超濾膜的孔徑在0.001-0.1μm之間,除了能夠去除微生物和顆粒雜質(zhì)外,還能截留果汁中的大分子蛋白質(zhì)、多糖等膠體物質(zhì),進(jìn)一步提高果汁的澄清度和穩(wěn)定性。膜過濾器具有過濾精度高、無相變、能耗低、操作簡便等突出優(yōu)點(diǎn),但濾膜的成本相對較高,且在使用過程中容易受到污染,需要定期進(jìn)行清洗和維護(hù),以確保其過濾性能的穩(wěn)定。在精濾過程中,要根據(jù)果汁的質(zhì)量要求、生產(chǎn)規(guī)模以及成本考量等因素,綜合選擇合適的精濾設(shè)備和工藝參數(shù)。同時(shí),要高度重視過濾設(shè)備的清潔衛(wèi)生,定期對設(shè)備進(jìn)行消毒和維護(hù),防止微生物滋生和二次污染,確保精濾后的果汁質(zhì)量符合嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。切割設(shè)備一般采用旋轉(zhuǎn)刀片或切割網(wǎng)的方式,將鳳梨切割成均勻的小塊。上海草莓汁生產(chǎn)線設(shè)備報(bào)價(jià)
檸檬汁生產(chǎn)線設(shè)備檸檬汁生產(chǎn)線的主要設(shè)備包括:1.清洗設(shè)備:用于清洗檸檬表面污垢和農(nóng)藥殘留。2.榨汁設(shè)備:將清洗后的檸檬進(jìn)行榨汁,提取檸檬汁。3.過濾設(shè)備:對榨出的檸檬汁進(jìn)行過濾,去除其中的果肉和雜質(zhì)。4.調(diào)配設(shè)備:根據(jù)產(chǎn)品需求,添加適量的糖、酸等輔料,調(diào)整檸檬汁的口感和營養(yǎng)成分。5.灌裝設(shè)備:將調(diào)配好的檸檬汁灌裝到包裝容器中。6.封口設(shè)備:對灌裝后的檸檬汁進(jìn)行封口,確保產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生。7.殺菌設(shè)備:對封口后的檸檬汁進(jìn)行高溫殺菌,確保產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。8.冷卻設(shè)備:將殺菌后的檸檬汁冷卻至常溫,完成整個生產(chǎn)流程。昆山市獼猴桃汁生產(chǎn)線前處理設(shè)備報(bào)價(jià)清洗:將挑選好的藍(lán)莓果實(shí)放入清洗機(jī)中,進(jìn)行噴淋、旋轉(zhuǎn)和清洗,去除表面的污垢和農(nóng)藥殘留。
清洗完畢的芒果需要進(jìn)行細(xì)致的分揀,精細(xì)剔除腐爛、變質(zhì)、未成熟以及畸形的果實(shí)。分揀方式主要有人工分揀和機(jī)械分揀兩種。人工分揀依托工人豐富的經(jīng)驗(yàn)和敏銳的視覺判斷能力,能夠較為準(zhǔn)確地挑出不合格的果實(shí),但其存在勞動強(qiáng)度大、效率較低的弊端,并且在一定程度上受個人主觀因素的影響,可能導(dǎo)致分揀標(biāo)準(zhǔn)的不一致。機(jī)械分揀則借助先進(jìn)的光電傳感器、重量傳感器等設(shè)備,依據(jù)芒果的顏色、大小、形狀和重量等特征進(jìn)行自動化篩選,具有效率高、準(zhǔn)確性穩(wěn)定、能夠保證分揀標(biāo)準(zhǔn)一致性的明顯優(yōu)點(diǎn)。在實(shí)際的生產(chǎn)作業(yè)中,常常將人工分揀和機(jī)械分揀有機(jī)結(jié)合,先運(yùn)用機(jī)械分揀快速去除大部分明顯不合格的果實(shí),再通過人工進(jìn)行精細(xì)分揀,對機(jī)械分揀遺漏或難以準(zhǔn)確判斷的果實(shí)進(jìn)行二次篩選,從而全方面確保原料的高質(zhì)量。
