山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司2025-05-29

在制作小米飯時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)水量放多了，導(dǎo)致米飯偏軟，可以嘗試幾種補(bǔ)救方法。如果米飯剛剛煮好還沒(méi)燜太久，可以打開(kāi)鍋蓋，用中火稍微加熱幾分鐘，讓多余的水分蒸發(fā)掉一些。也可以將煮好的米飯轉(zhuǎn)移到鍋中，開(kāi)小火，不蓋鍋蓋，不斷翻炒或攪拌，讓米飯中的水分慢慢散發(fā)，直到達(dá)到理想的干爽度。還可以在米飯中拌入少量熟面粉或玉米淀粉，攪拌均勻后再稍微加熱，淀粉能吸收部分水分，改善口感。如果米飯已經(jīng)完全冷卻，可以重新加熱，并在加熱過(guò)程中稍微翻炒，幫助水分散失。

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