商務(wù)用酒如何選擇？注重用酒的價格篩選。商務(wù)用酒的篩選范圍就是用酒的價格定位，酒的價格區(qū)間拿捏不好，會直接影響商務(wù)宴會的檔次和氛圍。以小編的個人經(jīng)歷為例，部門同事聚會的商務(wù)用酒價格基本上在300元到500元每瓶之間，這樣是比較合適的一個價格；而如果是部門領(lǐng)導(dǎo)之間的聚會，又或者是接待外賓領(lǐng)導(dǎo)的宴會，那么商務(wù)用酒的價格基本上就是上千元的了。像1000多元，2000多元的商務(wù)用酒，基本上是領(lǐng)導(dǎo)和領(lǐng)導(dǎo)之間觥籌交錯的標(biāo)配價格。注重酒本身的口感品質(zhì)。商務(wù)用酒還需要注意的一點就是不要選口感太過刁鉆的酒，1、是口感還是要以傳統(tǒng)商務(wù)用酒的口感為主，這樣適合大多數(shù)人對商務(wù)用酒的品鑒口感；2、是酒的度數(shù)不能過高，否則會直接影響到商務(wù)宴會的品質(zhì)跟效果；3、是如今的商務(wù)酒文化比較注重健康導(dǎo)向，因此選取的商務(wù)用酒要既能滿足多數(shù)人的味蕾口感，又要符合健康小酌的標(biāo)準(zhǔn)，低醉酒度，且酒味醇香的商務(wù)用酒為適合。商務(wù)用酒代理是指在特定地區(qū)內(nèi)、特定時期內(nèi)享有代銷指定商務(wù)用酒商品的專營權(quán)。山東升學(xué)宴商務(wù)用酒直銷

商務(wù)用酒中雜醇油是高分子醇的混合物，其中包括異戊醇、丁醇、異丁醇、丙醇、異丙醇和少量環(huán)狀醇。其中以異戊醇、異丁醇較多。因其在液體里以油狀出現(xiàn)，所以叫雜醇油。雜醇油含量的多少及各種醇之間的組成比例，給商務(wù)用酒的風(fēng)味以重要的影陶。高級醇本身的味道并不好，除了異戊醇微甜之外，異丁醇、正丙醇、正丁醇都是苦的，由酪氨酸而得的干酪醇雖然香氣柔和，但苦味重且長。因此，商務(wù)用酒中雜醇油的含量不能過高，否則將帶來難以忍受的苦澀怪味(即所謂“雜醇油味”)，液體酒的怪味很大部分便是過量的雜醇油帶來的。山東特等商務(wù)用酒收藏商務(wù)用酒市場也從“產(chǎn)品思維”轉(zhuǎn)化為“用戶思維”。

商務(wù)宴請酒:要誠意更要用心。在商務(wù)宴請中，人們都需要用酒來更進(jìn)一步表達(dá)合作誠意。為了保險起見，多數(shù)人在選擇商務(wù)宴請酒的時候，都會選有名的品牌。下重本選高價酒是顯示出了誠意，但還不算用心。事實上，很多人在商務(wù)宴請場合喝的是“好品牌”，而非“好酒”。商務(wù)場合上的人哪個不是“身經(jīng)百酒”，而難遇好酒。是不是好酒，其實一喝便知道。選用商務(wù)接待酒應(yīng)該優(yōu)先考慮的是酒品質(zhì)，而不是只考慮品牌。一款品質(zhì)好的酒不光能體現(xiàn)接待的誠意，還顯足主人對待客人的用心。

商務(wù)用酒中的醛類包括甲醛、乙醛、糠醛、丁醛和戊醛等。少量的乙醛是商務(wù)用酒[FS:PAGE]中有益的香氣成分。一般優(yōu)異商務(wù)用酒每百毫升含乙醛都超過20毫克。乙醛與乙醇又進(jìn)一步縮合成乙縮醛，其量更大，有的優(yōu)異商務(wù)用酒能達(dá)到100毫克以上，成為商務(wù)用酒中主要成分之一。這兩種成分在優(yōu)異酒中的含量比普通商務(wù)用酒高2—3倍，它有清香味，對增強口味感作用很好。但是過高的醛類則使商務(wù)用酒具有強烈的刺激味與辛辣味，飲用能引起頭暈。醛類是酒中辣味的主要來源，只要有微量的乙醛，它與乙醇結(jié)合，便形成辣味。酒作為一個刺激性嗜好品，適當(dāng)?shù)睦碑?dāng)然是必須的，但不能太辣，過量便有傷風(fēng)味了。由五碳糖生成的糠醛過多時，呈現(xiàn)極重的焦苦味，這種焦苦味對人體也是有害的。酵母菌與乳酸菌共同作用于甘油所生成的丙烯醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性的苦味。丙烯醛和丙烯醇是催淚毒氣彈的主要成分，必須杜絕。商務(wù)用酒的存放期建議不要超過3-5年。

怎么存商務(wù)用酒才不會跑味？一定要貯藏高度商務(wù)用酒，至少50度以上的商務(wù)用酒。酒精本身就是易揮發(fā)的物質(zhì)，在長時間的貯藏當(dāng)中，肯定不可避免的有跑酒的現(xiàn)象，那么只能盡可能的貯存高度商務(wù)用酒。即便跑掉一些酒精，也不至于喝起來寡淡。所以千萬不要貯存三，四十度的低度商務(wù)用酒。一定要封好口。封口并非簡單蓋好瓶蓋就可以的，特別是自己買的散酒貯藏，一定要懂得封口。用膜，紙，泥，蠟封口都是有些講究的，這里不多說，希望了解的朋友可以單獨再提出。封好口以后，一定要把酒貯存在陰涼干燥透氣之處，要比較穩(wěn)定的溫度環(huán)境。商務(wù)用酒淀粉能調(diào)節(jié)入池酸度和水分，能調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度，也能給予微生物生長充足的營養(yǎng)。山東升學(xué)宴商務(wù)用酒直銷

商務(wù)用酒在新糧中加入適量的配糟對酒體的香味形成起到至關(guān)重要的作用。山東升學(xué)宴商務(wù)用酒直銷

商務(wù)用酒降度，你以為就是兌水這么簡單嗎？喝啤酒或者葡萄酒，很少有人去關(guān)心酒的度數(shù)是多少，而如果喝商務(wù)用酒則不同，人們對于酒度比較關(guān)心。這其中有兩方面的原因，1、在人們心中，商務(wù)用酒屬于高度酒，在喝之前都要做到心中有數(shù)，免得喝醉，2、商務(wù)用酒度數(shù)變化范圍較大。商務(wù)用酒在度數(shù)上的變化范圍之大，源自于商務(wù)用酒降度在生產(chǎn)技術(shù)上的實現(xiàn)，但是商務(wù)用酒降度仍然是商務(wù)用酒生產(chǎn)上的技術(shù)難題。有人說，商務(wù)用酒降度，不就是加水稀釋嘛，這有什么難的？其實，商務(wù)用酒降度，遠(yuǎn)不是兌水這么簡單，并且這項技術(shù)對于商務(wù)用酒的發(fā)展也具有重要的意義。山東升學(xué)宴商務(wù)用酒直銷

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