藍(lán)莓汁在加工過程中會混入一定量的空氣,這些空氣會導(dǎo)致果汁中的營養(yǎng)成分氧化,影響產(chǎn)品的色澤、風(fēng)味和穩(wěn)定性,還可能引起微生物的生長繁殖。脫氣的作用就是去除果汁中的氧氣和其他氣體,延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。常見的脫氣方法有真空脫氣法、氮?dú)庵脫Q法等。真空脫氣法是利用真空設(shè)備將果汁所處環(huán)境的壓力降低,使果汁中的氣體溶解度降低,從而逸出果汁。真空脫氣設(shè)備通常由真空罐、真空泵、冷凝器等組成。果汁進(jìn)入真空罐后,在真空狀態(tài)下,其中的氣體迅速逸出,通過冷凝器將水蒸氣冷凝回收,不凝性氣體則由真空泵抽出。真空脫氣法脫氣效果好,能夠有效去除果汁中的氧氣,但設(shè)備成本較高,且在脫氣過程中可能會導(dǎo)致部分揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的損失。去皮設(shè)備通過機(jī)械去皮的方式,將鳳梨的外皮去除,以減少苦味和提高汁液的口感。
壓榨法是利用強(qiáng)大的機(jī)械壓力將果汁從芒果果肉中擠出。常見的壓榨設(shè)備包括氣囊榨汁機(jī)、螺旋榨汁機(jī)等。氣囊榨汁機(jī)通過向氣囊內(nèi)充氣,使氣囊膨脹并對放置在特定容器內(nèi)的芒果果肉施加均勻的壓力,將果汁緩緩擠出。這種榨汁方式的明顯優(yōu)點(diǎn)是壓力分布均勻,能夠很好地保留果汁的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成分,并且在榨汁過程中不易混入過多雜質(zhì),但設(shè)備成本相對較高,榨汁效率相對較低。螺旋榨汁機(jī)則是依靠螺旋軸的高速旋轉(zhuǎn),對芒果果肉進(jìn)行持續(xù)擠壓,將果汁從篩網(wǎng)中擠出。其結(jié)構(gòu)相對簡單,成本較低,榨汁效率較高,但由于螺旋軸的擠壓作用較為強(qiáng)烈,可能會導(dǎo)致部分果汁中的營養(yǎng)成分,如維生素C、抗氧化物質(zhì)等被破壞,同時(shí)也容易使果汁中混入較多的果肉殘?jiān)?,影響后續(xù)的過濾和澄清工序。設(shè)備的性能和參數(shù)需要根據(jù)生產(chǎn)需求進(jìn)行調(diào)整,以達(dá)到比較好的生產(chǎn)效果。鳳梨汁生產(chǎn)線加工設(shè)備廠家
在使用這些設(shè)備時(shí),需要注意設(shè)備的清潔和維護(hù),操作人員的培訓(xùn)和設(shè)備的參數(shù)調(diào)整。上海草莓汁生產(chǎn)線設(shè)備報(bào)價(jià)
板框壓濾機(jī)的過濾精度較高,能夠有效去除細(xì)小顆粒雜質(zhì),但設(shè)備的操作相對繁瑣,需要定期對濾布進(jìn)行清洗和更換濾板,以保證過濾效果的穩(wěn)定。硅藻土過濾器則是利用硅藻土作為高效的過濾介質(zhì)。硅藻土具有獨(dú)特的多孔性結(jié)構(gòu)和較大的比表面積,能夠吸附和攔截果汁中的細(xì)微雜質(zhì),使果汁得到深度凈化。硅藻土過濾器的過濾效果良好,過濾速度較快,但硅藻土的使用會增加生產(chǎn)成本,并且過濾后的硅藻土需要進(jìn)行妥善處理,以避免對環(huán)境造成污染。上海草莓汁生產(chǎn)線設(shè)備報(bào)價(jià)