狀元紅的米和麥曲經(jīng)酶的水解所產(chǎn)生的以葡萄糖、麥芽糖等為主的糖類有八九種。另外，發(fā)酵中產(chǎn)生的甜味氨基酸和2、3—丁二醇、甘油以及發(fā)酵中遺留的糊精、多元醇等。這些物質(zhì)都是甜味，從而賦予了狀元紅滋潤、豐滿、濃厚的內(nèi)質(zhì)，飲時有甜味和稠粘的感覺。酸有增加濃厚味及降低甜味的作用。狀元紅中乳酸、乙酸、琥珀酸等為主的有機酸達10多種。這種酸味主要來自米、曲及添加的漿水和醇醛氧化，但大都是在發(fā)酵過程中由酵母代謝產(chǎn)生的。其中以乙酸、丁酸等為主的揮發(fā)酸是導(dǎo)致醇厚感覺的主要物質(zhì)；以琥珀酸、乳酸、酒石酸等為主的揮發(fā)酸是導(dǎo)致回味的主要物質(zhì)。酸性不足，往往寡淡乏味；酸性過大，又辛酸粗糙；只有一定量多種的酸，才能組成甘冽、爽口、醇厚的特有的酒味。所謂酒的“老”、“嫩”，即是指酸的含量多少，它對酒的滋味起著至關(guān)重要的緩沖作用。沒有好水是釀不出好酒的，因此佳釀出處必有名泉。廣東正版狀元紅批發(fā)
狀元紅公司未來將構(gòu)建黃酒、白酒、電商平臺、連鎖美酒坊、文創(chuàng)等五大板塊產(chǎn)品體系，借助“狀元紅”品牌，整合資源，通過體制創(chuàng)新，模式創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新，整合社會優(yōu)勢資源，搭建共享、共擔(dān)、共創(chuàng)、共贏平臺，強強聯(lián)合，將“狀元紅”打造成全國有名、具有較高商業(yè)價值的黃酒文化品牌。狀元紅本著“與年輕人建立深度共鳴”為出發(fā)點，創(chuàng)造屬于自己的氣質(zhì)產(chǎn)品，在保留傳統(tǒng)黃酒精髓的基礎(chǔ)上，著力構(gòu)建年輕化低醉適飲型黃酒典范、江南醬香越府尚品白酒、電商、連鎖美酒坊、文創(chuàng)五大板塊產(chǎn)品體系，依托古越龍山品牌，充分整合各方資源，借助古越龍山上市公司的實力與酒界咨詢公司“北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢有限公司”強強聯(lián)合，對年輕人生活場景的深度挖掘，打造富有年輕化基因的品牌IP，拉近黃酒與年輕人之間的距離。陜西禮盒裝狀元紅原料狀元紅的糯米應(yīng)符合GB1354規(guī)定二等以上的要求。
美酒“狀元紅”—親歷中國千年美滿時刻，從古至今，“狀元”一詞都是功成名就，美滿幸福的代名詞?！盃钤暗凇奔垂艜r高中且位踞榜首。一年一度的廷試，萬中取一，自是了不起的大事，故有“天上麒麟子，人間狀元郎”之譽?，F(xiàn)如今，隨著社會的進步和發(fā)展，各行各業(yè)不斷涌現(xiàn)獨領(lǐng)風(fēng)韻的佼佼者，因此，狀元又被賦予“三百六十五行，行行出狀元”的美譽，而延綿1400年的“狀元紅美酒”正是這人世間美好時刻的見證者。酒里，有云的身影，風(fēng)的輕吟；有露的光華，有雨的情懷。酒里，有日月星辰的輝映，山川河谷的淡定。
中國先民可以說是很早發(fā)現(xiàn)并制造酒的族群之一，在漫長的歷史發(fā)展過程中創(chuàng)造豐富的物質(zhì)財富和精神財富。酒文化的物質(zhì)成果決定了人們有關(guān)酒的觀念、意識、想象的產(chǎn)生、內(nèi)容及其發(fā)展方向、嬗變軌跡，滲入了中華民族的諸種意識形態(tài)之中，由此衍生出酒文化的精神形態(tài)。酒文化與文學(xué)、音樂、書法、舞蹈等藝術(shù)形態(tài)的關(guān)系極為密切。酒文化中有濃厚的超越意識，這是一種自我超越，求得一個物我兩忘的自然境界。超越意識是哲學(xué)意識的精髓，是生命意識的強化，是宇宙意識的回響。人的生命是短暫的，人生中充滿了痛苦與不幸，生命囿于特定的時空局限而難得伸張。超越精神、超越意識是祖先擺脫現(xiàn)實束縛，對更美好生活的追求和愿望，主要表現(xiàn)在感性對理性的超越，精神對物質(zhì)的超越，自然對社會的超越，個人對群體的超越，理想對現(xiàn)實的超越。超越更強調(diào)對現(xiàn)有環(huán)境的突破，是一種由此到彼的逾越和接納。狀元紅與加飯酒的區(qū)別在于，含糖量較少，屬干型酒。
十二載寒窗苦讀，一朝金榜題名，高考是絕大部分中國孩子人生中的一件大事。高考之后的一紙錄取通知書，是一個十八歲少年人生當(dāng)初的收獲，也是學(xué)校教師傾注心血的答卷。蟾宮折桂，不忘師恩。中國自古尊師重道，為表達對老師悉心培養(yǎng)的感謝之情，每年開學(xué)季之前，各地的學(xué)子們總不忘宴請老師以表達感恩之情?！爸x師宴”上與老師及其親友共同分享金榜題名的喜悅，酒作為情感表達的載體，自然成為謝師宴當(dāng)仁不讓的主角。選擇一款既應(yīng)景又有歷史底蘊，同時在品牌力度、品質(zhì)高度上都不遜色的酒，能為謝師宴起到畫龍點睛的效果。在這方面，有一千多年歷史的狀元紅自然當(dāng)仁不讓，成為適合謝師宴的白酒品牌。酒里面的成分有水溶性成分，有酯溶性成分。上海陳釀狀元紅品牌
狀元紅選用上好糯米、麥曲，輔以紹興明凈澄澈的鑒湖水，用古法釀制產(chǎn)生出獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。廣東正版狀元紅批發(fā)
科舉可謂聚天下讀書人中的精英于一堂，即便如此，有人春風(fēng)得意，便有人郁郁不得志。唯有醇酒一杯，讓曾經(jīng)并肩考試的學(xué)子共赴一醉，為殘酷的古代“高考”增添一絲溫暖柔光。當(dāng)今高考已然淡化了曾經(jīng)的殘酷味道。高中者喜悅?cè)栽?，落榜者不免傷懷，但換個角度看問題：曾經(jīng)被稱為“千軍萬馬過獨木橋”的高考，不過是漫長人生旅途中的一個小站點。當(dāng)我們背負越來越沉重的人生向前走時，高考的那些歡喜憂愁，或許已醞釀成令人回憶時不覺微笑的陳年美酒。廣東正版狀元紅批發(fā)
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