為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業(yè)任務(wù)，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、記錄交接：當(dāng)日值班人員應(yīng)認(rèn)真將當(dāng)天的各項記錄做好，并簽字，當(dāng)日值班人員交接清楚后，方可下班離店。2、節(jié)約：發(fā)揚“以店為家”的風(fēng)格，認(rèn)真做好開源節(jié)流的工作，使各項成本壓縮至至低限度。下班后，關(guān)閉不必要的電源、水源。3、設(shè)備：能正確使用制氧機(jī)、制冷機(jī)等機(jī)器設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問題及時向維修組匯報。4、衛(wèi)生：每日餐前餐后，應(yīng)做好各自責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生工作，符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。5、處罰：所有海鮮池員應(yīng)自覺遵守酒店現(xiàn)行規(guī)章制度，如有違反，應(yīng)自覺主動的接受處罰。海鮮池是一種在超市、酒店、商場、水族館使用較為熾熱的產(chǎn)品。上海移動海鮮池公司
海鮮池安裝要求：1、清潔衛(wèi)生檢查海鮮池外部清潔，有無污水跡、灰塵、及其他影響美觀的物質(zhì)。檢查水質(zhì)是否受污染有無浮游油渣、透明度高不高，海水淡藍(lán)度是否合理。2、檢查設(shè)備是否運行正常、是否定期保養(yǎng)及除塵、制冷效果是否達(dá)到要求。循環(huán)水是否運行正常，過濾裝置是否定期清洗，給排水速度是否正常。3、檢查海水鹽度是否符合當(dāng)時的氣候和環(huán)境。由于各種海鮮的海水鹽度要求不同，及溫度變化對鹽度的要求的不同，制度相應(yīng)的鹽度管理標(biāo)準(zhǔn)。4、溫度控制，由于外部氣候和溫度的變化，對海鮮池的溫度要求不同，制度相應(yīng)的溫度季節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。5、水位也是管理海鮮池必須掌握的，針對不同的海鮮品種作出不同的海鮮養(yǎng)殖水位要求標(biāo)準(zhǔn)也是必要的。松江區(qū)中小型海鮮池設(shè)計海鮮池制作的工藝，不是說單一就做幾塊玻璃，幾個框價就可以搭建出來。
海鮮池要定期檢查過濾系統(tǒng)：①如果你用箱外過濾器，在清洗后，一定要把水管接好。注意，水泵既可以過濾箱中的水，也可以抽光水族箱中的水。②經(jīng)常檢查從過濾器流出的水量是否正常，是否有堵塞現(xiàn)象。此外一層阻隔污物的生物綿或濾芯要經(jīng)常清洗，定期更換。③活性炭要定期更換。④定期清洗蛋白質(zhì)分離器內(nèi)的污物。⑤定期清洗過濾器。定期的部分換水：硝酸鹽無法經(jīng)由硝化細(xì)菌分解，有些去除方法成本又太高，當(dāng)硝酸鹽累積到一定程度，就會導(dǎo)致藻類如毛藻、發(fā)藻、絲藻、褐藻甚至紅藻大量叢生。這不僅影響水族箱的美觀，也對魚或生物造成一定侵害，進(jìn)而破壞水族箱的生態(tài)平衡，導(dǎo)致泛箱，不可不謂嚴(yán)重。所以在日常的管理上要做到定期換水，每個月?lián)Q掉10%的海水(用砂石吸污器抽砂石下的臟水)。注意加入新海水時要緩緩的加入，用細(xì)管抽入，避免水質(zhì)變化太快和刺激魚等。
海鮮池常用的過濾材料：1.珊瑚砂：以中國南海的西沙、南沙海域采集的質(zhì)量較佳，依照顆粒的粗細(xì)，大致可分成四種規(guī)格。因為珊瑚砂是用從珊瑚礁撈上岸的珊瑚碎塊經(jīng)人工搗磨成，所以它會釋放出堿性物質(zhì)和吸附雜質(zhì)。2.天然寶石：這是較新的被采用為底砂的資料，絢麗多彩，不易受腐蝕，也能起到凈化水質(zhì)的作用由于天然寶石具有絢麗的色采，如果采用它來造景，所呈現(xiàn)的景觀具有獨特的風(fēng)格。因此，有許多家庭的觀賞性海鮮池，水族館和水產(chǎn)館選用天然寶石作過濾材料。不少飼養(yǎng)熱帶觀賞魚的喜好者也喜歡選用它。海鮮池又名大型海鮮養(yǎng)殖魚缸，是魚蝦貝類等各類海鮮暫養(yǎng)池。
海鮮池是近年來比較火的，海鮮池的作用實際上就是用人工的方法模擬出一個近似海洋的小環(huán)境，讓海鮮在里面存活下來。那么海鮮池中鮮活的海鮮如何養(yǎng)?要好的海鮮池，同時也要注意如何去管理好海鮮池，這個也是酒店海鮮池養(yǎng)護(hù)人員需要注意的問題：首先，海鮮池的水溫度要適合，因為海鮮池水的溫度對海鮮很重要的。每種海鮮適合溫度都不同，比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13°C-16°C左右。其次也要注意海鮮池的溶氧是否是真的足夠，因為我們都知道任何動植物都是需要氧氣的，像貝、魚類、蝦等等都是用鰓吸水中的氧氣，因此這個就更需要注意了。然后就是我們重要的了，管理海鮮池要勤勞，也只有這個，才能保證上面兩條的執(zhí)行，要做好海鮮池的水循環(huán)系統(tǒng)，檢查氧是否充足，有發(fā)現(xiàn)死亡時要及時清理。在對海鮮池設(shè)計的時候，都應(yīng)該考慮到材料這一問題。泉山區(qū)商超海鮮池制作
海鮮池做好了，日常管理是必不可少的。上海移動海鮮池公司
決定海鮮池的價格因素：1、決定海鮮池的價格高低，一是材料，二是工藝，三是人工，海鮮池玻璃的厚度，玻璃的選擇，海鮮池材料，過濾系統(tǒng)，操作系統(tǒng)，供氧系統(tǒng)，海鮮池?zé)艄獾冗@些所使用的配置材料價格，簡單海鮮池玻璃價格差距都很多，魚缸玻璃的厚度，拉筋的強(qiáng)度，玻璃工藝的要求等等，價格不同，工藝也是不盡相同的。2、不同的客戶，對海鮮池的要求也不一樣，有的需要根據(jù)店面的風(fēng)格設(shè)計外形獨特的海鮮池設(shè)備，有些客戶還會要求根據(jù)風(fēng)水來定做海鮮池。如果是為了風(fēng)水需要的話，那可能就需要花費的價格比較貴了，因為可能還要會進(jìn)行魚缸造景，所以定制海鮮池的需求不同，定做魚缸的價格也是不同的。上海移動海鮮池公司