一說起雞架，我感覺在我們沈陽(yáng)人的心中，雞架那就屬于一道不可缺少的美食啦，不管是用來招待客人還是自己解解饞都絕絕子。
你沒吃過的話還真理解不了雞架有多好吃，目前在我們中國(guó)雞的種類還是蠻多的，有的是為了讓它生蛋，還有的是自己在院子里養(yǎng)大，到了一定大小的時(shí)候直接剁了吃吃肉。而且雞身上的各個(gè)部位都很好吃，雞胸肉可以當(dāng)作餡料包點(diǎn)混沌水餃?zhǔn)裁吹?，雞肝雞心炒著吃也不錯(cuò)，萬(wàn)萬(wàn)沒想到的是雞架竟然也逆襲了，而且還出了這么多制作方法。熏雞架的味道可能有些人吃不習(xí)慣，但鐵板雞架肯定備受大家的歡迎，撒點(diǎn)辣椒撒點(diǎn)瞬間香味就來了。
現(xiàn)在幾乎所有飯店都有這套雞架這道菜，雖然只有薄薄的一層肉，但味道就是這么給力，再配點(diǎn)小酒，還真成為了神仙日子呢。這世間許多食材，一旦過了油，都是一次口感的升華，雞架也如此。北京莘辣道沈陽(yáng)雞架排行榜
要想生活過得去，沈陽(yáng)雞架要的哦在沈陽(yáng)，如果你想吃點(diǎn)什么特色又地道的美食，那就不要錯(cuò)過了這個(gè)百吃不厭的雞架。
話說，這雞架在沈城的大街小巷可是隨處可見的，路邊的小推車?yán)镉锌倦u架，鐵板雞架，街邊小店里有熏雞架，拌雞架。
總體來說，在沈陽(yáng)，想吃雞架真的太容易了。要不說還得是沈陽(yáng)人比較會(huì)生活，一口小酒，一個(gè)雞架，就能過上有酒有肉的快樂生活。咱就說，想要投入少又能穩(wěn)定回報(bào)，就來弄一下雞架就可以。選址簡(jiǎn)單，有固定人流就行，而且前期投入也不用太多，掌握好調(diào)料的比例，一份美味的雞架就能做成?，F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)剛剛復(fù)蘇，想要自主創(chuàng)業(yè)又不需要太高的技術(shù)含量，就趕快把這雞架搞起來吧！不能保證雞架會(huì)帶你起飛，但是卻一定有所收獲的。浙江沈陽(yáng)雞架好選擇雞架的吃法有：孜然雞架，熏雞架，拌雞架，烤雞架，油炸雞架，醬雞架，炒雞架，燉雞架，雞架湯等。
還沒有去過沈陽(yáng)的時(shí)候，就已經(jīng)被沈陽(yáng)雞架的味道給深深的吸引住了。
所以當(dāng)我來到沈陽(yáng)之后，就選擇了去吃雞架，它的味道確實(shí)和我在其他地方吃的不一樣，本來以為一個(gè)小小的雞架能有什么區(qū)別，但沈陽(yáng)人民真就給它做出了花樣，也讓吃貨們享受到了不同的味道。來到當(dāng)?shù)爻蕴厣朗掣杏X上就很不錯(cuò)，可雞架的背后竟然也是有著自己的故事的，聽說這還是發(fā)生在崇德年間的事呢。
起因是貝勒府的廚子看見一群流離失所的孩子可憐，便把去除掉雞肉的雞架煮熟后分給孩子們，相比于風(fēng)餐露宿，能吃到這些也覺得很好了。但是慢慢的廚子發(fā)現(xiàn)雞架這樣做很容易變質(zhì)，于是又研制出熏雞架和炸雞架這些吃法，當(dāng)然這事被發(fā)現(xiàn)之后廚子也被打死，為了紀(jì)念他吃雞架也被流傳千古。
歷史悠久的“沈陽(yáng)雞架”，快來品嘗東北人比較大的特點(diǎn)就是豪爽不做作，夜市上隨便一個(gè)雞架，再來上一瓶啤酒，就能開啟幸福的體驗(yàn)。
每次跟朋友逛夜市，都忍不住要來上一份雞架，做法不挑，遇到什么樣的就吃什么樣的。但是這不管是烤雞架，拌雞架，油炸雞架還是熏雞架，都十分的入味，吃到嘴里滿滿的幸福感。
