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近期上海東方衛(wèi)視出了一檔情景劇綜藝節(jié)目，這個綜藝節(jié)目秉承東方衛(wèi)視喜劇為主的路線，將眾多演員、歌手、脫口秀、網(wǎng)紅匯聚，為電視機前的我們創(chuàng)造快樂。說真的他們的情景劇表演讓人哈哈大笑。而讓小編比較喜歡的就是兩個團隊，一個是李雪琴的團隊，他們的成員個性鮮明，而且成員都是東北人，包袱眾多；還有小沈陽的團隊，在前期的時候他們的表演是符合情景劇的框架和內(nèi)容的。當(dāng)然，這其中喜歡他們也有作為東北人的因素在里面，但不能否認的是他們的表演真的非常好。不過讓小編感動的是小沈陽的情景劇內(nèi)容的設(shè)定。也是因為他們團隊的創(chuàng)作，掀起了吃雞架的熱潮。我們就聊聊咱們沈陽的雞架！在情景劇綜藝節(jié)目開始，小沈陽就拿著一份雞架...

雞架這種食物真的是深得年輕人們的喜歡，尤其是對于老沈陽人來講，老一輩的人們就很是喜歡吃此類的食物，雞架更是飯桌上或者飯店里面可以經(jīng)常見到的菜肴。在沈陽的大街小巷之中，到處都可以看見這類的小吃，走在大街小巷就可以聞到雞架的味道，而且制作方式也是多種，無論怎么做，味道都很美味。 作為工業(yè)城市沈陽，早年間都在工廠工作，根本沒有什么娛樂方式，所以下班后，娛樂方式就是單位附近喝點小酒吃點雞架，久而久之讓雞架變成了沈陽比較有特色的一道美食，現(xiàn)在也深受外地人的喜歡，并且很多年輕人的創(chuàng)業(yè)方式也會選擇加盟雞架，不需要多少錢，就可以成就自己的一番事業(yè)還能讓每個人吃到這個美食。唇齒間，是每一...

很多外地人不知道雞架是個啥，有人認為是雞的肋骨，這個定義太局部；有人認為是帶腦袋的全身骨架，這個定義太寬泛。 沈陽人所指的雞架是不帶腦袋和脖子的全身骨架，包括鎖骨、肋骨、脊骨……各個部位，是工業(yè)化宰殺分割后的剩余產(chǎn)品。走在大街上到處都能看到賣雞架的門店，當(dāng)你走進去你會發(fā)現(xiàn)墻面上的特色菜，也都離不開雞架的身影。 雞架的種類也很多，制作方法那是各不相同，可能同樣是熏雞架，但每個人的味道卻是不同的，要不然也不會存在有的門店賊火爆，有的就很平淡無奇。鐵板雞架也是沈陽的主打美食之一，當(dāng)做下酒菜也好，或者日常解解饞也罷，都能帶來一份好心情，雖然一份的分量不是特別多，但那種香...

作為一個地地道道的沈陽人，怎么能離得開美味的雞架子呢？ 無論是朋友來家里聚餐，還是自己想解解饞都是很不錯的選擇，味道也很多元化，涼拌雞架，烤雞架，熏雞架，醬雞架，炸雞架，各種口味，應(yīng)有盡有，酸甜麻辣，簡直是人間美味。 別看沒有太多的肉，但是屬于雞架獨有的味道是每一個沈陽人的心頭愛，每次下班回到家，累了一天，想放松一下，就會買上一份涼拌雞架，也是我個人比較喜歡酸甜辣口味，配上圓蔥和香菜，再來上兩瓶啤酒，找一部自己喜歡的劇，緊繃的精神狀態(tài)都放松了下來，享受獨屬一個人的愜意時光。 平常朋友來家里聚餐別管有多少美味珍饈，也會單獨點上一份雞架，或烤的或...

