樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司2025-04-11

干竹筍主要指的是用新鮮的竹筍陰干之后制作而成的一種食物。平時(shí)可以把干竹筍泡發(fā)之后再吃，一般浸泡一周到兩周左右才可以徹底浸泡軟糯，泡發(fā)之后可以選擇把干竹筍切成小條或者是小片，然后下鍋煎煮半小時(shí)以后，再浸泡12小時(shí)。之后就可以用于清蒸、爆炒或者是熬湯。這樣有利于吸收干竹筍中的營養(yǎng)價(jià)值，又不會(huì)因?yàn)閿z入過多硬性的物質(zhì)而造成胃腸疼痛。但是需要注意吃干竹筍是有禁忌的，脾胃虛弱的人群建議慎用，不然有可能會(huì)導(dǎo)致胃痛、胃脹。

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