DENBA保鮮儀可以解決各個領(lǐng)域中關(guān)于食品浪費與品質(zhì)下降的問題。例如在水產(chǎn)行業(yè)，打撈上來的魚存儲在漁船倉庫中，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，7天就會產(chǎn)生30%的廢棄，在夏季廢棄率甚至會達到50%。但是將DENBA保鮮儀加裝在已有的漁船上以后，廢棄率大幅下降，減少損耗。同時由于食材保鮮時間延長，近海捕撈船就可以延長作業(yè)時間，減少回港次數(shù)，擴大捕撈半徑，實現(xiàn)增效增收。同樣，在收獲季大量收獲的水果與蔬菜，如果能夠?qū)崿F(xiàn)長期儲存的話，就可以根據(jù)市場需求調(diào)整出貨日期。使用DENBA Technology，可以跨越時間和距離來運送新鮮的食材。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運輸
因此，凍結(jié)保鮮的關(guān)鍵在于如何令食材在較短的時間內(nèi)通過冰結(jié)晶生成帶，也就是急速冷凍和冷凍后保持恒定低溫，這樣就可以鎖住食物營養(yǎng)，保持口感新鮮。在電場環(huán)境下冷凍時，食材的溫度會緩慢降至0℃，然而一旦低過0°C,溫度便會迅速下降，快速到達-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶，由此可以減少細胞的破壞。此外，普通凍結(jié)產(chǎn)生的冰晶尖銳，易刺破食材細胞壁，因此解凍時也會流出更多的血水，而DENBA技術(shù)的低壓低頻電場會使水分子團細微化，結(jié)晶呈圓球狀，在食材凍結(jié)過程中完整保護細胞組織，減少汁液流失并鎖住食材原本的新鮮滋味。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運輸普通凍結(jié)產(chǎn)生的冰晶尖銳，會刺破食材細胞壁，因此解凍時流出血水。
DENBA可以作為整體商業(yè)解決方案的服務(wù)商。比如我們曾做過關(guān)于海南文昌雞的保鮮實驗。海南文昌雞通常冷藏保存時間為3天左右，但在DENBA空間電場技術(shù)下，保鮮時間能延長至30天。冷藏三十天后的文昌雞，零下雞肉仍未凍結(jié)，煮熟后，雞湯味道仍然鮮美，雞肉口感鮮嫩，肉質(zhì)不柴，雞皮完整且仍保有彈性。通過DENBA解決該項保鮮技術(shù)難題后，原先只能在當?shù)鼗蛑苓叺貐^(qū)銷售的海南文昌雞便可以有效擴大商圈半徑，拓寬產(chǎn)品銷售市場，打通整個產(chǎn)業(yè)鏈，形成連帶效應(yīng)，DENBA助力地方經(jīng)濟發(fā)展。
對比自來水在普通環(huán)境下與DENBA環(huán)境下的冷凍效果，通常凍結(jié)狀態(tài)下的冰晶是尖銳的，因此食材的細胞壁容易被破壞。然而在DENBA環(huán)境下冷凍，低壓低頻電場使水分子共振，水分子團簇變得更細，結(jié)晶呈圓球狀，減少對食材細胞壁的破壞。因此安裝DENBA保鮮儀的冷凍庫通過釋放特定頻率的電場，在不破壞食材細胞的前提下進行冷凍，保持食材的品質(zhì)。普通冷凍庫加裝DENBA保鮮儀后便能實現(xiàn)急速冷凍的效果，快速到達-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶。對比-60℃快速冷凍裝置，具有節(jié)能，減少碳排放的效果。在日常生活中DENBA為環(huán)保事業(yè)做出自己的貢獻。鯖魚在日本常常用作刺身進行使用，但鯖魚本身非常容易腐壞和滋生細菌，在DENBA環(huán)境中解凍后仍然非常新鮮。
酥脆的天婦羅、炸豬排等油炸食物，在家中料理起來需要花費較多的時間與成本，所以在日本餐飲店和熟食店里是很受歡迎的。DENBA技術(shù)使油和食物中的水分子產(chǎn)生細微的振動，令水分更快地從油中蒸發(fā)出去，從而發(fā)揮功效。從2013年開始，在研發(fā)電場保鮮設(shè)備的同時，DENBA公司也在研發(fā)油炸輔助設(shè)備。2020年，日本市場占有率較高的商用廚房器械制造商---星崎，發(fā)售了搭載DENBA模組的油炸鍋。不僅冷藏和冷凍，在油炸食品方面，DENBA技術(shù)也得到普及，使得美味且低卡路里的高附加值能夠以低成本被引入日本國內(nèi)的餐飲業(yè)，DENBA公司今后也將繼續(xù)迎接新的挑戰(zhàn)。利用DENBA+的特長進行遠距離以及海外的運輸，通過DENBA科技，跨越時間和距離，使不可能變?yōu)榭赡?。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運輸
在-18℃至-25℃的溫度帶可以減少對細胞的破壞，實現(xiàn)較好的冷凍效果。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運輸
DENBA保鮮儀是一種能夠延長食物保鮮期限的設(shè)備，它通過一系列的技術(shù)手段，可以有效地防止食物變質(zhì)，從而保持其新鮮度和營養(yǎng)價值。下面我們將詳細介紹DENBA保鮮儀如何使食物更加健康、營養(yǎng)更豐富。DENBA保鮮儀可以減少食物的營養(yǎng)流失。食物在長時間的儲存過程中，往往會因為氧化、微生物的作用等原因而導致營養(yǎng)成分的流失。而DENBA保鮮儀通過空間電場使食材的水分子產(chǎn)生共振、并使食材中的水分子活性化，從而實現(xiàn)食材較好的保鮮效果，可以有效地減緩食物的氧化速度，從而減少營養(yǎng)成分的流失。此外，可以促進食物中的營養(yǎng)成分的釋放和吸收，從而使食物更加健康、營養(yǎng)更豐富。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運輸