大槽法（Tank Method/Charmat）這種方法呢，價(jià)格平易近人的起泡酒很常用。它的二次發(fā)酵不是在瓶中進(jìn)行，而是在密封罐內(nèi)進(jìn)行，這就極大地節(jié)約了生產(chǎn)成本，但它與用傳統(tǒng)法釀的起泡酒相比，就沒(méi)有足夠時(shí)間讓酒泥與酒液接觸的過(guò)程了，裝瓶前沉淀會(huì)直接過(guò)濾掉。用大槽法釀造出的起泡酒清新易飲，能突出葡萄品種本身的特性，比如說(shuō)麝香葡萄和雷司令就很適合這種方法。二氧化碳注入法（Carbonation Method）這是粗暴的一種方式了，是所有方法中低價(jià)的一種，把二氧化碳直接打到葡萄酒中，很顯然，這種方法無(wú)法獲得的起泡酒。茗鷲廊是一家專(zhuān)業(yè)提供起泡酒的公司，有想法的可以來(lái)電咨詢(xún)！艾米利亞半甜型起泡酒保質(zhì)期

外觀(guān)對(duì)比：把一杯長(zhǎng)相思葡萄酒、一杯雷司令葡萄酒和一杯霞多麗葡萄酒從左到右依次排成一列。仔細(xì)觀(guān)察每一杯葡萄酒的顏色。你可以發(fā)現(xiàn)，在三者當(dāng)中，長(zhǎng)相思葡萄酒的顏色較淺，霞多麗葡萄酒的顏色較深。另外，三者除了色澤的濃度不同之外，在具體的色彩上也有差異。長(zhǎng)相思是檸檬綠色，雷司令是淺檸檬黃，而霞多麗應(yīng)該是中等檸檬黃或者淡金黃色。香氣對(duì)比：先聞一下長(zhǎng)相思葡萄酒的香氣，看看它的香氣具有哪些特征；接著研究一下雷司令葡萄酒的香氣，才輪到霞多麗葡萄酒?？ㄍ甙蜆?lè)達(dá)起泡酒品牌茗鷲廊是一家專(zhuān)業(yè)提供起泡酒的公司，歡迎新老客戶(hù)來(lái)電！

這個(gè)說(shuō)法主要起源之一是唐·培里儂的繼任者唐·格沃薩（Dom Groussard），他聲稱(chēng)前者發(fā)明了起泡酒，后世人大多認(rèn)為他的目的很可能是為教會(huì)贏(yíng)得榮譽(yù)，以及推進(jìn)香檳酒（Champagne）的銷(xiāo)售。當(dāng)時(shí)，香檳產(chǎn)區(qū)的葡萄酒既有起泡酒，也有靜止酒，而釀造靜止酒面臨的一大挑戰(zhàn)就在于避免二次發(fā)酵。因?yàn)樵摰囟咎^(guò)寒冷，酵母在分解完所有糖分之前就停止活動(dòng)，但裝瓶之后，來(lái)年春天天氣回暖，發(fā)酵重啟，原本靜止的葡萄酒就變成了起泡酒。茗鷲廊。

美國(guó)有許多出色使用傳統(tǒng)方法釀造的酒莊都在加州扎了根，加州如今是美國(guó)傳統(tǒng)法的中心地。當(dāng)初尼克斯訪(fǎng)華，就曾攜帶加州世釀伯格酒莊（Schramsberg）的起泡酒作為與中國(guó)人民和好的禮物。Mumm、Moet & Chandon等不少香檳大品牌也都在加州有自己的分部。當(dāng)然美國(guó)早先也有不少廉價(jià)起泡酒打著香檳的名號(hào)充斥在各種自助餐或者一些的歡迎飲品中，但現(xiàn)在因?yàn)槊绹?guó)與歐盟互相對(duì)地理標(biāo)識(shí)的法律承認(rèn)，這一情況已基本不見(jiàn)。除了這些地方，只要有葡萄酒生產(chǎn)的國(guó)家基本都有當(dāng)?shù)氐钠鹋菥?，瑞士葡萄牙、智利阿根廷，甚至日本等地。起泡酒，就選茗鷲廊，歡迎客戶(hù)來(lái)電！

它可以搭配海鮮、開(kāi)胃小菜和亞洲菜。一些微甜型的雷司令葡萄酒較適合搭配壽司、咖喱、泰國(guó)菜和印度菜。霞多麗葡萄酒，尤其是經(jīng)過(guò)橡木桶熟成的霞多麗葡萄酒，是三大高貴白葡萄酒當(dāng)中酒體較豐滿(mǎn)的。它可以搭配各種加入了黃油的菜肴，比如加入黃油的扇貝和煎大比目魚(yú)。吃各種意大利面或者烤豬肉的時(shí)候，喝點(diǎn)霞多麗葡萄酒也是很不錯(cuò)的享受。不過(guò)，經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒不適合搭配生海鮮?！拔蚁矚g赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，我對(duì)這個(gè)品種很熟悉，所以我只要喝這個(gè)品種的葡萄酒就行。”很多人都會(huì)有這種比較狹隘的想法，當(dāng)他們看到酒單上長(zhǎng)長(zhǎng)一串的酒款名字時(shí)，就會(huì)不由自主地犯怵，不知從何下手。其實(shí)，“冒險(xiǎn)”是每個(gè)人都固有的本能沖動(dòng)。面對(duì)葡萄酒的時(shí)候，何必要壓制內(nèi)心的這種沖動(dòng)呢？下面為大家介紹一些日常生活中并不是特別常見(jiàn)的葡萄酒，它們都非常適合在炎炎夏日里飲用，完美闡釋了“Cool”這個(gè)概念，喝起來(lái)清涼而酷爽！茗鷲廊是一家專(zhuān)業(yè)提供起泡酒的公司，有需求可以來(lái)電咨詢(xún)！西班牙半干型起泡酒品牌

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可樂(lè)的泡泡是怎么來(lái)的？其實(shí)，歷史上早的可樂(lè)并不帶氣泡，而是由于一次偶然——藥劑師將蘇打水兌進(jìn)了可樂(lè)中，才有了我們?nèi)缃袷鼙娖毡榈奶妓峥蓸?lè)?？蓸?lè)中的氣泡實(shí)際上是通過(guò)加壓溶入大量二氧化碳分子做成的。一般來(lái)說(shuō)，飲料容器中的壓強(qiáng)為幾個(gè)大氣壓，一打開(kāi)瓶蓋，壓強(qiáng)會(huì)瞬間下降到1個(gè)大氣壓。當(dāng)壓力減小時(shí)，溶解在液體中的氣體分子就會(huì)從液體中逸出，進(jìn)而產(chǎn)生氣泡。與可樂(lè)類(lèi)似，啤酒也是用此種做法產(chǎn)生的氣泡。不過(guò)，啤酒花的加入也會(huì)使啤酒中產(chǎn)生氣泡。艾米利亞半甜型起泡酒保質(zhì)期

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