隨著人們生活水平的提高，人們對于食品的要求也是越來越高了。烹飪食物不斷考驗(yàn)廚師的功夫，同時(shí)對于火候的控制也是極為考究的。尤其在烹飪西餐時(shí)，多一分則太老，少一分則太生……正是在這樣的環(huán)境下，食品溫度計(jì)就應(yīng)運(yùn)而生了。食品溫度計(jì)是利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象；在定容條件下，氣體（或蒸氣）的壓強(qiáng)因不同溫度而變化；在熱電效應(yīng)的作用下，電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。食品溫度計(jì)一般用在食物領(lǐng)域上，所以叫食品溫度計(jì)?，F(xiàn)在市面上常用的食品溫度計(jì)就是雙金屬溫度計(jì)。使用干濕溫度計(jì)時(shí)要給干濕溫度計(jì)的背面下端水槽加水，水要浸到紗布。四川便攜式溫度計(jì)批發(fā)
食品溫度計(jì)測量的溫度范圍：溫度計(jì)所能量度的范圍較小，其準(zhǔn)確度會較高，亦會較為便宜。一般來說，溫度計(jì)的測量范圍在攝氏零下50度至攝氏150度，已經(jīng)足夠用來測量食物的溫度；反應(yīng)時(shí)間。有些溫度計(jì)無需1秒便可測試溫度，有些可能需要2分鐘；校準(zhǔn)刻度方法。有些溫度計(jì)可校準(zhǔn)刻度，有些則不能。溫度計(jì)須定期檢查?校準(zhǔn)，以確保讀數(shù)準(zhǔn)確可靠?？刹扇∠铝蟹椒ㄗ孕袡z查溫度計(jì)的準(zhǔn)確度：冰點(diǎn)方法。把容器裝滿幼細(xì)碎冰，加入清潔的自來水至蓋過碎冰然后攪勻；等候5分鐘，讓混合物的溫度穩(wěn)定下來；把溫度計(jì)的頭部(至少50毫米)浸入混合物內(nèi)，不要觸及容器內(nèi)邊或底部；約2分鐘后記錄溫度；溫度計(jì)的讀數(shù)應(yīng)為攝氏0度。如溫度計(jì)的讀數(shù)與0度相差超過1度，便須調(diào)校溫度計(jì)。如無法調(diào)校至上述水平，便須維修或更換溫度計(jì)。四川便攜式溫度計(jì)批發(fā)使用溫度計(jì)溫度計(jì)時(shí)，溫度計(jì)的玻璃泡全部浸入被測的液體中，不要碰到容器底或容器壁。
冰箱溫度計(jì)：一般只要保證**球的部位沒有與冰箱內(nèi)壁和其他物品接觸，并完全與空氣接觸。家用冰箱溫度計(jì)使用方法：用溫度計(jì)測量冰箱內(nèi)食品溫度時(shí)，不可將溫度計(jì)放在食品內(nèi)部，也不可放在冰箱內(nèi)空氣中。有些用戶把溫度計(jì)放在箱內(nèi)擱架上，這樣做不妥。這是因?yàn)楸鋬?nèi)空氣的溫度容易受到外界的影響，從而產(chǎn)生測溫誤差.正確的方法應(yīng)該是放在裝有水的杯子中，并使溫度計(jì)的溫度感溫部份完全浸沒在水中，既方便，又衛(wèi)生。冰箱溫度計(jì)對于一個(gè)冰箱而言至關(guān)重要。
食品溫度計(jì)有哪些使用注意事項(xiàng)？隨著社會的發(fā)展，食品溫度計(jì)已經(jīng)有了很大的提高，主要流行的有探針食品溫度計(jì)，這種食品溫度計(jì)不只有利于講究衛(wèi)生，而且溫度更加直觀。它是以數(shù)顯的方式把溫度展示給人們。特別是在燒烤方面更為適用。在使用溫度計(jì)測量液體的溫度時(shí)，正確的方法如下:1.先觀察量程,分度值和0點(diǎn),所測液體溫度不能超過量程；2.溫度計(jì)的玻璃泡全部浸入被側(cè)的液體中，不要碰到容器底或容器壁；3.溫度計(jì)玻璃泡浸入被測液體后要稍等一會，待溫度計(jì)的示數(shù)穩(wěn)定后再讀數(shù)；4.讀數(shù)時(shí)溫度計(jì)的玻璃泡要繼續(xù)留在液體中，視線要與溫度計(jì)中液柱的上表面相平。注意:在測溫前千萬不要甩。電子溫濕度計(jì)具有體積小，性能穩(wěn)定，精度高等特點(diǎn)。
溫度計(jì)是可以準(zhǔn)確地判斷和測量溫度的工具，分為指針溫度計(jì)和數(shù)字溫度計(jì)。根據(jù)使用目的的區(qū)別，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)有：利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象;在定容條件下，氣體(或蒸氣）的壓強(qiáng)因區(qū)別溫度而變換;熱電效應(yīng)的作用;電阻隨溫度的變換而變換;熱輻射的影響等。數(shù)字體溫計(jì)是利用溫度傳感器將（溫度）轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號，溫度計(jì)然后通過顯示器（如液晶、數(shù)碼管、LED矩陣等）顯示以數(shù)字形式的溫度，能快速準(zhǔn)確地測量人體溫度的較高值，與傳統(tǒng)的**體溫計(jì)相比，具有讀數(shù)字方便，測量時(shí)間短，測量精度高,能記憶并有提示音等優(yōu)點(diǎn)，尤其是數(shù)字體溫計(jì)不含**，對人體及周圍環(huán)境無害特別適合于醫(yī)院，家庭使用。電子溫濕度計(jì)是一種可以用來測量溫度和濕度并顯示出來的溫濕度變化的的儀器。四川便攜式溫度計(jì)批發(fā)
食品溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。四川便攜式溫度計(jì)批發(fā)
常見的濕度測量方法有：動態(tài)法（雙壓法、雙溫法、分流法），靜態(tài)法（飽和鹽法、硫酸法），干濕球法和電子式傳感器法。雙壓法、雙溫法是基于熱力學(xué)P、V、T平衡原理，平衡時(shí)間較長，分流法是基于肯定濕氣和肯定干空氣的精確混合。由于采用了現(xiàn)代測控手段，這些設(shè)備可以做得相當(dāng)精密，卻因設(shè)備復(fù)雜，昂貴，運(yùn)作費(fèi)時(shí)費(fèi)工，主要作為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量之用，其測量精度可達(dá)±2%RH以上。還有一種方法是測量濕空氣達(dá)到飽和時(shí)的溫度，是熱力學(xué)的直接結(jié)果，準(zhǔn)確度高，測量范圍寬。計(jì)量用的精密露點(diǎn)儀準(zhǔn)確度可達(dá)±0.2℃甚至更高。但用現(xiàn)代光-電原理的冷鏡式露點(diǎn)儀價(jià)格昂貴，常和標(biāo)準(zhǔn)濕度發(fā)生器配套使用。四川便攜式溫度計(jì)批發(fā)
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