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蕎頭的腌制方法是什么?

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樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司2025-04-05

我們要先準(zhǔn)備好配料; 配料的比例:蕎頭5斤,白糖1斤,鹽半斤,醋2斤。 制做的方法:將蕎頭清洗干凈, 放入鹽水中浸泡7天,撈出后控干,再同其它配料一起裝入容器(或小壇子)中密封。 20天后即腌制好了。用這個方法腌制的蕎頭口感甜中有酸、脆嫩無渣。

樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司
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簡介:專注于竹筍、蕎頭、蘑菇,秉持“顧客至上誠信為本”的經(jīng)營理念,歡迎洽談咨詢
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    樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司 2025-04-05

    把蕎頭洗凈、去頭去尾及外膜,加少許鹽(份量外)拌勻,腌約30分鐘再瀝干水分備用。 取一小鍋,加水煮滾,加入鹽、細(xì)砂糖煮溶,待涼后加入白醋拌勻。 取一玻璃瓶,將蕎頭加入, 再將作法2的醋汁倒入腌泡,密封蓋子約一個多月即可

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    樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司 2025-04-09

    將蕎頭根莖剪掉,然后清洗干凈,放水中浸泡24小時,之后曬一曬,放入適量鹽,攪拌均勻, 腌制的容器中放適量糖,然后將蕎頭放入,要放置一個多月即可。

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