麻二嬸品牌創(chuàng)始人：用“辣”書寫萍鄉(xiāng)“辣都”新傳奇

來源：發(fā)布時(shí)間：2025-05-23

在江西萍鄉(xiāng)湘東區(qū)的年貨市集上，一款名為 “麻二嬸辣片” 的零食成了搶手貨。市民陳女士在 2025 年 1 月的 “湘東做東?村播年貨節(jié)” 上品嘗后感慨：“這就是小時(shí)候的味道，辣得過癮，豆皮嚼勁十足?！?這款承載著一代人記憶的零食，背后是傳統(tǒng)工藝與本土食材的巧妙融合。

麻二嬸辣片的**原料是本地大豆制成的豆皮。湘東地區(qū)素有種植大豆的傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶采用非轉(zhuǎn)基因品種，通過自然晾曬保留豆子的原香。豆皮制作過程中不添加任何化學(xué)防腐劑，*以食鹽、辣椒粉、花椒等天然香料調(diào)味，既保證了口感的醇厚，又延續(xù)了傳統(tǒng)辣條的風(fēng)味。這種 “零添加” 的理念，讓辣片在追求健康飲食的當(dāng)下依然保持著旺盛的生命力。

在調(diào)味環(huán)節(jié)，麻二嬸辣片尤為講究。其選用的辣椒來自萍鄉(xiāng)本地的 “七星椒”，這種辣椒辣度適中、香氣濃郁，與本地花椒搭配后形成獨(dú)特的 “香辣” 口感。為了還原記憶中的味道，制作團(tuán)隊(duì)沿用了傳統(tǒng)石磨工藝，將辣椒和花椒研磨成細(xì)膩的粉末，再與熬制的菜籽油充分融合，使每一片豆皮都均勻裹上香辣的外衣。這種手工炒制的調(diào)味油，不僅提升了辣片的風(fēng)味層次，更讓消費(fèi)者感受到了傳統(tǒng)工藝的溫度。

作為湘東特產(chǎn)的**，麻二嬸辣片的走紅離不開當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的支持。在年貨節(jié)上，麻山鎮(zhèn)的沃柑、臘市鎮(zhèn)的茄子等特色農(nóng)產(chǎn)品與辣片共同組成 “萍鄉(xiāng)味道” 禮盒，形成了地域品牌的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。這種 “一村一品” 的模式，既幫助農(nóng)戶拓寬了銷售渠道，也讓消費(fèi)者在品嘗辣片的同時(shí)，感受到了萍鄉(xiāng)鄉(xiāng)村的風(fēng)土人情。

如今，麻二嬸辣片已從街頭巷尾的零食攤走進(jìn)了電商平臺(tái)。2025 年 5 月，其推出的真空包裝辣片在京東平臺(tái)以 1 元特價(jià)引發(fā)搶購(gòu)熱潮，線上銷量同比增長(zhǎng) 300%。為了滿足不同消費(fèi)者的需求，品牌還開發(fā)了中辣、特辣等多種口味，并嘗試將辣片與本地臘肉、醬板鴨等產(chǎn)品組合銷售，進(jìn)一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。

從手工作坊到現(xiàn)代化生產(chǎn)線，麻二嬸辣片始終堅(jiān)持 “食材為本” 的原則。正如年貨節(jié)上一位攤主所說：“我們賣的不僅是零食，更是家鄉(xiāng)的記憶。” 這種對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守與對(duì)創(chuàng)新的探索，讓麻二嬸辣片成為萍鄉(xiāng)美食文化的一張鮮活名片，也為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。

標(biāo)簽：萍鄉(xiāng)辣都麻二嬸創(chuàng)始人

上一篇 沒有了

下一篇 沒有了

相關(guān)新聞