文蛤海鮮面材料：面條200克草蝦30克文蛤100克夏威夷貝50克帶子50克海帶20克蘆筍適量香蔥2棵生姜少許食用油20克高湯15大匙料酒3小匙胡椒粉1小匙精鹽0.25小匙味精0.25小匙做法：草蝦去除泥腸,洗凈；文蛤放入清水中吐凈泥沙；蘆筍切段,其他材料洗凈備用。把面條煮熟,撈出裝碗；香蔥、生姜洗凈切末。鍋內(nèi)倒入油,放入香蔥、生姜爆香,烹入料酒,加入高湯燒沸后放入文蛤煮至微開口。加入草蝦、夏威夷貝、帶子、海帶、蘆筍及調(diào)料,再煮3分鐘后關火,將所有材料倒入面碗中即可。面道贊海鮮面,慢火細燉海鮮湯,獨特做法,鮮美直擊心靈。徐匯區(qū)海味海鮮面健康之選

寧波海鮮炒面,以其獨特的烹飪方法和香飄四溢的口感,成為寧波街頭巷尾的美食。這道面選用了新鮮的海鮮,如魷魚、蝦仁等,搭配勁道的面條,寧波海鮮炒面,以其獨特的烹飪方法和香飄四溢的口感,成為寧波街頭巷尾的美食。這道面選用了新鮮的海鮮,如魷魚、蝦仁等,搭配勁道的面條,經(jīng)過大火快炒,使得海鮮的鮮味與面條的香氣完美融合。再配以適量的醬油、鹽等調(diào)料,使得炒面更加美味可口。無論是作為早餐還是夜宵,寧波海鮮炒面都是不可多得的美食選擇。經(jīng)過大火快炒,使得海鮮的鮮味與面條的香氣完美融合。閔行區(qū)濃湯海鮮面面道贊海鮮面,湯頭濃郁鮮美,海鮮豐富多樣,面條勁道爽滑！

海鮮炒面材料：熟白面條400克蝦仁70克魚板35克中卷（魷魚）100克大白菜120克蔥段10克蒜末5克紅辣椒末10克高湯100毫升鹽少許細砂糖少許雞粉1/2小匙米酒1大匙淡醬油1/2大匙胡椒粉少許烏醋1小匙做法：大白菜洗凈切片；蝦仁去腸泥后洗凈；魚板切片；中卷去內(nèi)臟洗凈切圈片。取蝦仁和中卷圈分別放入滾沸的水中汆燙,撈出瀝干水分備用。熱鍋,倒入沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、蒜末及紅辣椒末,加入大白菜片炒軟后加入熟白面條、魚板片、蝦仁和中卷圈拌炒均勻。倒入高湯和所有調(diào)味料拌勻至入味收汁即可。

寧海海鮮面的食材來源,那可都是大海里的“尖貨”。像寧海海域盛產(chǎn)的鯧魚,身體扁平,肉質(zhì)鮮嫩,幾乎沒有小刺,在制作海鮮面時,將鯧魚煎至兩面金黃后放入湯中,魚肉在燉煮過程中慢慢釋放出鮮美的味道,融入到湯底中,讓湯變得更加濃郁鮮美,而且魚肉也變得更加入味,吃起來口感豐富,既有煎制后的焦香,又有魚肉本身的鮮嫩。還有那新鮮的魷魚,有著柔軟的身體和獨特的鮮味,切成魷魚花后,放入鍋中稍微一燙,魷魚花就卷曲起來,看著十分誘人,吃在嘴里,脆嫩彈牙,為整碗面增添了別樣的口感。貝類的運用也是這碗面的一大亮點,寧海的花蛤、文蛤等貝類,生長在泥沙混合的灘涂中,吸收了大海的養(yǎng)分,肉質(zhì)格外肥美。在煮面時,把貝類放入鍋中,隨著溫度升高,它們紛紛張開貝殼,將鮮甜的汁水毫無保留地奉獻給了湯,使得湯底鮮味十足,每一口都仿佛帶著大海的氣息。而這一切的美味,都匯聚在一碗精心熬制的湯底之中,師傅們用魚骨、蝦殼等先熬出基礎的鮮味,再加入各種新鮮海鮮,長時間燉煮,讓湯底達到鮮香醇厚的狀態(tài)。搭配上手工制作、爽滑勁道的面條,寧海海鮮面就這樣成為了一道讓人欲罷不能的美食盛宴,它承載著海洋的饋贈,傳遞著寧海的美食文化,等待著更多人來品嘗面道贊海鮮面,新鮮海鮮與勁道面條相遇,美味瞬間綻放！

寧海海鮮面,源自浙江寧海,有著悠久的歷史。早在古代,寧海人民就利用當?shù)刎S富的海鮮資源,創(chuàng)制出這道美味佳肴。經(jīng)過數(shù)百年的傳承與發(fā)展,寧海海鮮面已成為當?shù)氐囊粡埫朗趁Ｆ湮兜栗r美,海鮮的鮮甜與面條的筋道完美融合,湯汁濃郁而不膩,每一口都令人回味無窮。寧海海鮮面的特點在于選材講究,海鮮新鮮多樣,面條勁道爽滑,湯底濃郁鮮美,且制作精細,注重保留食材的原汁原味。品嘗寧海海鮮面,不僅能滿足味蕾的享受,更能感受到寧海人民的熱情與淳樸。面道贊海鮮面,海鮮與面條的完美結合,每一口都是對味蕾的誘惑！虹口區(qū)經(jīng)典海鮮面珍饈佳肴

面道贊海鮮面,匯集海底美味,面條爽滑有勁,每一口都滿足！徐匯區(qū)海味海鮮面健康之選

寧海前童油豆腐,又稱空心豆腐,是浙江省寧波市寧?？h前童古鎮(zhèn)的特色美食之一,前童油豆腐以其酥脆不碎、口感獨特而著稱。炸制后的油豆腐表面金黃酥脆,內(nèi)部中空,咬上一口既有酥脆的口感又有濃郁的豆香味道。這種獨特的口感和風味使得前童油豆腐成為了當?shù)氐囊坏捞厣朗场Ｇ巴投垢梢詥为毷秤?也可以搭配其他食材一起烹飪。常見的食用方式有油炸后撒上椒鹽直接食用、與其他食材一起燉煮等。無論是哪種食用方式,都能讓人感受到前童油豆腐的獨特魅力徐匯區(qū)海味海鮮面健康之選