宴請喝什么酒有講究？宴會中的酒，就從它誕生的那天起就走上了人類的餐桌更是在宴會席上登堂入室。有時候甚至就成了餐桌上的主角，以至于中國民間很多人把宴會宴席也稱為酒席。宴會上喝酒大家都覺得是自然而然的天經地義的，從來沒有人去問，為什么宴會上要喝酒？或者說宴會上喝酒的目的是什么？甚至有人覺得問這個問題是一個很可笑的事，但是不問清楚這個問題，我們就不知道宴會上該喝什么酒，該怎么用酒？所以大家現在才會看到，宴會上用酒就很亂，白酒，葡萄酒，啤酒，藥酒，什么都有。宴席用酒屬于不可再生的資源，也就更加彰顯了其獨有的珍稀價值。上海普通宴席用酒方案

宴席用酒。喝了幾千年的黃酒，突然之間幾十年之內大家都轉向白酒，是時代變了，不再需要黃酒了，還是我們這一代人進化成了一個新的物種，不需要黃酒了。白酒既然不適合宴會使用，那為什么這幾十年從普通老百姓到達官貴人，從家庭小聚到正式宴會，都是白酒的身影？首先我們要了解一下白酒的歷史。白酒是元朝成吉思汗把蒸餾技術帶到中國開創(chuàng)了白酒。但是在元朝，無論是地方或者是國家的層面的宴會上，都是用的葡萄酒，而不是白酒，這說明，在蒙古人的眼里，白酒也不是宴會佳的佐餐用酒，只識彎弓射大雕的成吉思汗在宴會上也選擇更優(yōu)雅的葡萄酒。陜西宴席用酒推薦宴席用酒在選擇時要照顧好當地人的口味，可以達到助興的效果。

宴席上面的醬香型白酒是如何釀造的？新酒產生后要裝入陶土酒壇中進行封存，形成的就是“基酒”。頭一年進行“盤勾”，接著按照醬味、醇甜、窖底三種味道進行合并，然后再存放三年。三年后，按照酒體要求進行勾兌，即用幾十種基酒，按不同的比例勾兌出一種酒，形成一定的口感和香氣。在勾兌完成后，末尾一項工作酒是“調味”，調味的時候要加調味酒。調味酒各家酒廠的重點機密。調味酒味道特殊，每次只添加少量即可。所有步驟完全部成后，還要繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進行灌裝進入市場。

宴席用酒怎么選？1、關于宴席用酒，建議選大品牌白酒，市場有名度高的。這樣的酒更顯檔次，而且有名品牌的酒，基本都有高、中、低端定位的產品，根據自己的預算來選擇，適合自己的就是好的。這不是一般的小品牌酒能比得了的。2、宴席用酒的規(guī)則：簡單說就是一視同仁。即同一種宴席，不應出現兩種不同的酒，不然會讓賓客不舒服，感覺厚此薄彼。這屬于主人禮數不周。3、清無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調，醇厚爽冽，尾凈香長、風格(突出、明顯、尚可)。宴席用酒各地都有當地人喜歡喝的香型和味型。

宴席上面如何根據不同酒花分辨出白酒的度數？很多喝酒的行家都明白，當晃動酒瓶時，我們經常會發(fā)現酒液泛起泡沫，這就是人們俗稱的“酒花”。許多人認為酒花多的是好酒，少的則質量較差;酒花消失得越快酒的度數越高。這是真的嗎?通過酒花判斷酒的質量靠不靠譜不敢確定，但是，通過酒花來辨別白酒的度數還是可以的。白酒生產廠家這就教給大家一個如何通過酒花來判斷白酒度數的冷知識——“看花量度”，根據不同的酒花，分辨出酒的度數，如果還想了解更多關于這方面的知識，可以關注我們浙江狀元紅供應鏈管理有限公司。宴席用酒使得宴會的氛圍變得活躍和諧和愉悅。安徽桶裝宴席用酒度數

宴席用酒根據自己的預算來選擇，適合自己的就是好的。上海普通宴席用酒方案

宴席用酒初次喝醬香型白酒的人，不仔細品嘗，會感覺平平，不好喝，甚至會有排斥的心里，當你仔細品嘗后，那種自然的酒香，只有醬香純糧釀造才會有的香味，復雜，柔順，細細品嘗你才能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，這才是真正的優(yōu)異白酒的感覺，（其它香型白酒，特別是新工藝白酒只有簡單的一種酒精的香味，而不像優(yōu)異純糧白酒那樣五味俱全）。然而，你再慢慢用心體會，酸、甜、苦、辣、澀，又不會那樣特別突出，這正是優(yōu)異醬香型白酒講究的五味協(xié)調，平衡法則。一切都那么的自然與柔和，這才是正真的好酒。優(yōu)異醬香型白酒在口感上具有不可逆的特點，習慣了優(yōu)異醬香型白酒的口感之后就難以再接受其它香型白酒的口感。上海普通宴席用酒方案

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