商用酒店廚房設(shè)備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備廠承接廚房設(shè)備工程，酒店項(xiàng)目工程，白鋼設(shè)備，社會餐飲，飯店，餐廳，美食城，食堂等提供廚房設(shè)備以及廚房設(shè)計(jì)服務(wù)，排煙排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)安裝，廚房設(shè)備維修等服務(wù)。 商用廚房設(shè)備使用保養(yǎng)維護(hù)知識。上海五斗保溫廚房設(shè)備設(shè)備廠家

功能劃分酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。酒店廚房設(shè)備熱廚設(shè)備燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；酒店廚房設(shè)備儲藏設(shè)備其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；酒店廚房設(shè)備洗消設(shè)備冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；酒店廚房設(shè)備調(diào)理設(shè)備主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。拱墅區(qū)多孔蒸菜廚房設(shè)備定制食堂餐廳不銹鋼廚房設(shè)備。

酒店廚房工程的布局一般可分為一字形、L型、T型、U型、島型等布置形式，可按廚房的實(shí)際面積尺寸和業(yè)主的實(shí)際需要進(jìn)行布置。然而不管什么形式的布局，都應(yīng)盡量遵循廚室工作的“三角原理”，即：取物、清洗、烹調(diào)三者的工作線路流暢而不擁擠。至于廚具的材質(zhì)可根據(jù)設(shè)計(jì)者及酒店廚師喜好進(jìn)行選擇，后廚及接觸食物的部位需采用不銹鋼材質(zhì)，明檔等面對客人的部位采用釉面磚、人造石材、不銹鋼、大理石等材料制成的操作臺都不失為上選，因其清洗便利、平整光滑，并具有一定的防水、防腐蝕性。另外，若是廚房中需擺放較多廚房電器如食品機(jī)械、電冰箱、洗碗機(jī)、消毒柜等則要注意事先預(yù)留下這些電器的供電線路，一旦確定這些電器的位置，再想隨意變換是比較困難的。同時作為設(shè)計(jì)師，你應(yīng)該比業(yè)主更有遠(yuǎn)見，如有可能你應(yīng)適當(dāng)考慮今后的發(fā)展余地。

現(xiàn)代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動，如果站在老板的角度來看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。而廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生，看起來整齊衛(wèi)生，實(shí)際上廚師們在工作中卻施展不開；爐具雖美觀好看，卻不太實(shí)用。廚房設(shè)計(jì)是一個系統(tǒng)工程，也是一門學(xué)問，要設(shè)計(jì)好一個新廚房，應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手。通常，一個爐灶供應(yīng)10-12個餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個爐灶可供應(yīng)13-15個餐位。一個爐灶供應(yīng)的餐位越多，廚房面積就可以越節(jié)省，費(fèi)用也可以相應(yīng)降低。 廚房設(shè)備合理布局，操作流暢的重要性。

決定輔助系統(tǒng)設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)程序各環(huán)節(jié)是有機(jī)聯(lián)系的。區(qū)域劃分、通道設(shè)置、工作間分割、設(shè)備布局、水電、排煙等輔助設(shè)施密切關(guān)聯(lián)，其中一項(xiàng)變更，就要牽動其他各項(xiàng)發(fā)生變動。在廚房結(jié)構(gòu)大小已經(jīng)確定的情況下，設(shè)備決定工作間面積大小，工作間大小決定面積分割，面積分割又牽制通道的設(shè)置，設(shè)備布局變化，則水電、排煙等輔助設(shè)施也要作相應(yīng)的變動。必須反復(fù)斟酌，多次調(diào)整，不可能一步到位。3決定廚房的應(yīng)有功能：廚房應(yīng)具備的功能主要取決于廚房布局設(shè)計(jì)。廚房有大有小，但是基本功能不能少。廚房太小則不能設(shè)工作間，但也要考慮下設(shè)計(jì)應(yīng)有的功能部位，也要按工作流程、工藝步驟設(shè)計(jì)，不漏步，不缺項(xiàng)。4商用廚房設(shè)計(jì)布局具有長久影響：商用廚房設(shè)計(jì)布局一旦實(shí)施，砌墻、設(shè)門、水電排煙施工完畢，就成為固定形式，即使發(fā)現(xiàn)問題也很難改變，具有一定不可更改的長久性。因此，商用廚房設(shè)計(jì)布局的優(yōu)化程度，對廚房的工作效率具有長久影響。 不銹鋼廚房設(shè)備專業(yè)廠家。拱墅區(qū)多孔蒸菜廚房設(shè)備定制

