崩瓜一般每只重三到四斤，瓜囊是淡淡的桔黃色，瓜皮薄脆，下雨打雷時(shí)，田里成熟的瓜會(huì)自動(dòng)崩裂。三林崩瓜，原產(chǎn)地紹興，上海較早在川沙，莘莊、端橋等地栽培，繼而傳至南匯喬家花園、觀音堂一帶，而后才流傳到三林塘。三林塘一帶因?yàn)橥临|(zhì)疏松肥沃，加上瓜農(nóng)栽培得法，此處浜瓜比別處更鮮甜多汁，所以成為了遠(yuǎn)近聞名的特產(chǎn)。經(jīng)提純復(fù)壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復(fù)傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，進(jìn)入小范圍種植?；亟⒘诵缕冯s交崩瓜生產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū)、崩瓜親本品種圃等區(qū)域，并展開新品崩瓜生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)。三林崩瓜通常在五月末至六月初的時(shí)候就可以開始上市了。高橋鎮(zhèn)新品三林塘崩瓜售價(jià)
崩瓜的植株嬌嫩，對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境要求比較高，如選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結(jié)瓜后只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥，抗旱要開溝灌水，不能漫灌，摘瓜時(shí)宜在午后，以減少破裂。與普通的西瓜與眾不同的是，崩瓜表皮密布著綠色細(xì)網(wǎng)紋，個(gè)頭2千克左右，瓜瓤黃色，瓜籽接近紅色，皮極薄，瓜肉致密，口味更為清脆爽滑。崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會(huì)崩裂而得名，外形長(zhǎng)圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，稱馬鈴瓜。瓜皮呈淡綠色，有淺色花網(wǎng)紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽紅，肉細(xì)汁多，甜度尤高，清香爽口。北蔡鎮(zhèn)崩瓜口感想要吃崩瓜的小伙伴們，一定要趕在六月間購買品嘗哦！
崩瓜具有百余年的歷史，被譽(yù)為西瓜中一絕的“三林崩瓜”，隨著農(nóng)村都市化，已淡出了市場(chǎng)，在2007年，浦東新區(qū)正式將“三林崩瓜”列入新區(qū)搶救性傳統(tǒng)品牌項(xiàng)目。為了讓“三林崩瓜”重見天日，三林鎮(zhèn)于川沙新鎮(zhèn)臨空農(nóng)業(yè)區(qū)創(chuàng)建了。三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是上海三林崩瓜特色農(nóng)業(yè)基地，對(duì)崩瓜種子進(jìn)行提升培育，并在市、區(qū)農(nóng)委的政策扶持下，將此列為科技興農(nóng)項(xiàng)目。經(jīng)過**的努力，經(jīng)提純復(fù)壯，品種篩選和改良。三林崩瓜已進(jìn)入小批量種植，并保持了原有的優(yōu)良特征。目前基地還建立了新品雜交崩瓜生產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū)，崩瓜親本品種圃等區(qū)域，還進(jìn)行了新品崩瓜生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)。
為了探索不同的基肥用量以及不同的種植密度對(duì)三林崩瓜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響，進(jìn)行了不同基肥用量和不同種植密度的試驗(yàn)。結(jié)果表明在土壤肥力中等水平、增施有機(jī)肥的情況下,三林崩瓜立架栽培基肥施用量以40~50kg/667m2為宜,單蔓上架的種植密度宜為1670~2000株/667m2。今年種植面積50畝，總產(chǎn)量在18萬斤左右。三林崩瓜從5月12日左右開始采摘上市，至7月底結(jié)束，每年上市期只有短短的二個(gè)半月左右。單重2公斤左右，大者2.5－3公斤，瓜皮呈淡綠色，有淺色花網(wǎng)紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽紅，肉細(xì)汁多，甜度尤高，清香爽口。崩瓜“有咬嚼”而且易化，味濃且汁多，是近今的消暑妙品。
崩瓜的新種植基地的砂質(zhì)土，更加肥沃，土壤質(zhì)量比去年有了提升，堅(jiān)持人工授粉，并且哪天授粉在葉片上都有標(biāo)記，一只瓜成熟需要的時(shí)間大致在32~34天，早摘晚摘都不可以。每根藤的間距都被控制在25~30cm，每畝地只種700~800根藤，并且及時(shí)篩選掉品質(zhì)不好的小瓜，保證“一藤一瓜”。三林崩瓜種植的土地要實(shí)行輪耕播種，施的肥都是有機(jī)肥，不用農(nóng)藥。崩瓜的歷史可是相當(dāng)悠久的，作為浦東的區(qū)級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)、三林傳統(tǒng)的三寶“醬瓜、崩瓜、標(biāo)布”之一，崩瓜的歷史可以追溯到清朝。在清同治《上?？h治》上就有關(guān)于三林塘崩瓜的記載。崩瓜在同一時(shí)期內(nèi),一株上不適宜多果，否則會(huì)果小,成熟推遲。北蔡鎮(zhèn)崩瓜口感
三林崩瓜的種源培育中心，在市、區(qū)及鎮(zhèn)農(nóng)委的政策扶持下將此列為科技新農(nóng)項(xiàng)目。高橋鎮(zhèn)新品三林塘崩瓜售價(jià)
“三林崩瓜”現(xiàn)已有百余年的歷史了，因瓜皮脆弱，一擊即破瓤崩出，“崩瓜”由此得名。上世紀(jì)60年代起，崩瓜種植面積越來越小，后來就基本不種了。自2007年起，上海三林鎮(zhèn)加大資金投入，正式啟動(dòng)了“搶救老崩瓜”項(xiàng)目，通過改進(jìn)育種方式等措施來恢復(fù)三林崩瓜種質(zhì)和品質(zhì)。經(jīng)提純復(fù)壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復(fù)傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，進(jìn)入小范圍種植。目前，位于浦東臨空農(nóng)業(yè)園區(qū)的三林崩瓜基地建設(shè)已初步建成，投入運(yùn)行?；亟⒘诵缕冯s交崩瓜生產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū)、崩瓜親本品種圃等區(qū)域，并展開新品崩瓜生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)。2011年，基地崩瓜長(zhǎng)勢(shì)良好，已經(jīng)成熟可以采摘。高橋鎮(zhèn)新品三林塘崩瓜售價(jià)