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葡萄酒醒酒的目的是什么?

舉報(bào)

寧夏華昊酒莊有限公司2025-04-05

除去葡萄酒液中的沉淀物: 隨著陳年或是由于生產(chǎn)過程中不經(jīng)過濾,不少葡萄酒中會(huì)存在不同程度的沉淀(葡萄酒有沉淀物是正?,F(xiàn)象)。這些沉淀,不但會(huì)使葡萄酒變得渾濁,有時(shí)甚至還會(huì)令葡萄酒的口感變得苦澀。因此,通過醒酒將酒液與沉淀分離,不僅是為了使酒液更澄清透徹,也是為了保護(hù)葡萄酒的口感!

寧夏華昊酒莊有限公司
寧夏華昊酒莊有限公司
簡介:華昊酒莊創(chuàng)建于2006年9月,四級(jí)列級(jí)酒莊,致力于打造中國精品特色酒莊。
簡介: 華昊酒莊創(chuàng)建于2006年9月,四級(jí)列級(jí)酒莊,致力于打造中國精品特色酒莊。
匠心釀造
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其余 1 條回答

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    寧夏華昊酒莊有限公司 2025-04-06

    讓葡萄酒與空氣接觸發(fā)生氧化 一些葡萄酒由于在釀造過程中使用了硫化物,會(huì)帶有異味,通過醒酒可以加速散盡這些異味,此外,不少葡萄酒在剛開瓶時(shí)香氣和風(fēng)味會(huì)比較閉塞,充分接觸氧氣可以幫助它們進(jìn)一步打開自身的香氣和風(fēng)味,同時(shí)還可以讓澀口的單寧和尖酸通過氧化變得柔和,使整款酒的表現(xiàn)更佳。

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