堅(jiān)固耐用，性價比高的廚房設(shè)備選擇。上海五斗保溫廚房設(shè)備設(shè)備廠家

不管是現(xiàn)在還是未來，廚房不銹鋼設(shè)備，不銹鋼電蒸鍋，電蒸柜，不銹鋼制品都不會過時，因?yàn)閺N房不銹鋼設(shè)備，不銹鋼電蒸鍋，電蒸柜，不銹鋼制品所涵蓋的范圍比較寬泛，能夠?yàn)閭€人家庭、工廠生產(chǎn)、商業(yè)建設(shè)、家庭裝修裝飾等各個領(lǐng)域提供諸多的產(chǎn)品與服務(wù)，因此機(jī)械行業(yè)的未來發(fā)展前景相當(dāng)不錯，可以作為一項(xiàng)長遠(yuǎn)的事業(yè)來加入進(jìn)去。行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)型企業(yè)普遍通過增加科技加入、提高產(chǎn)品科技含量的方式提升產(chǎn)品性能和質(zhì)量，擺脫同質(zhì)化困境，以期在日益激烈的市場競爭中占據(jù)主動。這一情況客觀推動了我國工程機(jī)械技術(shù)水平的提升，自主品牌企業(yè)競爭力得到增強(qiáng)。在復(fù)雜背景下，我國機(jī)械及行業(yè)設(shè)備急需加快轉(zhuǎn)型升級，向全球產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈的中高環(huán)節(jié)發(fā)展;企業(yè)要強(qiáng)化管理，積極攻克更高的領(lǐng)域，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，重視創(chuàng)新驅(qū)動，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級。隨著社會的發(fā)展，創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的五大發(fā)展理念對機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)提出了更高的要求，研發(fā)技術(shù)含量高、附加價值高、智能化程度高而碳排放量少的新型設(shè)備。上海五斗保溫廚房設(shè)備設(shè)備廠家

杭州海晟廚房設(shè)備有限公司正式組建于2010-03-15，將通過提供以廚房不銹鋼設(shè)備，不銹鋼電蒸鍋，電蒸柜，不銹鋼制品等服務(wù)于于一體的組合服務(wù)。業(yè)務(wù)涵蓋了廚房不銹鋼設(shè)備，不銹鋼電蒸鍋，電蒸柜，不銹鋼制品等諸多領(lǐng)域，尤其廚房不銹鋼設(shè)備，不銹鋼電蒸鍋，電蒸柜，不銹鋼制品中具有強(qiáng)勁優(yōu)勢，完成了一大批具特色和時代特征的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備項(xiàng)目；同時在設(shè)計(jì)原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動行業(yè)發(fā)展。隨著我們的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，從廚房不銹鋼設(shè)備，不銹鋼電蒸鍋，電蒸柜，不銹鋼制品等到眾多其他領(lǐng)域，已經(jīng)逐步成長為一個獨(dú)特，且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè)。杭州海晟廚房設(shè)備始終保持在機(jī)械及行業(yè)設(shè)備領(lǐng)域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在廚房不銹鋼設(shè)備，不銹鋼電蒸鍋，電蒸柜，不銹鋼制品等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目，積極為更多機(jī)械及行業(yè)設(shè)備企業(yè)提供服務(wù)。