桃杏李罐頭生產(chǎn)線需進(jìn)行排汽的實(shí)罐在進(jìn)入輸送鏈后，即由輸送鏈帶動(dòng)輸進(jìn)箱體內(nèi)，在向前運(yùn)動(dòng)中由蒸汽加熱后輸出封蓋。由蒸汽產(chǎn)生熱量，使實(shí)罐內(nèi)的空氣被加熱后向上排出，從而達(dá)到排汽的目的。桃杏李罐頭生產(chǎn)線主要由滾杠式桃杏李分級(jí)機(jī)、桃杏李劈半機(jī)、振動(dòng)翻瓣機(jī)、淋堿機(jī)、滾籠式桃杏李去皮機(jī)、翻轉(zhuǎn)式桃杏李去皮機(jī)、預(yù)煮機(jī)、綜合裝罐輸送線、加湯機(jī)、玻璃瓶清洗機(jī)、馬口鐵罐清洗機(jī)、卸垛機(jī)、碼垛機(jī)以及殺菌機(jī)組成。該生產(chǎn)線整體設(shè)計(jì)符合黃（白）桃加工工藝需求，更具人性化，設(shè)備之間銜接合理，生產(chǎn)效率高，主要設(shè)備采用不銹鋼材料制作，安全衛(wèi)生，符合國(guó)家食品加工要求。無(wú)菌型管式殺菌與無(wú)菌大桶灌裝，生產(chǎn)出***的無(wú)菌果汁產(chǎn)品。大型桃杏李加工生產(chǎn)線哪里有

烘干桃杏李工藝說(shuō)明：1.挑選分級(jí)：原料在采摘、晾曬的過(guò)程中，不可避免出現(xiàn)爛桃杏李，落葉、沙石、禽畜類便等雜物；風(fēng)選機(jī)，可去除癟桃杏李等輕重不一的雜物；滾杠挑選輸送機(jī)，可使果粒360度轉(zhuǎn)動(dòng)，方便人工挑除爛桃杏李；分級(jí)機(jī)用于選擇合適級(jí)別的桃杏李進(jìn)行保鮮處理。2.清洗吹干：浸泡清洗機(jī)清洗，主要目的是將果粒上沾帶的泥巴、鳥類、滲出的果液軟化，以利于下步毛刷清洗機(jī)的清洗；毛刷洗果機(jī)，采用毛刷的刷洗及高壓噴淋，達(dá)到清洗的較終目的；吹干機(jī)用于將表面水珠吹落，以節(jié)省烘干時(shí)間。3.烘干殺菌：經(jīng)分級(jí)處理好的桃杏李烘干吃力，容易掌控烘干的時(shí)間、溫度；又因烘干后的桃杏李子有部分會(huì)粘連、及不合格品并伴有高溫，不能直接包裝，需經(jīng)二次挑選，以起到冷卻效果并確保產(chǎn)品的合格率；輻射殺菌機(jī)，對(duì)人手接觸部進(jìn)行表面殺菌，確保產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。大型桃杏李加工生產(chǎn)線哪里有浸泡清洗機(jī)清洗，主要目的是將果粒上沾帶的泥巴、鳥類、滲出的果液軟化，以利于下步毛刷清洗機(jī)的清洗。

所有桃杏李罐頭生產(chǎn)線與物料接觸部件均采用進(jìn)口食品級(jí)不銹鋼，經(jīng)數(shù)控機(jī)床加工完成。品質(zhì)的元器件，確保了其出色的質(zhì)量與持久穩(wěn)定的性能。機(jī)種采用卡箍式連接，實(shí)現(xiàn)快速拆裝、清洗，維護(hù)便利，無(wú)需任何特殊工具。真正做到調(diào)節(jié)便利、無(wú)瓶不灌、裝量準(zhǔn)確。同時(shí)具有計(jì)數(shù)功能。整機(jī)可配置六至十二個(gè)灌裝頭，灌裝頭個(gè)數(shù)也可根據(jù)客戶需要增減。根據(jù)需要可增加灌裝頭數(shù)量。快速清洗、快速調(diào)整、容積缸體動(dòng)作無(wú)級(jí)調(diào)速，適合不同規(guī)格、不同液體的灌裝。充填量一次調(diào)整完畢，每個(gè)容積缸可分別微量調(diào)節(jié)，灌裝精度高且一致性好。

