泰和烏雞產(chǎn)自江西省泰和縣行政轄區(qū)內(nèi)，是地理標(biāo)志產(chǎn)品。(GB/T21004-2007)《中華人民共和國地理標(biāo)志泰和烏雞》“渾身白毛，具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨外表特征；其體形嬌小玲瓏，外貌獨(dú)特，集藥用、滋補(bǔ)、觀賞于一體，是藥膳兩用的珍貴禽類種質(zhì)資源”。 (AGI2010-02-00245)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范泰和烏雞》“體重特征：出150日齡體重900g－1000g，商品泰和烏雞平均體重600g—800g。較一般烏雞體重偏小。屠宰利用率高，全凈膛利用率78.67%。供做宴席佳肴別有風(fēng)味，肉嫩湯鮮，美味可口” 。泰和烏雞距今泰和烏雞是集滋補(bǔ)、觀賞于一體的世界珍禽品種， 記載于李時(shí)珍《本草綱目》的藥膳.江西特色泰和烏雞原產(chǎn)地

泰和烏雞:名揚(yáng)古今清朝乾隆年間，泰和縣汪陂村民涂氏將泰和烏雞進(jìn)貢給乾隆皇帝，乾隆皇帝見泰和烏雞不僅外貌超群而且肉質(zhì)細(xì)嫩，奇香味美，視為奇珍異品，并賜名“武山雞”，列為貢雞，并命人將其置于后宮飼養(yǎng)，專門提供皇后、妃子們觀賞。泰和烏雞進(jìn)貢深宮后，在眾多珍禽異鳥中，以超塵脫俗的神韻氣質(zhì)傾倒后宮佳人，被稱作“白鳳仙子”。1.原產(chǎn)地保護(hù)泰和古稱西昌，因“地產(chǎn)嘉禾，和氣而生”而得名，自古享有“聲名文物之邦”美譽(yù)。泰和物產(chǎn)豐饒，是全國首批商品糧、商品牛基地縣，也是世界珍禽——中國泰和烏雞的發(fā)源地?！安伙嬏┖退?，不是泰和雞”。2004年，泰和烏雞成為中國原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。2010年，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“泰和烏雞”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。銷售泰和烏雞怎么樣烏雞距今已有2200多年飼養(yǎng)歷史。

泰和烏雞原產(chǎn)于江西省的中部，?泰和縣，?這個(gè)地方以山清水秀、?空氣清新著稱。?泰和烏雞在自然環(huán)境中自由生長，?吃的是天然的谷物和蟲子，?喝的是清澈的山泉水，?這種獨(dú)特的養(yǎng)殖方式保證了烏雞的品質(zhì)。泰和烏雞以其獨(dú)特的外觀特征而聞名，?渾身羽毛潔白，?頭上頂著一朵“黑帽子”，?雞冠紅紅的，?鮮艷奪目，?爪子呈神秘的墨綠色。?這些特征使得泰和烏雞在外觀上就與眾不同。泰和烏雞不僅肉質(zhì)鮮嫩多汁，?而且營養(yǎng)豐富，?其肉和蛋都具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。?據(jù)說，?食用泰和烏雞燉的湯能補(bǔ)氣養(yǎng)血，?增強(qiáng)體質(zhì)。?李時(shí)珍在《?本草綱目》?中對泰和烏雞做了詳細(xì)描述，?證明了其藥用價(jià)值。

泰和烏雞具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：肉質(zhì)好：泰和烏雞的肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，富含營養(yǎng)。肉質(zhì)較為緊實(shí)且較少脂肪，適合做成各種菜肴。營養(yǎng)豐富：這種雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對身體健康有很大的好處。特別是在中醫(yī)藥膳中，泰和烏雞被認(rèn)為具有滋補(bǔ)作用。適應(yīng)性強(qiáng)：泰和烏雞對環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，但盡量在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中飼養(yǎng)。市場認(rèn)可度高：由于其肉質(zhì)好和較高的營養(yǎng)價(jià)值，泰和烏雞在市場上有較高的認(rèn)可度和需求?？傮w來說，泰和烏雞不僅具有肉質(zhì)好和營養(yǎng)價(jià)值，而且在市場上也有一定的認(rèn)知度和受歡迎程度。泰和烏雞肉質(zhì)細(xì)膩，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，對于追求高質(zhì)量飲食的人群非常合適。

食用泰和烏雞有眾多益處，例如，大多數(shù)學(xué)生因“壓力”而“發(fā)狂讀書”，大腦承受巨大壓力，經(jīng)常引起營養(yǎng)不良而大腦缺氧，心臟也處于重負(fù)荷狀態(tài)，長久以往，不僅學(xué)習(xí)效果差，也容易發(fā)生病變，而泰和烏雞和泰和烏雞蛋就是人體的十分良好的營養(yǎng)補(bǔ)充物，他們富含氨基酸，補(bǔ)氣，富含DHA和EPA，能迅速啟動大腦細(xì)胞，營養(yǎng)大腦細(xì)胞，因此學(xué)生每日食用兩枚武山泰和烏雞蛋，每隔一周食用一份武山泰和烏雞湯，對學(xué)生學(xué)習(xí)和身體有極大的幫助作用。烏雞肉質(zhì)較為緊實(shí)且較少脂肪，適合做成各種品質(zhì)好的菜肴。農(nóng)村泰和烏雞常見問題

烏雞發(fā)源地-泰和，武山重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)。江西特色泰和烏雞原產(chǎn)地

“我們泰和烏雞，雖然烏皮、烏肉、烏骨，但自古以來，就以白毛者為上品?！痹诮骷蔡┖涂h馬市鎮(zhèn)汪陂村的“烏雞園”，看著三五成群在竹林間“踱著方步”的小雞，鎮(zhèn)長吳亞萍解說道：“頭上有‘鳳冠’，下頜長胡須，耳朵碧綠像翡翠，腿上白毛似蒲扇……你再仔細(xì)看，普通雞的爪子是四趾，而泰和烏雞，是五趾……”武山腳下的汪陂村是泰和烏雞的原產(chǎn)地。這里的烏雞都在湖畔生態(tài)竹林中散養(yǎng)，渾身上下被蓬松雪白的如絲絨毛包裹，顯得格外雍容華貴，配上搖搖擺擺的步態(tài)，萌寵感十足。江西特色泰和烏雞原產(chǎn)地