每一種美食都有自己的故事，從誕生到發(fā)展壯大，都離不開創(chuàng)始人的辛苦付出。在蘭州有一碗牛肉面叫馬有布，這碗面承載了蘭州人許多記憶，見證了蘭州的滄桑變化。馬有布牛肉拉面位于母親河黃河穿流而過的蘭州，創(chuàng)始人馬有布先生在黃河水的滋養(yǎng)下長大，受到這里濃郁的傳統(tǒng)飲食文化的影響，對中國傳統(tǒng)美食文化極為推崇，尤其對傳統(tǒng)面食的制作造詣頗深，為了打造更佳口味的牛肉拉面，他將其學習到的傳統(tǒng)面食的特點融合到牛肉拉面中，將面食文化的精華匯聚在一碗面中，創(chuàng)立成為馬有布牛肉拉面品牌。蘭州牛肉面加盟就找馬有布品牌牛肉面。大眾牛肉拉面加盟哪個品牌好

選料對拉面制作極為重要，根據甘肅的資源條件，業(yè)內人士經過多年的探索總結，在選料上有這樣一句俗話：甘南的牦牛永登的面，皋蘭的蓬工業(yè)區(qū)甘谷的線（辣椒）。由于蓬灰現(xiàn)在已得到改造，使用的是速溶蓬灰拉面劑，因此，重點對其它三項進行簡要概述。甘南的牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然草場無污染，甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉質鮮紅、鮮嫩、高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)豐富，味鮮美而純厚，加以適量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后，湯味純香而悠長，口味甚佳。蘭州牛肉拉面煮肉制湯技術十分關鍵。永登的面：蘭州市永登縣優(yōu)良麥種“和尚頭”磨成的面粉面筋值量高，色白微帶黃，面條進口筋斗、稍發(fā)脆、面香而口感甚佳。面條在湯內浸泡時，面條緊而湯不渾。由于“和尚頭”產量較低、市場需求量大，不能滿足市場需求，現(xiàn)多選用高筋面粉，如塞北雪和牛肉面粉。甘谷的線：是指甘肅省甘谷縣盛產的一種細而長的線辣椒，該辣椒經曬干后，壓磨成的辣椒粉色艷紅、含油脂、味辣而香，制成的辣油辣味純厚、色澤紅亮。

蘭州大眾牛肉拉面加盟好不好蘭州馬有布牛肉面好加盟嗎？

隨著人們生活水平的提高，人們的飲食理念也發(fā)生了變化。人們對健康養(yǎng)生的餐飲越來越喜歡，因此牛肉面便被人們所推崇，清淡爽口，健康營養(yǎng)的牛肉面受到越來越多人的喜愛。有一些餐飲愛好者，不遠千里，來蘭州尋找品牌牛肉面加盟商，想讓家鄉(xiāng)人都能品嘗到地道的蘭州味。對于他們來說找到好的加盟品牌，不是一件容易的事。不僅要讓牛肉面的地道口味保持不變，還要適應當?shù)厝说目谖?，讓當?shù)氐娜藵M意很重要。蘭州馬有布牛肉面做面三十多年，有成熟的牛肉面制作工序，因此選擇馬有布牛肉面加盟品牌是正確。做餐飲味道是關鍵，味道好不好吃，看看人們排隊吃面的場景就知道了。蘭州馬有布牛肉面館不論早上還是中午吃面的人都是絡繹不絕，門口排隊等待買票的隊伍可以排到門外。而且每一個吃面的顧客都流露著滿足的神情，這是馬有布牛肉面做面的初衷，每一位顧客吃的滿足才是對馬有布牛肉面的認可。

蘭州牛肉面品牌有很多，想做蘭州牛肉面加盟，但我要推薦蘭州馬有布牛肉面，馬有布牛肉面緊跟時代的腳步，深度挖掘在民間流傳的特色飲食習慣，經過學習、改進與完善，從品質入手，把控細節(jié)精益求精，不厭其煩以工匠精神重新賦予牛肉面這一傳統(tǒng)美食新的生命力，創(chuàng)出一清二白三紅四綠五黃，麻而不閉氣，辣而不烈的馬有布風味，成為蘭州一絕。馬有布牛肉面在蘭州受到眾多市民的追捧，憑蘭州馬有布牛肉面的名氣，每個去蘭州的游客必須要吃一碗，不然就不算是真正來過蘭州。蘭州馬有布牛肉面才稱得上真正的蘭州口味，畢竟馬有布的實力是經過時代檢驗的。蘭州牛肉面品牌百家爭鳴，在眾多品牌中，馬有布牛肉面以其特有的風味及不斷完善的經營理念，在牛肉面業(yè)界里獨樹一幟，馬有布牛肉面幾代傳承人不斷修正創(chuàng)新與充實自身技藝與學識，將工匠精神貫徹到管理中，將牛肉面經營與現(xiàn)代科學操作管理系統(tǒng)相結合，將馬有布牛肉面各項工序，發(fā)展的更加標準化、統(tǒng)一化?，F(xiàn)已在蘭州有五十余家連鎖店，并且成功走出甘肅，在全國有兩百多家連鎖加盟店。 蘭州牛肉面是怎么加盟的？

蘭州馬有布牛肉面選材考究，每一種原材料都是經過精心挑選，保證每一種食材都是品質過關。在保障原材料的基礎上，勁道的面條就成了重點。大部分面館就在制作工藝上面下功夫，勁道爽滑的拉面是一碗牛肉面的主角，因此，手藝好的拉面師傅是千金難求的。大家都知道牛肉面味道地不地道重點在原湯，調湯是一種技術活，只有手藝好的師傅調出來的湯才清淡爽口不油膩。好的湯搭配勁道的面條，可謂是錦上添花，凡是在蘭州馬有布的拉面師傅手藝都是經的起考驗的，拉出來的面條爽彈勁道，在加上精選蘿卜蒜苗香菜，吃上一口讓人回味無窮。話不多說，進店品嘗一下就有發(fā)言權了。 蘭州還不錯的品牌牛肉面加盟，馬有布品牌牛肉面。大眾牛肉拉面加盟哪個品牌好

蘭州做馬有布品牌牛肉面加盟的比較多。大眾牛肉拉面加盟哪個品牌好

蘭州是牛肉面的江湖，在蘭州，隨處可見牛肉面館的身影，不管在豪華商業(yè)街、還是偏僻的街道小巷，蘭州牛肉面館很多，但是地道的牛肉面要數(shù)蘭州馬有布牛肉面。話不多說，還需親自品嘗過后才能下定論。蘭州馬有布牛肉面的制作流程是比較復雜的。一塊面在揉面師手里經過“揉、摔、抱、打”后交給拉面師，只見拉面師在一抻一拉之間，一眨眼的功夫，便會拉出勁道的牛肉面，面條種類繁多，細的、二細、寬的、大寬任你選，估計所有面食里面只有蘭州牛肉面才能這么任性。大眾牛肉拉面加盟哪個品牌好