào)。
還沒有去過沈陽的時(shí)候,就已經(jīng)被沈陽雞架的味道給深深的吸引住了。
所以當(dāng)我來到沈陽之后,首餐就選擇了去吃雞架,它的味道確實(shí)和我在其他地方吃的不一樣,本來以為一個(gè)小小的雞架能有什么區(qū)別,但沈陽人民真就給它做出了花樣,也讓吃貨們享受到了不同的味道。
來到當(dāng)?shù)爻蕴厣朗掣杏X上就很不錯(cuò),可雞架的背后竟然也是有著自己的故事的,聽說這還是發(fā)生在崇德年間的事呢。起因是貝勒府的廚子看見一群流離失所的孩子可憐,便把去除掉雞肉的雞架煮熟后分給孩子們,相比于風(fēng)餐露宿,能吃到這些也覺得很好了。但是慢慢的廚子發(fā)現(xiàn)雞架這樣做很容易變質(zhì),于是又研制出熏雞架和炸雞架這些吃法,當(dāng)然這事被發(fā)現(xiàn)之后廚子也被受罰,為了紀(jì)念他吃雞架也被流傳千古。
也許是我們沈陽人太窮了?還是沈陽人太容易滿足了?
總能看到好多人坐在一張桌子上,然后簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單幾道菜,就能喝的賊開心。這幾道菜中肯定離不開雞架的身影,一說起雞架,其實(shí)雞架有各種吃法,熏雞架、炒雞架、燉雞架、鐵板雞架、烤雞架、醉雞架、QQ雞架……
只有來到沈陽你才意識(shí)到自己有多么的孤陋寡聞,簡(jiǎn)單的雞架竟然做出了這么多的吃法,絕絕子了。只有你想不到,沒有雞架做不了。隨著現(xiàn)在雞架的生意越來越火爆,也開始出現(xiàn)了好多小吃車,貌似鐵板雞架挺受歡迎的,在大鐵板上那么來回煎烤兩下,撒點(diǎn)特制的醬汁,那股香味簡(jiǎn)直招架不住啊,就算你剛吃完飯也一樣能干掉幾塊。QQ雞架吃起來艮啾啾,甜又焦的感覺,小孩子也能吃起來,不知道你們有沒有感受過這種美食。論及雞架的來源,北方大概所有的民間食物都來自于稀缺,包括北京的各種下水,包括遼寧這邊的亂燉和雞架。
雞架這種食物真的是深得年輕人們的喜歡,尤其是對(duì)于老沈陽人來講,老一輩的人們就很是喜歡吃此類的食物,雞架更是飯桌上或者飯店里面可以經(jīng)常見到的菜肴。在沈陽的大街小巷之中,到處都可以看見這類的小吃,走在大街小巷就可以聞到雞架的味道,而且制作方式也是多種,無論怎么做,味道都很美味。
作為工業(yè)城市沈陽,早年間都在工廠工作,根本沒有什么娛樂方式,所以下班后,娛樂方式就是單位附近喝點(diǎn)小酒吃點(diǎn)雞架,久而久之讓雞架變成了沈陽比較有特色的一道美食,現(xiàn)在也深受外地人的喜歡,并且很多年輕人的創(chuàng)業(yè)方式也會(huì)選擇加盟雞架,不需要多少錢,就可以成就自己的一番事業(yè)還能讓每個(gè)人吃到這個(gè)美食。唇齒間,是每一個(gè)沈陽人魂?duì)繅?mèng)縈的味道,是獨(dú)屬于沈陽這座城市的情懷!手里泛著紅光的雞架,脆骨相連、緊致入味,香與不香的問題,已無需作答。湖北沈陽沈陽雞架價(jià)格查詢
要是來沈陽旅游,一定要嘗嘗雞架。浙江好吃的沈陽雞架多少錢
“沒有一只雞,能活著走出沈陽!如果有,雞能走,雞架留下!”沈陽雞架沖上微博熱搜榜前列,全國(guó)的吃貨們都饞了!
于是,有外地網(wǎng)友發(fā)問:沈陽雞架到底有多好吃?這么說吧,雞架對(duì)于沈陽人,就好像熱干面對(duì)于武漢人,火鍋對(duì)于重慶人……
在沈陽,你會(huì)看到各類雞架小店門前,無數(shù)人排起長(zhǎng)隊(duì)的情景。每當(dāng)前面排號(hào)的客人順利拿到雞架,都會(huì)引起后排的一陣羨慕。
日前,高德地圖發(fā)布全國(guó)雞架分布圖譜,全國(guó)雞架店多的城市出爐:沈陽、青島、天津、北京、長(zhǎng)春、大連、煙臺(tái)、唐山、鞍山和秦皇島。
其中,“雞架之省”遼寧的雞架店數(shù)量大約占全國(guó)總數(shù)的1/3。熏雞架、烤雞架、煮雞架、拌雞架、炸雞架、炒雞架、鐵板雞架……你若問沈陽人,哪家雞架好吃?他們通常會(huì)說:我家樓下的就好吃!浙江好吃的沈陽雞架多少錢
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