其實(shí)很多消費(fèi)者非常困惑，在購買滅菌鍋的時候都問到同一個問題，就是它的作用是什么，什么樣的牌子值得信賴等等，關(guān)于這個問題小編覺得有必要未大家解釋下，希望以下的介紹能對各位有所幫助。滅菌鍋在高溫的作用下達(dá)到對產(chǎn)品的殺菌效果，并且效果功能都非常不錯，提高了工作效率，受熱程度非常均勻，達(dá)到每一件產(chǎn)品三百六十度的全方面殺毒。非常耐用，而且價格又不高，重要的一點(diǎn)就是它在安全性能上面非常好，殺菌的溫度達(dá)到一定的時候會采用自動斷電的效果，避免發(fā)生不必要的安全事故。滅菌鍋殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果。海南高溫高壓蒸汽滅菌鍋

滅菌鍋使用：1.目的：由于滅菌鍋是有壓力容器，為了能實(shí)際有效地安全使用滅菌鍋，特制定該規(guī)程。2.適用范圍：本規(guī)程適用于生產(chǎn)部配制人員。3.職責(zé)與權(quán)限：按國家相關(guān)法規(guī)要求，操作人員必須經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)方可使用。操作規(guī)程1.使用前準(zhǔn)備：2.檢查電源線和插頭及插座是否安全、狀態(tài)是否良好，如不安全應(yīng)予以更換。并不得有潮濕現(xiàn)象。3.使用的水源應(yīng)該是使用去離子水。4.用一小盆盛有適量的冷水將排氣軟管插入到冷去水中。5.滅菌鍋內(nèi)加水時應(yīng)注意水位在擋水板下為宜。雙扉滅菌鍋哪個品牌好食品滅菌鍋采用的電腦控制系統(tǒng)。

殺菌鍋配置選擇方法：電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器主要用于醫(yī)藥(medicine)、化工和生物(biological)制藥等行業(yè)的濃縮、結(jié)晶、干燥(dry)、分離及溶媒回收,滅菌鍋適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)，科研，農(nóng)業(yè)等單位，對醫(yī)療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認(rèn)證的檢驗(yàn)設(shè)備.高壓滅菌器系列產(chǎn)品是利用壓力飽和蒸汽對產(chǎn)品進(jìn)行迅速而可靠的消毒滅菌設(shè)備，適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)、科研、農(nóng)業(yè)等單位，對醫(yī)療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。為了獲得良好的殺菌結(jié)果，殺菌鍋需要和飽和蒸汽供給器連接，給殺菌鍋供汽。

故障緊急處理步驟：1.排氣閥旋鈕的調(diào)節(jié)一般需要依據(jù)控制面板上的溫度指示和壓力表這兩個指標(biāo)，如果控制面板上溫度指示異常而壓力表指示正常，那么這個時候就應(yīng)該調(diào)節(jié)排氣閥旋鈕，使其盡量一致。2.以上就是高壓滅菌鍋的故障緊急處理步驟，當(dāng)高壓滅菌鍋發(fā)生故障，造成儀器報警或儀表指示異常的時候，如果不知道原因，這個時候?yàn)榱吮苊鈱θ松戆踩膫?，首先?yīng)該做的就是切斷電源，并且不要在開始時間打開高壓滅菌鍋，而應(yīng)該觀察壓力表的變化情況，只有當(dāng)指示表只是為“0”時，方可打開上蓋取出滅菌物品，較后通知專業(yè)維修人員進(jìn)行維修。滅菌鍋的安全注意事項(xiàng)不可被大家拋諸腦后,多記一項(xiàng),就為自己的安全多一分保障。高壓蒸汽滅菌鍋

滅菌鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：必須將冷空氣充分的排除掉。海南高溫高壓蒸汽滅菌鍋

健康是現(xiàn)在人較為關(guān)注的事情，而在食品制造業(yè)中滅菌鍋則成為重要的程序之一，在食品行業(yè)中的地位可謂是舉足輕重。隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品滅菌受到了更多關(guān)注，同時也對殺菌設(shè)備提出了更多要求。近年來，發(fā)展迅速，新技術(shù)不斷出現(xiàn)。為縮小技術(shù)水平的差距，滅菌鍋企業(yè)有著艱巨的任務(wù)。滅菌鍋要具有自動識別功能。不只可以實(shí)現(xiàn)自動識別滅菌鍋材料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反饋到機(jī)械手調(diào)整動作幅度，保證不反彈，還能讓各種不同的產(chǎn)品，如形狀各異的巧克力或點(diǎn)心等，裝到同一盒中，其排列是有規(guī)律的。能迅速排除設(shè)備的常見故障。解決方案預(yù)先輸入電腦，當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)常見的故障時可以自行診斷，亦可實(shí)行遠(yuǎn)程診斷并排除故障。海南高溫高壓蒸汽滅菌鍋