研究牛肉面的做法及味道亦是很多人探討的一個熱門話題，在知乎論壇上就有這么一個問題，蘭州牛肉面的湯為什么那么香？吃過蘭州牛肉面的人都知道，牛肉面香味的就是它的湯頭。寧可少吃面，也要不留余地的把湯喝完，是好多蘭州人的習(xí)慣。蘭州牛肉面之所以有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特點，是因為它的每一種原料、每一個步驟都有講究。尤其是它的湯，在原材料上選擇好的產(chǎn)品，制作步驟也絲毫不得怠慢，才能保證湯的味美鮮香。而且牛肉面的湯在保證其味道上還要做到湯頭清亮，才能算得上是一碗地道的牛肉面。蘭州城里坐落著數(shù)千家不同品牌的牛肉面館，味道不一，各具特色。在牛肉面的世界里，牛肉面的湯是判斷一家牛肉面是否地道的重要標(biāo)準。一名資歷深厚的蘭州牛肉面食客要一碗面，喝一口湯，看一眼湯頭，就能鑒別出地道與否。蘭州馬有布牛肉面品牌，是沉淀了很多年的老品牌。高臺馬有布牛肉面

如今，牛肉面行業(yè)越來越火爆，很多創(chuàng)業(yè)者有了開牛肉面館的想法，作為一個外地人想要加盟蘭州牛肉面。但是面對那么多的加盟品牌，很難做出選擇。當(dāng)然想要把生意做好，建議大家還是選擇名氣比較大的老品牌，只有口味地道生意才會火爆。畢竟老品牌是經(jīng)過時間檢驗的，也是得到眾多顧客認可的。馬有布牛肉面開店38年，完全符合眾多加盟商的要求。要想做蘭州牛肉面加盟可以放心的找蘭州馬有布牛肉面。馬有布不僅加盟費用低而且味道地道，讓每一位食客吃的放心吃的開心是馬有布做牛肉面的初衷！玉門馬有布牛肉面店加盟牛肉面品牌推薦去加盟馬有布牛肉面。

    在蘭州牛肉面館里，總會聽到顧客這樣的要求：師傅，辣子多些，多舀點湯，面大些，或者湯寬面少些。每個人有每個人的口味，舀湯師傅都會一一滿足！拉面師傅極具表演天賦，那么，舀湯師傅就是記憶大師。他能清楚迅速地記下每個人的需求，并根據(jù)人流量多少掌控出面的速度。可見，一家牛肉面館里也是臥虎藏龍。在拉面師傅與舀湯師傅的默契配合下一碗面迅速出鍋，吃面前，先淋上一些醋，然后嗦溜一口醇厚的湯，加起一筷子面條呼溜呼溜下了肚，甚是美哉！而今，蘭州牛肉面正在以美食使者身份走向全世界，也得到了大力支持和宣傳。吃一碗地道的面，嘗一口地道的湯，屬于蘭州人的美食，屬于舌尖上的美味。蘭州牛肉面因為食客摯愛，所以做的用心；因為做的用心，所以吃的舒心。

馬有布牛肉面制作一碗面的時間約為十幾秒鐘，拉面師傅三五下就將面團拉成相應(yīng)粗細的面條，隨手一扔，面就進了一口熱騰騰的煮面鍋，撈面師將面用筷子在鍋中攪幾下，然后迅速撈入大碗中，另一口鍋中舀一大勺牛肉湯，加一把蒜苗、香菜，根據(jù)客人的需要來一勺辣子油?？腿送ㄟ^取飯的窗口可以看見全過程，一碗面，從面團到冒著熱氣放在客人眼前只要一分鐘。一般顧客需要7-15分鐘就可以完成整個就餐過程。牛肉面種類繁多，一根面條經(jīng)過幾次拉伸、折疊、倒手，便被拉成形態(tài)各異的面條，牛肉面的繼承者馬杰三對其進行了極富想象力的命名，毛細、細的、二細、大寬、寬、韭葉等等，這些命名簡單，直接而極富美感，使這種面食新吃法有了一套獨特的視覺傳達系統(tǒng)，讓人直觀的能感受到面條的形狀。蘭州牛肉面的故事，少不了馬有布牛肉面。

給大家推薦一家在蘭州非常地道的牛肉面—蘭州馬有布牛肉面，馬有布在一碗牛肉面制作上面非常專注。一碗簡單的牛肉面有著非常復(fù)雜的制作工藝。下面給大家詳細介紹一下。希望喜歡研究美食的食客可以親自去店里品嘗一下。在蘭州，不去吃一碗馬有布牛肉面那是一大遺憾，馬有布牛肉面對用料選材極其苛刻，馬有布牛肉面面條勁道爽口，湯汁美味醇香、營養(yǎng)健康。堅持蘭州牛肉面的原始特色“一清二白三紅四綠五黃”；馬有布牛肉面不論清早或者中午排隊吃面的場面十分火爆，蘭州人對吃一碗牛肉面是比較挑剔的，一口就能品嘗出這家牛肉面是否地道，因此馬有布至今仍受大眾熱捧還是十分難得的?？梢婑R有布牛肉面是經(jīng)得起時間的檢驗的。

蘭州牛肉拉面也是蘭州人常選擇的午餐。定西有沒有馬有布牛肉面代理

蘭州馬有布牛肉面加盟，是一個很不錯的餐飲項目。高臺馬有布牛肉面

    蘭州是牛肉面的江湖，在蘭州，隨處可見牛肉面館的身影，不管在豪華商業(yè)街、還是偏僻的街道小巷，蘭州牛肉面館很多，但是地道的牛肉面要數(shù)蘭州馬有布牛肉面。話不多說，還需親自品嘗過后才能下定論。蘭州馬有布牛肉面的制作流程是比較復(fù)雜的。一塊面在揉面師手里經(jīng)過“揉、摔、抱、打”后交給拉面師，只見拉面師在一抻一拉之間，一眨眼的功夫，便會拉出勁道的牛肉面，面條種類繁多，細的、二細、寬的、大寬任你選，估計所有面食里面只有蘭州牛肉面才能這么任性。高臺馬有布牛肉面

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