貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)有限公司2025-04-05

很多人喝醬香酒時(shí)會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)烈、有點(diǎn)辣，其實(shí)這不是辣，是酸度高帶來(lái)的收斂感。所以大家在品嘗醬香酒時(shí)很不習(xí)慣，難以入口。特別是喝慣味道比較單一的清香型北方朋友。對(duì)待醬香酒，品難免感覺(jué)平平，但是當(dāng)仔細(xì)品嘗后，會(huì)被那種自然的酒香所深深的吸引：復(fù)雜、醇厚、柔順，細(xì)細(xì)品嘗又能體會(huì)到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。再慢慢用心體會(huì)，大、長(zhǎng)、圓、厚、勾，好的醬酒層次分明，喝之有物，并且味道回轉(zhuǎn)，自然協(xié)調(diào)，渾身上下有通透舒適的感覺(jué)。這就是大曲醬香酒在口感上不可逆的特點(diǎn)，這也是為什么習(xí)慣了醬香酒的口感后就難以再接受其它香型酒口感的原因。

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