近年來，我國柑橘果汁的需求量出現(xiàn)井噴式上升。隨著科技的發(fā)展和人們消費(fèi)需求的多樣性，新的加工技術(shù)及產(chǎn)品形式――柑橘全果制汁和果粒飲料日益受到關(guān)注。全果制汁技術(shù)因其有效提高了柑橘汁產(chǎn)量，減少了皮渣的處理費(fèi)用，極大的降低了生產(chǎn)成本，較大限度地保留柑橘中的營養(yǎng)成分與功能因子，實現(xiàn)柑橘原料的全利用等獨(dú)特的優(yōu)勢，必將成為未來柑橘汁加工的主流方向。特別是在當(dāng)前果汁加工行業(yè)普遍面臨的**加工原料不足及柑橘難賣的困境下，此技術(shù)將帶來巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料，使飲料具備了生動的感觀，而且豐富了飲料的口感和風(fēng)味，提高了飲料的營養(yǎng)價值，因此深受消費(fèi)者的歡迎。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料。四川自動化柑橘加工生產(chǎn)線功能

起初，由于國家提倡大面積種植柑橘，所以柑橘的市場達(dá)到飽和。較高的時候全國柑橘產(chǎn)量達(dá)到360萬噸，現(xiàn)在減少到了70萬噸，是當(dāng)時的百分之二十左右。在360萬噸產(chǎn)量時期，7家世世代代種植柑橘的農(nóng)戶結(jié)成了約定。當(dāng)時，由于整體的柑橘產(chǎn)量過剩導(dǎo)致比較多農(nóng)民較終選擇放棄種植柑橘，再加上早和果樹園采用了溫室種植，使柑橘在夏天收獲。因為柑橘自然生長的話，需要等到冬天才會有收獲，正是因為這種錯季上市，他們種植的柑橘比傳統(tǒng)種植方法下自然生長的柑橘銷量高比較多。因此，有比較多繼承者愿意繼承這種溫室種植的方法。四川大型柑橘加工生產(chǎn)線公司在延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈這條道路上，食品機(jī)械設(shè)備還需要發(fā)揮更大的作用。

柑橘工藝要點：原料選擇：選用酸甜適口、色濃、充分成熟，有良好的風(fēng)味和香氣、果汁多、榨汁率高的品種。原料應(yīng)是完整的果實，鮮果加工要及時，貯藏果不應(yīng)有異味清洗和分選：果實浸入含洗滌劑的水中或者浸入0.1%的高錳酸鉀液中3～5分鐘，然后用清水沖洗。剔除遺漏的腐爛果實及壓破和碰傷的果實。壓榨：利用柑橘榨汁機(jī)榨汁。過濾：利用過濾機(jī)將種子、果皮碎塊、過量的果漿和桔絡(luò)等去除，過濾機(jī)的種類比較多，但功能相似。可利用生產(chǎn)能力高的布朗2503型過濾機(jī)進(jìn)行過濾。

柑橘之所以呈桔紅色，因為富含維生素A這種成份。國家果樹科學(xué)研究所中一個研究類胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對居民進(jìn)行調(diào)查，這些人平時都食用大量的柑橘類水果。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些居民血樣中的化學(xué)成份與患肝臟疾病、動脈硬化癥（動脈硬化）和胰島素抗體（與糖尿病有關(guān)的疾?。┑娘L(fēng)險比較低關(guān)系密切。他們在第二項研究中發(fā)現(xiàn)，飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發(fā)展成肝病的風(fēng)險。一般人群均可食用，風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。柑橘濃縮汁因具有糖度高、體積小、質(zhì)量輕、貯運(yùn)便利等長處而備受歡迎。

柑橘罐頭生產(chǎn)線主要通用設(shè)備有：空罐洗罐機(jī)、化糖鍋、儲存鍋、奶泵、雙過濾器、噴碼輸送帶、加湯輸送帶、封口機(jī)（外購）、巴氏低溫殺菌機(jī)、擦罐機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、連線用輸送帶等。柑橘罐頭生產(chǎn)線設(shè)備是我公司主導(dǎo)產(chǎn)品之一，多年來通過數(shù)十家客戶使用，已積累了豐富的經(jīng)驗，設(shè)備性能和使用效果在國內(nèi)處于水平，并得到客戶的肯定和好評。該線主要**設(shè)備有：剖桃機(jī)、翻果提升機(jī)、隧道瀑布式淋堿機(jī)、去皮機(jī)、鼓泡式中和提升機(jī)、預(yù)煮機(jī)、冷卻槽、桃瓣分級機(jī)、切條機(jī)、切丁機(jī)、去屑機(jī)等；主要通用設(shè)備有：空罐洗罐機(jī)、化糖鍋、儲存鍋、奶泵、雙過濾器、噴碼輸送帶、加湯輸送帶、封口機(jī)(外購)、巴氏低溫殺菌機(jī)、檫罐機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、連線用輸送帶等。柑橘果皮中香精油含量可高達(dá)3%。湖北全自動柑橘加工生產(chǎn)線功能

柑橘功能成分精深加工系列產(chǎn)品，以柑橘皮、渣為原料，采用高效梯次制備技術(shù)。四川自動化柑橘加工生產(chǎn)線功能

柑橘罐頭生產(chǎn)線主要通用設(shè)備得特點：空罐洗罐機(jī):用于罐類食品裝罐前對空罐的清洗、消毒作用。倒置的空罐經(jīng)過上下噴淋的噴射清洗，去除油污雜志后送入蒸汽消毒，達(dá)到食品衛(wèi)生級要求?；清?適用于乳品、糖漿、果汁、食品等物質(zhì)的溶化消毒，加熱蒸煮和保溫。不銹鋼內(nèi)筒封頭組成鍋體，形成傳熱夾層。外面用不銹鋼拋光包裝，表面美觀大方。被溶化之物和冷水置于鍋內(nèi)，蒸汽通入夾層，以達(dá)到加熱溶化之目的。與夾層聯(lián)通的管道上裝有壓力表入安全閥，以便測定夾層中的壓力，并保證安全生產(chǎn)。儲存鍋:用于存儲即將制作好的柑橘罐頭。巴氏低溫殺菌機(jī)：利用高溫水對瓶裝食品進(jìn)行殺菌處理使內(nèi)外溫度均勻根據(jù)食品的特性的不同設(shè)定合適的殺菌溫度。設(shè)備配備循環(huán)水泵使殺菌水處于循環(huán)狀態(tài)均勻無死角。四川自動化柑橘加工生產(chǎn)線功能

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