暑期來(lái)臨，很多人到柳州吃螺螄粉、賞美景。一則視頻在社交平臺(tái)熱傳，視頻顯示柳州火車(chē)站提示進(jìn)站旅客，螺螄粉湯也需要過(guò)安檢。記者從柳州火車(chē)站方面了解到該內(nèi)容屬實(shí)。這塊有提示標(biāo)語(yǔ)的 LED 屏幕位于柳州火車(chē)站 1 樓，旅客過(guò)完進(jìn)站閘機(jī)尋找安檢口時(shí)能看到。工作人員介紹，螺螄粉是很多游客離開(kāi)柳州會(huì)帶走的特產(chǎn)，近年來(lái)柳州旅游的旅客越來(lái)越多，今年 4 月車(chē)站把 “螺螄粉湯” 加到提示標(biāo)語(yǔ)里，讓旅客提前知道打包螺螄粉該如何安檢，以保障安檢作業(yè)有序進(jìn)行和節(jié)約旅客時(shí)間。要帶螺螄粉上車(chē)的旅客，可以讓店主用透明真空包裝袋單獨(dú)裝好螺螄粉湯，或是把湯底用密封包裝盒、礦泉水瓶把粉湯直接放入置物筐過(guò)安檢機(jī)即可。購(gòu)買(mǎi)袋裝螺螄粉或箱裝螺螄粉的可直接過(guò)安檢機(jī)。不過(guò)，由于螺螄粉氣味較重，不建議旅客在列車(chē)上食用。熱氣騰騰的牛肉粉，牛肉量足味美，粉條嚼勁十足，是早餐選擇。本地懷螺香牛肉粉商店
螺螄湯牛肉粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上牛肉，酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時(shí)令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄湯牛肉粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位定做懷螺香牛肉粉價(jià)目牛肉粉，牛肉的美味與粉條的 Q 彈，是美食世界的精彩組合。
湯底：螺螄粉：螺螄粉的湯由螺螄熬成，具有獨(dú)特的 “螺螄味”，味道濃郁，這也是螺螄粉的重要特色之一。 牛肉粉：牛肉粉的湯底通常以牛肉為主要原料熬制，可能會(huì)加入牛骨、香料等，以突出牛肉的鮮美和醇厚，一般沒(méi)有螺螄的味道。配料：螺螄粉：一般配有米粉、酸筍、腐竹、花生、木耳、黃花菜、蘿卜干等，其中酸筍是螺螄粉的標(biāo)志性配料，賦予了其獨(dú)特的風(fēng)味。 牛肉粉：主要配料有米粉、牛肉，可能還會(huì)搭配一些蔬菜，如青菜、蔥花等。與螺螄粉相比，通常沒(méi)有酸筍、腐竹等配料?？谖叮郝菸嚪郏壕哂兴?、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，辣味較重，且?guī)в忻黠@的酸筍味道。 牛肉粉：口味主要取決于牛肉湯的調(diào)味，以牛肉的鮮美為主，相對(duì)來(lái)說(shuō)辣味可能沒(méi)有螺螄粉那么突出，也沒(méi)有螺螄粉那種特殊的酸臭味。粉的類型：螺螄粉：使用的是陳米做成的干米粉，煮之前需要浸泡，口感較有彈性。但具體口感和質(zhì)地可能會(huì)因品牌和制作工藝而有所不同。
起源：關(guān)于螺螄粉的起源有多種說(shuō)法，其中流傳較廣的是上世紀(jì)八十年代左右的故事。一種說(shuō)法是，深夜幾個(gè)外鄉(xiāng)人到快打烊的米粉攤吃夜宵，攤主用煮螺螄剩下的湯煮米粉，并加上青菜和花生等配菜，外鄉(xiāng)人覺(jué)得好吃，攤主便延續(xù)這種做法并逐步完善配料，螺螄粉初具雛形；另一種說(shuō)法是，1979 年前后，唐彥鴻在路邊賣(mài)螺螄，他將米粉和著螺螄湯作為午晚飯，后經(jīng)顧客發(fā)現(xiàn)，螺螄粉由此而來(lái)。螺螄粉的湯由螺螄熬成，湯料辣腥相交，有明顯的螺螄味，回味清爽，米粉軟滑爽口。其吃法多樣，常見(jiàn)的主要有煮螺螄粉、干撈螺螄粉、炒螺螄粉。牛肉粉，牛肉的醇厚與粉條的爽滑，是味蕾的滿足。
牛肉粉，是生活中的小確幸。在忙碌的日子里，一碗牛肉粉能給人帶來(lái)意想不到的快樂(lè)。它的美味讓人忘卻了煩惱和壓力，沉浸在美食的世界中。無(wú)論是與朋友一起分享還是獨(dú)自品嘗，牛肉粉都能給人帶來(lái)美好的回憶。它就像生活中的一顆糖果，給我們帶來(lái)甜蜜和幸福。一碗牛肉粉，是美食的杰作。它的制作需要精湛的技藝和豐富的經(jīng)驗(yàn)。從挑選食材到烹飪過(guò)程，每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。只有用心去做，才能制作出一碗美味的牛肉粉。它不是一種食物，更是一種藝術(shù)品。每一口都能感受到廚師們的用心和努力，讓人對(duì)美食充滿了敬意。美味的牛肉粉，牛肉肉質(zhì)鮮嫩，粉條細(xì)膩爽滑，是美食愛(ài)好者的福音。制作懷螺香牛肉粉能吃嗎
一碗牛肉粉，滿滿的牛肉搭配爽滑的粉，味道醇厚，讓人一吃就難以忘懷。本地懷螺香牛肉粉商店
“一碗螺螄湯牛肉粉，養(yǎng)胃又養(yǎng)心”，來(lái)自外地的游客常青，是牛肉粉的“鐵桿粉絲”，“每次來(lái)五星街吃牛肉粉，味蕾之外還有更多的驚喜，柳州市的山水風(fēng)光和人文風(fēng)情，都讓人過(guò)目不忘，久久回味?！笔晨妥冇慰停煌腼柡瑹熁饸獾牧菖Ｈ夥?，讓不少人愛(ài)上柳州、尋味柳州，尋味之旅催生柳州牛肉粉產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇。數(shù)百年前，米粉與牛肉在貴州相遇，成就了柳州牛肉粉的傳奇。這些年，柳州牛肉粉消費(fèi)火爆，帶動(dòng)柳州牛肉粉產(chǎn)業(yè)興旺，讓這碗粉擁有了走向全省、全國(guó)的充足底氣。本地懷螺香牛肉粉商店