汕頭市金鴻源食品有限公司2024-11-13

魚皮餃的外皮是由澄粉和生粉混合制成的，具體做法如下： 1. 將澄粉和生粉混合，加入適量的水，攪拌均勻，揉成面團(tuán)，靜置 10 分鐘。 2. 將面團(tuán)分成小塊，搟成薄片，放入適量的餡料，包成餃子形狀。 3. 將餃子放入開水中煮熟，撈出后放入冷水中冷卻，撈出瀝干水分。 4. 將餃子放入油鍋中炸至金黃色，撈出瀝干油分，即可食用。

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