蘭州是個省會城市，也是個多民族聚集的城市，不同民族的飲食業(yè)百花齊放，爭奇斗艷，特別是在西關(guān)十字飲食街附近，大吃、小吃味道各色各香，各類菜式應(yīng)有盡有。但百食不厭的還是那，濃濃風(fēng)味的蘭州牛肉面。南方人吃了米飯才覺得是“吃過了飯”，北方人吃了面食才認為是“吃飽了飯”，各自都說，沒吃“米”或沒吃“面”自己都是沒有吃過飯。南方人吃“米”一日三餐。肉菜、素菜、新鮮的、腌制的、還要有湯、香氣噴鼻，吃了“米”就算是吃飯了。北方人喜歡吃面，拉面、扯面、手搟面、刀削面、饅頭、面片、拉條子、泡饃、卯饃.....好幾十種。一盤辣子、一壺醋、幾頭大蒜、肉片、肉臊子一加，香氣噴噴的一碗面，饞的人酣水直流。南方人在北方長大，南來北往的時間長了，“米”也能吃，“面”也能吃，就成了一個南北“米”“面”通吃的人。你對牛肉面加盟了解嗎？蘭州哪家牛肉面加盟比較靠譜？外地加盟蘭州清湯牛肉面優(yōu)勢

    每座城市都有一種標(biāo)志性美食，美食的味道，就是這座城市的味道。一種美食映射著這座城市的風(fēng)土人情，見證著這座城市的滄桑變化。蘭州是牛肉面的家鄉(xiāng)，蘭州的味道，自然就是牛肉面的味道，這味道讓多少人魂牽夢縈，念念不忘。牛肉面原本是蘭州的一種地方小吃，但是，由于味道鮮美，健康營養(yǎng)，受到很多蘭州人及外地人的喜愛。逐漸由一種地方小吃發(fā)展成為蘭州牛肉面飲食文化，并且成為蘭州的城市名片。蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開始，清晨蘭州陳作林陳記牛肉面館已經(jīng)是座無虛席，當(dāng)這一碗滋味濃郁的牛肉面端上桌，聞著都讓人垂涎欲滴。牛骨湯帶著醇厚香氣在鍋里翻滾；師傅手里拉面與案板相互碰撞變成粗細不一的面條；蘭州人吃面時的“嗦嗦”聲；面館中的陣陣喧鬧；處處充滿著人間煙火氣。蘭州的清晨喧鬧而忙碌，充滿著生活的氣息，飽含了蘭州人對未來的無限憧憬。 西安加盟蘭州牛骨湯牛肉面優(yōu)勢想要在蘭州進行加盟牛肉面，能不能推薦個靠譜的品牌？

凌晨五點的蘭州城，從熱氣氤氳的牛肉面香氣中蘇醒。六點左右就有食客陸陸續(xù)續(xù)地來吃面，看著不羈放縱的蘭州人端著滿滿地一大碗面潤喉下肚。面細滑勁道有彈性，蘿卜片新鮮入味，再來一顆鹵雞蛋補充能量，蘭州人的每天從一碗牛肉面開始了。蘭州牛肉面濃郁醇香、美味地道、面條勁道、湯汁濃香，讓人唇齒留香、欲罷不能，隨便走進一家牛肉面店，里面都坐滿了風(fēng)塵仆仆的人，那隔著窗口都能看見的裊裊炊煙，是蘭州特有的煙火氣。陳記牛肉面以“做給自己家人吃”為出發(fā)點，在此前提想必定離不開它較好的原料、地道的口感和快節(jié)奏的出餐速度。你所看到的只是一碗湯和面條還有幾勺紅辣椒油和一些蒜苗香菜，如此簡單。殊不知，它的制作過程也是比較繁瑣的。拉面師傅的拉面技術(shù)影響一碗面的口感，在不同面型的拉制次數(shù)上都有規(guī)律可循。舀湯師傅的記憶力也是比較好的，他不能夠記清楚每個人選擇的面型和要求，還能根據(jù)人員流動情況控制出面的速度。

由于每家面館每天能供應(yīng)的湯底都是有限的，沸滾的湯底一直在加熱也一直在往里加水，隨著湯里面的水越加越多，湯的味道也會越來越淡。想要嘗到濃郁的那一口湯，就得早起趕第1鍋頭湯。“二細，面大些，辣子多些蒜苗多些”。從這句話中我們能體會到，看似簡簡單單一碗牛肉面其實暗藏玄機。就像星巴克的隱藏菜單一樣，很多東西都不會寫在明面上。只有牛肉面老炮兒才知道怎樣點一碗私人定制的牛肉面。蘭州陳記牛肉面加盟總部歡迎各地加盟商前來考察合作正規(guī)的加盟牛肉面品牌哪家比較好？

      蒜苗和香菜的用量相對克制，辣椒的缺席是較明顯的，很多店都把放辣椒環(huán)節(jié)留給了顧客自由發(fā)揮，變成了溫婉的清湯面，甚至顯得有些寡淡。而且還配上個蘭州見不到的大湯勺，畢竟蘭州人都是大口吃面、捧碗喝湯的。我們吃過的牛肉面館大都達成了面條選擇自由，除了大寬和蕎麥棱基本都有，可能為了適應(yīng)當(dāng)?shù)厝丝谖?，面條整體要比蘭州的細一號，還自創(chuàng)出了“均細”的概念。蘭州牛肉面加盟做的好的有個陳記牛肉面，我們家樓下就有一家加盟店，味道非常好?？梢酝扑]一個靠譜的牛肉面加盟品牌嗎？陳作林陳記牛肉面在哪里有

蘭州牛肉面就是蘭州這座城的美食，是這個城的味道。外地加盟蘭州清湯牛肉面優(yōu)勢

記者看到，一分為二的訂制瓷碗中，撈進去筋道的面條，一半加入清香濃郁的傳統(tǒng)牛肉湯，來幾勺特制紅辣油，撒上香菜、蒜苗，再來點嚼勁十足的牛肉片，另一半則澆上了爽鮮酸湯和別具風(fēng)味的酸菜。外地網(wǎng)友在一些網(wǎng)絡(luò)平臺看到“鴛鴦牛肉面”后，笑稱：“口水流了一地”“我能連吃三碗”“干飯人的雙倍快樂”“已經(jīng)訂機票了”……據(jù)了解，蘭州現(xiàn)有正常經(jīng)營的牛肉面店約有1691家，如今，研究創(chuàng)新形式的傳統(tǒng)面館越來越多。還有店家推出了大碗直徑45厘米，碗口比一般成年人腰粗的“超級牛大碗”。三五人圍在一起，把牛肉面吃出了火鍋的感覺。外地加盟蘭州清湯牛肉面優(yōu)勢

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