振動(dòng)篩用于去除果汁中的大顆粒雜質(zhì);砂棒過(guò)濾器用于去除果汁中的細(xì)小顆粒和懸浮物;板框過(guò)濾器則通過(guò)壓力將果汁中的固體顆粒和雜質(zhì)截留在濾布上;膜過(guò)濾器則利用膜的孔徑大小將果汁中的微生物、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)截留。過(guò)濾設(shè)備需具備良好的過(guò)濾效果和穩(wěn)定性,確保草莓汁的清澈度和口感。調(diào)配設(shè)備調(diào)配設(shè)備主要包括攪拌器和計(jì)量泵等。攪拌器用于將調(diào)味品均勻混合到果汁中;計(jì)量泵則用于精確控制調(diào)味品的加入量。調(diào)配設(shè)備需具備良好的攪拌效果和計(jì)量準(zhǔn)確性,確保草莓汁的口感和穩(wěn)定性。灌裝設(shè)備灌裝設(shè)備主要包括灌裝機(jī)和封口機(jī)。清洗設(shè)備用于去除鳳梨表面的污垢和雜質(zhì),確保鳳梨的衛(wèi)生和安全。昆山市鈣果汁生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備源頭直供廠家
采摘后的藍(lán)莓表面會(huì)附著灰塵、泥土、農(nóng)藥殘留以及微生物等雜質(zhì),必須進(jìn)行徹底清洗。清洗過(guò)程通常采用多級(jí)清洗方式,首先通過(guò)鼓泡清洗機(jī),利用高壓水流和氣泡的翻騰作用,初步去除藍(lán)莓表面的大顆粒雜質(zhì)。然后進(jìn)入噴淋清洗環(huán)節(jié),通過(guò)細(xì)密的噴頭將清水均勻地噴灑在藍(lán)莓表面,進(jìn)一步?jīng)_洗掉殘留的細(xì)微雜質(zhì)。為了提高清洗效果,可在清洗水中添加適量的食品級(jí)清洗劑,但需嚴(yán)格控制清洗劑的濃度和殘留量,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。清洗后的藍(lán)莓應(yīng)達(dá)到表面無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)、清潔干凈的狀態(tài)。江蘇昆山市獼猴桃汁生產(chǎn)線(xiàn)加工設(shè)備廠家切割設(shè)備還可以根據(jù)需要調(diào)整刀片或切割網(wǎng)的尺寸和速度,以適應(yīng)不同的生產(chǎn)需求。
氣泡清洗機(jī)通過(guò)氣泡和水的相互作用,將草莓表面的污垢和農(nóng)藥殘留清洗干凈;噴淋清洗機(jī)則通過(guò)高壓水噴淋將草莓表面的污垢沖洗干凈。清洗設(shè)備需具備良好的清洗效果和衛(wèi)生性能,確保草莓的清潔度和安全性。榨汁設(shè)備榨汁設(shè)備主要包括壓榨機(jī)和離心榨汁機(jī)。壓榨機(jī)通過(guò)機(jī)械壓力將草莓壓碎并擠出果汁;離心榨汁機(jī)則利用離心力將草莓中的果汁與果渣分離。榨汁設(shè)備需具備良好的榨汁效率和果汁品質(zhì),確保草莓汁的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾設(shè)備主要包括振動(dòng)篩、砂棒過(guò)濾器、板框過(guò)濾器和膜過(guò)濾器等。
調(diào)配與均質(zhì)根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者口味偏好,可在草莓汁中加入適量的糖分、酸味劑、香精等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)配。調(diào)配后的草莓汁需進(jìn)行均質(zhì)處理,通過(guò)高壓均質(zhì)機(jī)將果汁中的顆粒細(xì)化,使其更加均勻穩(wěn)定,提高草莓汁的口感和穩(wěn)定性。灌裝與封口灌裝是將調(diào)配好的草莓汁灌裝入瓶、罐或包裝袋中的過(guò)程。灌裝前需對(duì)包裝容器進(jìn)行清洗和消毒,確保容器的衛(wèi)生安全。灌裝過(guò)程中需控制灌裝速度和灌裝量,避免果汁溢出或灌裝不足。灌裝后需對(duì)容器進(jìn)行封口處理,防止果汁在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中受到污染。殺菌與冷卻殺菌是確保草莓汁衛(wèi)生安全的關(guān)鍵步驟。一般采用高溫瞬時(shí)殺菌(UHT)或巴氏殺菌法進(jìn)行殺菌處理。設(shè)備的操作人員需要接受專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),熟悉設(shè)備的使用方法和注意事項(xiàng)。
調(diào)配:酸的添加是為了調(diào)節(jié)果汁的酸度,使口感更加平衡、豐富。常用的酸有檸檬酸、蘋(píng)果酸等。檸檬酸具有清新的酸味,能夠賦予果汁明快的口感;蘋(píng)果酸的酸味較為柔和,能夠?yàn)楣鎏泶己竦娘L(fēng)味。在添加糖和酸時(shí),要通過(guò)攪拌裝置充分?jǐn)嚢瑁_保其均勻溶解在果汁中,避免出現(xiàn)局部甜度或酸度不均的情況。水的添加量則根據(jù)產(chǎn)品的濃度要求進(jìn)行精確調(diào)整,一般采用經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理的純凈水,以保證水質(zhì)的純凈和衛(wèi)生,避免引入雜質(zhì)影響果汁的質(zhì)量。鳳梨汁生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn)能力可根據(jù)需求進(jìn)行調(diào)整,適用于小規(guī)模和大規(guī)模生產(chǎn)。蘇州昆山樹(shù)莓汁生產(chǎn)線(xiàn)加工設(shè)備廠家
藍(lán)莓汁生產(chǎn)線(xiàn)是用于從新鮮藍(lán)莓中提取果汁的食品加工設(shè)備。昆山市鈣果汁生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備源頭直供廠家
清洗后的藍(lán)莓需要進(jìn)行分揀,剔除腐爛、變質(zhì)、未成熟以及畸形的果實(shí)。分揀方式主要有人工分揀和機(jī)械分揀兩種。人工分揀能夠憑借工人的經(jīng)驗(yàn)和視覺(jué)判斷,準(zhǔn)確地挑出不合格的果實(shí),但勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率較低,且存在一定的主觀性。機(jī)械分揀則利用光電傳感器、重量傳感器等設(shè)備,根據(jù)藍(lán)莓的顏色、大小、形狀和重量等特征進(jìn)行自動(dòng)篩選,具有效率高、準(zhǔn)確性穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。在實(shí)際生產(chǎn)中,常將人工分揀和機(jī)械分揀相結(jié)合,先通過(guò)機(jī)械分揀去除大部分不合格果實(shí),再由人工進(jìn)行精細(xì)分揀,確保原料的質(zhì)量。昆山市鈣果汁生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備源頭直供廠家