也許是因?yàn)檫@雞架物美價(jià)廉，又吃肉又啃骨頭的敲美味，所以幾乎所有在沈陽(yáng)的人都喜歡它。為此我還特意研究了一下這賣雞架的模式。路邊的小店也好，手推車也好，都是隨意就能吃上一頓美味可口的雞架。在沈陽(yáng)，只有你，想不到，沒有做不到的，雞架吃起來，讓傳統(tǒng)美味帶來滿滿的幸福感。
特殊的雞架文化，開啟美味的人生體驗(yàn)，做一個(gè)幸福又充滿正能量的人。人生若只如初見，雞架老雪就抻面。
有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的問題，那就是現(xiàn)在的年輕人不再喜歡吃什么火鍋烤肉，反而都偏愛上了雞架？當(dāng)初我也在想，不就是一個(gè)雞架嗎，這有什么念念不忘的呢，而且市面上到處都是雞架的身影，什么鐵板雞架呀、熏雞架呀、拌雞架呀…每一種都有不同的味道…我也偷偷品嘗了幾次，果然每一種雞架都有自己的魅力，入口酥酥的非常入味，女孩子可以當(dāng)作追劇小零食，男孩子可以當(dāng)作個(gè)下酒菜，來一個(gè)雞架，來一瓶啤酒，完美。小孩子也能當(dāng)作個(gè)哄娃神器…并且做雞架生意的，都沒有太大的成本，只要一個(gè)小小的屋子即可，要不然也可以弄個(gè)小車車就可以做起生意了，對(duì)于每一位沈陽(yáng)人都沒有什么壓力吧。再放點(diǎn)動(dòng)感的音樂，有事沒事吆喝幾句，這樣的小日子其實(shí)也挺好，下班后還能自己小酌幾杯～在沈陽(yáng)，會(huì)不會(huì)拆雞架是考驗(yàn)一個(gè)人動(dòng)手能力和規(guī)劃能力的項(xiàng)目。湖北沈陽(yáng)沈陽(yáng)雞架多少錢
拆出來的每個(gè)部分不宜太小，否則沒有啃頭。北京莘辣道沈陽(yáng)雞架排行榜
食之無(wú)味的雞架，到沈陽(yáng)咋就成了夜宵界的頭牌？上世紀(jì)九十年代的大下崗時(shí)期，遼寧省是白羽雞的重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，而這種雞絕大多數(shù)都是肉食的，而且絕大多數(shù)都用于出口。但是當(dāng)時(shí)檢疫的需要，只能將整雞分解成腿肉、胸肉等等再進(jìn)行塑封。這樣就產(chǎn)生了一種白羽雞加工的副產(chǎn)品：雞架。
當(dāng)時(shí)沈陽(yáng)人還完全沒有吃雞架的習(xí)慣。但由于沈陽(yáng)正處于國(guó)企轉(zhuǎn)制的關(guān)鍵時(shí)期，很多國(guó)企工人都下崗了，導(dǎo)致很多沈陽(yáng)家庭生活并不寬裕。所以，這個(gè)時(shí)候，很多人，其中有很大一部分是下崗職工再創(chuàng)業(yè)，就有人想到了“食之無(wú)味”的雞架。這種東西，在雞肉加工廠當(dāng)時(shí)基本就是當(dāng)垃圾丟棄掉了。但這些創(chuàng)業(yè)者，將他拿來，當(dāng)初的時(shí)候，是想做雞湯面，因?yàn)樽鲭u湯面只有用雞架是成本比較低的。但是也不知誰(shuí)先開始的，在雞湯面做成之后，將水煮過的雞架也放上食鹽一起賣。
可以說，當(dāng)時(shí)雞架只是雞湯面的一種伴生品，哎，這種東西居然很精細(xì)地滿足了食客的需求。沒了工作的工人們出去喝酒解悶，便宜又經(jīng)吃的雞架，就著幾瓶啤酒，邊吃邊侃，能撐一晚上，也成為酒桌上比較好的選擇。到后面過了這個(gè)時(shí)期，即使人們經(jīng)濟(jì)逐漸好轉(zhuǎn)，但雞架也做得越來越好吃，漸漸地也變成了沈陽(yáng)的一味特色小吃了。 北京莘辣道沈陽(yáng)雞架排行榜
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