紅酒的儲(chǔ)藏理想的濕度是保持在60％至70％之間，如果太干可放一盤(pán)濕沙用以調(diào)整。酒窖或酒柜的濕度不要太高，那樣容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽發(fā)霉腐爛；而酒窖或酒柜的濕度不夠又會(huì)讓軟木塞失去彈性，無(wú)法緊封瓶口。瓶塞干縮后會(huì)引致外面的空氣入侵，酒質(zhì)會(huì)產(chǎn)生變化，并使酒通過(guò)軟木塞揮發(fā)，造成所謂“空瓶”現(xiàn)象。如果在北方（如北京）那樣干燥的氣候里，如果沒(méi)有妥善的保存方法，再好的酒一個(gè)月都會(huì)放壞。紅酒酒窖中不要有任何光線(xiàn)，因?yàn)楣饩€(xiàn)容易造成酒的變質(zhì)，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒加速氧化，發(fā)出濃重難聞的味道。如果暴露在強(qiáng)烈日光下6個(gè)月就可以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。存酒的地方比較好向北，除了避開(kāi)光線(xiàn)外，亦不要接近有強(qiáng)烈氣味的物件，門(mén)和窗應(yīng)選擇不透光的材料。如果想要鑒別紅酒的好壞，可觀察瓶塞部分。新疆紅酒哪些品牌好

葡萄酒品嘗方法：葡萄酒的品質(zhì)不能與喝酒時(shí)主觀的口感的好壞混合在一起，而要去區(qū)分它的品質(zhì)特點(diǎn)。1、稍斜著抬起葡萄酒杯，在一張白色的桌布或白色的墻前面鑒賞葡萄酒顏色和深淺程度。2、放下酒杯，在桌子上晃動(dòng)酒杯，旋轉(zhuǎn)杯中的葡萄酒釋放出酒的氣味。3、把鼻子伸進(jìn)酒杯深深地聞一下。用您對(duì)水果、花朵、藥草、調(diào)料等等氣味的知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)來(lái)描寫(xiě)您聞到的東西。4、把葡萄酒和一點(diǎn)空氣一起吸入口中，轉(zhuǎn)動(dòng)一下，至少十秒鐘把葡萄酒含在嘴里刺激口中所有感受組織，體會(huì)酒的特點(diǎn)。新疆紅酒哪些品牌好紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含量比較多的是葡萄汁。

靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱(chēng)無(wú)氣泡酒。這類(lèi)酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。白酒只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。加烈葡萄酒：在發(fā)酵過(guò)程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類(lèi)高，約15%-22%。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類(lèi)中的佼佼者。

喝紅酒的注意事項(xiàng)：1、喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作：通常紅酒是平放著儲(chǔ)放,軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前1天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,比較適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。2、不可倒盡比較后—滴酒：年代老的酒瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心,除了不可晃動(dòng)酒瓶倒到末尾，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部,把酒瓶整個(gè)倒翻過(guò)來(lái)試圖倒盡比較后一滴酒,是不正確的。3、醒酒很重要：紅酒開(kāi)瓶以后,看酒的類(lèi)型、品質(zhì),以及成熟程度,先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí),讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。如果直接倒進(jìn)酒杯(不要超過(guò)杯子容量的三分之一)可晃動(dòng)酒杯,加速酒與空氣接觸的幾率。倒紅酒的時(shí)候一手托住酒瓶的底部，手腕旋轉(zhuǎn)30度，這樣倒酒可避免酒灑出。

紅酒的等級(jí)：紅酒分級(jí)制度是指按照某種標(biāo)準(zhǔn)將葡萄酒從質(zhì)量上進(jìn)行分級(jí)的一項(xiàng)制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標(biāo)明其質(zhì)量等級(jí)，但具體等級(jí)由各國(guó)自己制定，因此各國(guó)不同等級(jí)的酒較難直接比較。法國(guó)、意大利、西班牙、德國(guó)等舊世界葡萄酒產(chǎn)國(guó)有比較健全的葡萄酒分級(jí)制度，葡萄酒的質(zhì)量可以從葡萄酒的級(jí)別上進(jìn)行“粗略”的判斷。美國(guó)、智利、阿根廷、南非等新世界葡萄酒產(chǎn)國(guó)沒(méi)有葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)，葡萄酒的質(zhì)量一方面以?xún)r(jià)格為參考，另一方面可以查詢(xún)葡萄酒競(jìng)賽及獲獎(jiǎng)情況，葡萄酒**的酒評(píng)和打分很有參考價(jià)值。睡覺(jué)之前喝紅酒能促進(jìn)睡眠，提高睡眠質(zhì)量。西寧哪個(gè)牌子的紅酒好

紅酒打開(kāi)后，應(yīng)盡量一次喝完，開(kāi)瓶后，貯存不宜超過(guò)48小時(shí)。新疆紅酒哪些品牌好

喝紅酒有哪些注意事項(xiàng)？切忌多種酒類(lèi)混飲：很多人喜歡將葡萄酒、白酒、啤酒三者混合飲用。但健康**經(jīng)研究表明，此種飲酒方式導(dǎo)致患肝病的風(fēng)險(xiǎn)大為上升，是不喝酒或不混飲者的8倍。**提醒，多種酒類(lèi)混飲讓人不只更容易醉，對(duì)大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大，很容易導(dǎo)致混飲者酒精中毒。服用維生素藥后忌飲葡萄酒：一些紅酒達(dá)人因癡迷葡萄酒的美味，在服用維生素藥后，仍舊大喝紅酒，殊不知，此舉極有可能導(dǎo)致惡心嘔吐、頭暈、胸悶心悸等不良反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起呼吸困難，甚至?xí)炟?、死亡等。許多醫(yī)藥**都建議，包括維生素在內(nèi)的許多藥物在服用三天內(nèi)，是不適合飲酒的。新疆紅酒哪些品牌好