桃杏李加工注意事項(xiàng)：1、桃杏李罐頭冷卻：桃杏李加工中常壓殺菌時(shí)，鐵罐可以直接冷水冷卻，玻璃罐需分段冷卻；高壓殺菌，鐵罐可直接冷卻，玻璃罐冷卻前期不能直接與冷水接觸（分段冷卻）；冷卻水應(yīng)符合飲用水衛(wèi)生要求；充分冷透（冷至38-40℃）；冷卻后立即擦罐。2、堿液去皮所用器具：桃杏李加工必須用耐酸堿的搪瓷或不銹鋼容器，忌用鐵和鋁制品；保持堿液濃度；保持堿液溫度；去皮后立即用清水漂洗，或用0.25-0.5%檸檬酸中和。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司。原料在采摘、晾曬的過(guò)程中，不可避免出現(xiàn)爛桃杏李。

包裝可以有效降低鮮切桃杏李水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，阻隔切分表面與氣體及微生物的接觸，阻止呼吸作用，延緩乙烯生成，降低切分表面各種生理生化的反應(yīng)速度，從而延緩切分桃杏李表面組織的褐變、發(fā)干等品質(zhì)變化，保證鮮切桃杏李的觀感和口感，提升產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值。一般鮮切桃杏李的包裝材料選用塑料材質(zhì)，常見的包裝方式有氣調(diào)保鮮包裝（MAP）、減壓包裝（MVP）、活性包裝（AP）和涂膜包裝等。對(duì)鮮切桃杏李的貯藏影響較大的是溫度，較佳的貯藏溫度是稍高于果蔬凍害或冷害的溫度；也可根據(jù)鮮切桃杏李的特點(diǎn)，將溫度適當(dāng)調(diào)整到5℃或10℃，溫度過(guò)高將引起桃杏李質(zhì)量的快速下降。通常應(yīng)該在低溫狀態(tài)下對(duì)鮮切桃杏李進(jìn)行切分加工、貯藏、運(yùn)輸及銷售。另外，貯藏時(shí)要特別注意桃杏李的冷害溫度，以免鮮切桃杏李出現(xiàn)冷害癥狀。果子加工原料的選擇是以果實(shí)的質(zhì)量屬性，包括感觀特性、隱蔽特性和數(shù)量特性為依據(jù)。大型桃杏李加工生產(chǎn)線哪里有

桃杏李加工業(yè)的發(fā)展與桃杏李原料的種類、品種、產(chǎn)量有著密切的聯(lián)系。大型桃杏李加工生產(chǎn)線哪里有

選好的備用桃杏李，按照個(gè)體的尺寸大小或者成熟度進(jìn)行分級(jí)，淘汰不符合要求的桃杏李，保證整體品質(zhì)。備用桃杏李分級(jí)完成后，進(jìn)行去皮和切分，將不能食用的部分去掉，包括皮、蒂、核等。在去皮和切分的過(guò)程中，要對(duì)鮮切桃杏李進(jìn)行修整，包括切分大小、切分形狀等，使較終成品呈現(xiàn)出較好的觀感。鮮切桃杏李的切分程度是影響鮮切桃杏李成品保鮮的一個(gè)重要因素，切分體積的大小影響桃杏李的切分表面，不同的切割方式也會(huì)影響切分表面積的大小和營(yíng)養(yǎng)的流失程度，從而影響鮮切桃杏李的保鮮效果。大型桃杏李加工生產(chǎn)線哪里有