牛爽爽社區(qū)火鍋店以大眾消費為前提，因此在運營前期就構(gòu)建了一有良完善的管理體系與運營機制，來源于傳統(tǒng)而優(yōu)出新意。牛爽爽社區(qū)火鍋店管理：初期就建布了以直營與加盟為目的的組織架構(gòu)，從公司到門店，既有專業(yè)的業(yè)內(nèi)人士也包括極富創(chuàng)意的其他行業(yè)人士，形成多元化的跨界經(jīng)驗已被優(yōu)化成一整套體系，能夠有效快速復(fù)制出一批又一批專業(yè)餐飲管理及從業(yè)人員。牛爽爽社區(qū)火鍋店技術(shù)：擁有近30年火鍋研發(fā)經(jīng)驗的管理者，帶領(lǐng)具有專業(yè)食品研發(fā)技術(shù)的團隊不斷開拓。現(xiàn)撈現(xiàn)鹵火鍋加盟連鎖哪家好?淮安社區(qū)現(xiàn)撈現(xiàn)鹵加盟

城鎮(zhèn)化正在超高速發(fā)展中，這是一場時代的變革。城鎮(zhèn)化的發(fā)展，催生了大量的居民聚集地，這里統(tǒng)稱為社區(qū)。人多的地方就有“社區(qū)”，當(dāng)然也會有消費，“食”作為傳統(tǒng)“衣食住行”四大消費需求的組成部分，可謂是頻次較高，需求較大的一環(huán)。如果說往前數(shù)十年餐飲業(yè)的機會在商圈，那么，往后數(shù)十年的機會很可能就在社區(qū)，并且是黃金的十年。社區(qū)生意的崛起，近兩年已經(jīng)初見端倪。善于尋找機會的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)早就大規(guī)模入駐社區(qū)，例如叮咚買菜，才四年的時間就已經(jīng)完成了D輪融資準(zhǔn)備上市。美團阿里和京東等巨頭也相繼花大力氣入駐社區(qū)服務(wù)。越來越多的人看到了社區(qū)的潛力。牛爽爽社區(qū)火鍋就是一個扎根社區(qū)的火鍋店品牌。江蘇特色現(xiàn)撈現(xiàn)鹵火鍋加盟要多少錢現(xiàn)鹵火鍋加盟公司哪家好?

近年來，明星餐飲繼續(xù)走上舞臺，商業(yè)模式已從過去認(rèn)可或自行開設(shè)門店逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤懊餍切?yīng)+組合營銷+成熟的餐飲公司交易”。在背后進(jìn)行干預(yù)并利用名人效應(yīng)迅速加入和擴張的情況下，他們可以通過高昂的加盟費快速返還資金。但是市場也因此烏煙瘴氣。國家近期在倡導(dǎo)清朗行動，對明星經(jīng)濟有了大幅度的限制。火鍋餐飲業(yè)也將回歸正軌，消費者將更偏向喜愛真正有品質(zhì)，性價比好的餐廳。就像牛爽爽社區(qū)火鍋，主打原切牛肉，20多塊錢一份的安格斯谷飼180天肥牛，30多塊錢的M6和牛，全肉宴吃下來人均也不過百。

火鍋有著上千年的文化，一直被大家公認(rèn)為適合聚會聊天的飲食方式，而且火鍋鍋底形式多樣，不受年齡層次的約束，在大眾消費里刮起了一陣紅色的旋風(fēng)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國火鍋行業(yè)消費人群主要集中在21-30歲，收入集中在3000-10000元。其中21-25歲火鍋消費人群比重為25.17%，26-30歲火鍋消費人群比重為27.92%；3000-5000元火鍋消費人群比重為27.50%，5000-10000元火鍋消費人群比重為36.08%。牛爽爽社區(qū)火鍋專門扎根社區(qū)，人均只需60元，即使是月薪3000的群體也能經(jīng)常吃，擁有十分廣大的用戶群體。加盟鹵味火鍋店哪家好?

在做牛爽爽這個品牌之前的20年，牛爽爽團隊一直在做一件事：深耕食材的供應(yīng)鏈。截止到18年，已經(jīng)實現(xiàn)了可覆蓋全國，從食材產(chǎn)地源頭→倉儲→配送→餐桌只需要1-2日的強大的供應(yīng)體系。比如內(nèi)蒙古的牛肉，從宰殺到配送到上海的餐桌，前后用時不超過48小時。并且，從產(chǎn)地源頭直供門店，沒有任何中間商。渠道成本的節(jié)約就直接體現(xiàn)在門店的利潤和C端的售價上，即使1份和牛賣30元，門店依然可以保留足夠的利潤。餐飲品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展一定離不開品質(zhì)食材的穩(wěn)定供應(yīng)，這是牛爽爽社區(qū)火鍋的內(nèi)核優(yōu)勢所在，即使是加盟商，也可以共享總部的這一優(yōu)勢。品牌現(xiàn)撈現(xiàn)鹵火鍋加盟哪家好?淮安社區(qū)現(xiàn)撈現(xiàn)鹵加盟

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牛爽爽加盟火鍋區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋店的小店型。區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋店動輒三四百平的大店，牛爽爽所有店型基本都在150-200平之間。選址上更靈活，也能較大降低運營成本，提高運營效率。首先店面小意味著所需要要的服務(wù)人員少，以夫妻創(chuàng)業(yè)為例，基本夫妻兩人，再招聘3-5人就可以完全穩(wěn)定的維持一家店的運轉(zhuǎn)了，人少也便于管理，服務(wù)質(zhì)量8也有了保障。其次，每個座位的利用率也就是坪效極高。很多火鍋店都會出現(xiàn)這樣的情況，低峰期座位大空，節(jié)假日座位爆滿，造成了很大的浪費。小店型有效的解決了浪費的問題，社區(qū)消費的頻次整體上更為平穩(wěn)，因為就在居民家附近，時間上也不會很趕，所以不論工作日還是節(jié)假日，客流都比較平穩(wěn)穩(wěn)定，基本所有座位都能有效的利用起來，達(dá)成了超高的坪效。淮安社區(qū)現(xiàn)撈現(xiàn)鹵加盟

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