原果處理完畢后,可以進(jìn)行果汁飲料灌裝,飲料一般是采用高溫灌裝,瓶子在使用前先需要進(jìn)行沖洗,沖洗使用無(wú)菌過(guò)濾水,瓶子翻轉(zhuǎn)180°進(jìn)行沖洗,噴頭對(duì)瓶子使用噴射型水嘴沖洗干凈,瓶子潔凈后可進(jìn)行果汁飲料灌裝,果汁高溫灌裝時(shí),溫度從80-90℃為主,與液缸接觸部分均是采用304不銹鋼,閥門(mén)管道均是耐高溫,類似芒果汁飲料這類的果汁粘稠性比較高,所以采用微負(fù)壓式灌裝機(jī),這樣的灌裝適用于帶有一部分的粘稠性,同時(shí)不是特別粘稠的設(shè)備。微負(fù)壓的灌裝速度更快。旋蓋是根據(jù)客戶的類型,可定制不同種類的灌裝方式和旋蓋封口的結(jié)構(gòu)。芒果汁復(fù)合工藝其配方為:芒果汁40%、糖8%、檸檬酸0.3%、CMC穩(wěn)定劑0.01%,其余為水。陜西自動(dòng)化芒果加工生產(chǎn)線工藝
從鮮果到果干的過(guò)程,一般烘干時(shí)長(zhǎng)在12-15小時(shí)左右,目前市面上普遍采用兩種烘干方法,一種是天然曬干,第二種就是烘干房。對(duì)這兩種方法感興趣的朋友可以自行檢索。這里主要是講第三種烘干技術(shù),他是利用常規(guī)的烘干房設(shè)備,利用合理的風(fēng)道設(shè)計(jì)使所有果干受熱均勻,溫度設(shè)計(jì)38度,41度,43度三個(gè)階段三種溫度進(jìn)行烘烤。同時(shí)采用每30分鐘進(jìn)行一次冷熱風(fēng)循環(huán)交替加脫水技術(shù),使得果干的品相更黃,更透,更嫩,而且甜中帶酸,酸中帶香,很有嚼勁,很有層次感。濃縮芒果加工生產(chǎn)線公司芒果醬生產(chǎn)線擁有清潔、節(jié)能、性能穩(wěn)定、自動(dòng)化高的特點(diǎn)。
所有芒果加工生產(chǎn)線與物料接觸部件均采用進(jìn)口食品級(jí)不銹鋼,經(jīng)數(shù)控機(jī)床加工完成。品質(zhì)的元器件,確保了其出色的質(zhì)量與持久穩(wěn)定的性能。機(jī)種采用卡箍式連接,實(shí)現(xiàn)快速拆裝、清洗,維護(hù)便利,無(wú)需任何特殊工具。真正做到調(diào)節(jié)便利、無(wú)瓶不灌、裝量準(zhǔn)確。同時(shí)具有計(jì)數(shù)功能。整機(jī)可配置六至十二個(gè)灌裝頭,灌裝頭個(gè)數(shù)也可根據(jù)客戶需要增減。根據(jù)需要可增加灌裝頭數(shù)量??焖偾逑?、快速調(diào)整、容積缸體動(dòng)作無(wú)級(jí)調(diào)速,適合不同規(guī)格、不同液體的灌裝。充填量一次調(diào)整完畢,每個(gè)容積缸可分別微量調(diào)節(jié),灌裝精度高且一致性好。
芒果飲料生產(chǎn)設(shè)備原理是指以芒果為主要原料,利用高溫瞬時(shí)殺菌、熱破碎、打漿過(guò)濾以及冷凍澄清等技術(shù),經(jīng)過(guò)糖、酸的成分調(diào)整,生產(chǎn)出的芒果汁,這對(duì)于皮肉密實(shí)的果實(shí)更是重要。果實(shí)破碎程度要適當(dāng),破碎后的果塊應(yīng)大小均勻,果塊過(guò)大出汁率低;過(guò)小造成壓榨時(shí)物外層的果蔬汁很快被壓榨,形成一層厚皮,內(nèi)層果汁流出困難,出汁率降低。破碎程度視果實(shí)品種而定。為提高出汁率,原果破碎后可采用加熱處理,以使細(xì)胞原生質(zhì)中的蛋白凝固,改變細(xì)胞的半透性,同時(shí)使果肉軟化、果膠水解,降低汁液的粘度,從而提高出汁率。還有利于色素和風(fēng)味物質(zhì)的滲出,并能抑制酶的活性。也可在破碎后的果蔬中加果膠,利用果膠酶有效分解果肉組織中的果膠物質(zhì),使果蔬汁黏度降低,易榨汁過(guò)濾,提高出汁率。芒果加工生產(chǎn)線配置靈活。
芒果加工成芒果醬的具體操作:一,在選擇芒果果醬的原材料時(shí)要注意芒果的成熟度,一般選擇成熟度適中、香味比較濃郁的是合適的,因?yàn)檫@種芒果的果膠含量是比較高的。如果是太成熟的芒果果膠含量就低一些,沒(méi)有成熟的芒果口感不好,還可能會(huì)不成漿。第二,芒果打漿的時(shí)候要將芒果洗凈之后去皮切成小塊,這樣用打漿機(jī)打出來(lái)的芒果更粘稠。第三,芒果果醬加熱的時(shí)候要煮沸十分鐘左右,這樣就可以減少變色的發(fā)生,因?yàn)槠茐牧嗣傅幕钚?。為了提高果膠的含量,可以蒸發(fā)掉部分的水。在加熱過(guò)程中,要注意邊攪拌、邊觀察,以免出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象。芒果加工線主要包括純凈水制水系統(tǒng)、鮮果洗果、榨汁系統(tǒng)、配料殺菌系統(tǒng)、二次殺菌冷卻系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)。濃縮芒果加工生產(chǎn)線公司
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芒果加工生產(chǎn)線是一種高效、可靠的加工設(shè)備,能夠?qū)⒚⒐焖?、?zhǔn)確地加工成各種產(chǎn)品,如芒果干、芒果醬、芒果汁等。這種設(shè)備的生命周期長(zhǎng),能夠滿足客戶長(zhǎng)期的生產(chǎn)需求。同時(shí),芒果加工生產(chǎn)線的技術(shù)不斷更新,能夠適應(yīng)市場(chǎng)的變化和客戶的需求,保持產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。 未來(lái),芒果加工生產(chǎn)線將繼續(xù)發(fā)展壯大。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,芒果加工產(chǎn)品的市場(chǎng)需求也將不斷擴(kuò)大。公司將不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)和技術(shù)水平,滿足客戶的需求,打造更加的芒果加工產(chǎn)品。 公司對(duì)芒果加工生產(chǎn)線的承諾是:提供、高效率的加工設(shè)備,為客戶創(chuàng)造更大的價(jià)值。公司將不斷改進(jìn)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和技術(shù),提高產(chǎn)品的性能和可靠性,為客戶提供更好的使用體驗(yàn)和服務(wù)。 總之,芒果加工生產(chǎn)線是一種具有長(zhǎng)期價(jià)值和發(fā)展前景的產(chǎn)品。公司將不斷努力,為客戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),推動(dòng)芒果加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。陜西自動(dòng)化芒果加工生產(chǎn)線工藝