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為什么大家都喜歡嗑瓜子?

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安徽佰味葫蘆電子商務(wù)有限公司2024-11-13

糕點(diǎn)類 蘇式糕點(diǎn);以蘇州地區(qū)為主,餡料多為果仁、豬板油丁,以桂花、玫瑰調(diào)香,口味重甜。主要品種有蘇式月餅等 廣式糕點(diǎn):以廣州地區(qū)為主,餡料多用橄仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘,重甜、重油,具有皮薄餡多、油瑞軟滑、口味甜中帶咸等特點(diǎn),主要品種有廣式月餅等。 餅干類 曲奇餅干:里面含有的糖分會(huì)比較高,同時(shí)含有的油脂也是比較高,蛋白質(zhì)相對(duì)比較低。一小塊的曲奇餅干的熱量就已經(jīng)可以超過一杯草莓汁。不過這類餅干酥酥脆脆的,吃起來很香,口感也不錯(cuò),在市場上還是受到很多消費(fèi)者歡迎的。它的主要制作材料是低筋面粉。 威化餅干:所含有的熱量也是比較高的,但是它的密度結(jié)構(gòu)比較低,也就是說它是比較疏松的。制作它的主要材料是糯米粉、淀粉。在市場上也是得到了很多顧客的認(rèn)可。 蘇打餅干:蘇打餅干是先在一部分小麥粉中加入酵母,然后調(diào)成面團(tuán),經(jīng)較長時(shí)間發(fā)酵后加入其余小麥粉,再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型制作而成。 全麥餅干:全麥餅干是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的餅干,比我們一般吃的富強(qiáng)粉等去掉了麩皮的精制面粉顏色黑一些,口感也較粗糙,但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素,因此營養(yǎng)價(jià)值更高一些。 夾心餅干:要制作風(fēng)味各異的夾心餅干,關(guān)鍵在于添加不同的輔料,如油、糖、牛奶、雞蛋、果醬等其他口味的調(diào)料。普通餅干脂肪含量并不高,但有了夾心后,脂肪和糖的含量明顯增加,成為高熱量型食物。在制作餅干時(shí),面粉中添加了脂肪和糖,熱量很高,尤其是曲奇餅干、甜酥夾心餅干。 炒貨類 炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過晾曬,烘干,油炸等加工方法制成的供人們閑暇時(shí)食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子,豆類等,用干凈的干果和顆?!俺瓷啊保ㄋ眩┳鹘橘|(zhì)直接炒制,或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養(yǎng),常吃對(duì)人體有相當(dāng)?shù)暮锰帲壳傲餍谐粗莆骞入s糧和各種干果藥材混合粉碎養(yǎng)生膳,炒豆,炒瓜子,糖炒板栗等 膨化類 膨化食品是以谷物、薯類或豆類等為主要原料,采用膨化工藝,比如:焙烤、油炸、微波或擠壓等制成體積明顯增大的,具有一定膨化度的一種組織酥脆、香味逼真、風(fēng)格各異的休閑食品。比如:雪米餅、薯片、蝦條、蝦片、爆米花、米果等。國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)界認(rèn)為膨化食品又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。

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簡介:專注于餅干類、膨化類、糕點(diǎn)類、炒貨類,秉持“顧客至上誠信為本”的經(jīng)營理念,歡迎洽談咨詢。
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