也許是我們沈陽人太窮了？還是沈陽人太容易滿足了？ 總能看到好多人坐在一張桌子上，然后簡簡單單幾道菜，就能喝的賊開心。這幾道菜中肯定離不開雞架的身影，一說起雞架，其實雞架有各種吃法，熏雞架、炒雞架、燉雞架、鐵板雞架、烤雞架、醉雞架、QQ雞架…… 只有來到沈陽你才意識到自己有多么的孤陋寡聞，簡單的雞架竟然做出了這么多的吃法，絕絕子了。只有你想不到，沒有雞架做不了。隨著現(xiàn)在雞架的生意越來越火爆，也開始出現(xiàn)了好多小吃車，貌似鐵板雞架挺受歡迎的，在大鐵板上那么來回煎烤兩下，撒點特制的醬汁，那股香味簡直招架不住啊，就算你剛吃完飯也一樣能干掉幾塊。QQ雞架吃起來艮啾啾，甜...

還沒有去過沈陽的時候，就已經(jīng)被沈陽雞架的味道給深深的吸引住了。 所以當(dāng)我來到沈陽之后，首餐就選擇了去吃雞架，它的味道確實和我在其他地方吃的不一樣，本來以為一個小小的雞架能有什么區(qū)別，但沈陽人民真就給它做出了花樣，也讓吃貨們享受到了不同的味道。 來到當(dāng)?shù)爻蕴厣朗掣杏X上就很不錯，可雞架的背后竟然也是有著自己的故事的，聽說這還是發(fā)生在崇德年間的事呢。起因是貝勒府的廚子看見一群流離失所的孩子可憐，便把去除掉雞肉的雞架煮熟后分給孩子們，相比于風(fēng)餐露宿，能吃到這些也覺得很好了。但是慢慢的廚子發(fā)現(xiàn)雞架這樣做很容易變質(zhì)，于是又研制出熏雞架和炸雞架這些吃法，當(dāng)然這事被發(fā)現(xiàn)之...

吃雞架，其實并沒有什么特別的，只不過和全國各地的中國人民一樣，我們勞動人民艱苦樸素，勤儉節(jié)約，從不放過任何一樣可以吃的食物，何況還是帶肉的。沈陽雞架，四川兔頭，各地的雜碎，都是這種招牌。其次，雞架之所以成為沈陽的大眾美食，追溯原因，也挺有意思的。我們現(xiàn)在吃的大規(guī)模養(yǎng)殖的肉雞，絕大多數(shù)品種是白羽雞，也就是當(dāng)年KFC八個翅膀雞的原型，這個品種生長速度極快，肉料比極高。白羽雞是從國外引進的，全名叫「快大型白羽肉雞」，在1980-1990之間開始在中國各地養(yǎng)殖，之后快速增長，1984年~1996年我國家禽生產(chǎn)的年增長速度為16.4%，到1998年總產(chǎn)增加到1576萬噸。其中肉雞產(chǎn)量為834...

從小養(yǎng)成習(xí)慣真的是很難改掉，而從小就愛吃的美食也是至今都很愛吃，無論身處何地，對于家鄉(xiāng)的美食總是念念不忘。 作為一個沈陽人，自然是從小就對沈陽雞架情有獨鐘，在小時候那個吃不到太多零食的年代，能吃到這么香的雞架別提多幸福，這可能也是它刻在我們內(nèi)心深處的原因。 現(xiàn)在在外面，我也經(jīng)常會跟同事們提起沈陽雞架到底有多么誘人，像鐵板雞架、煮雞架、烤雞架、拌雞架等等，隨便一個都足以勾起你兒時的回憶。也有人說雞架肉太少了，吃起來不過癮，然而我們之所以喜歡可能就是因為它沒有什么肉吧，幾個朋友坐在一起，漫無目的的聊天，手里拿著雞架慢慢品嘗著，感覺空氣里都充斥著快樂的味道。沈陽...

有沒有發(fā)現(xiàn)一個有趣的問題，那就是現(xiàn)在的年輕人不再喜歡吃什么火鍋烤肉，反而都偏愛上了雞架？當(dāng)初我也在想，不就是一個雞架嗎，這有什么念念不忘的呢，而且市面上到處都是雞架的身影，什么鐵板雞架呀、熏雞架呀、拌雞架呀… 每一種都有不同的味道…我也偷偷品嘗了幾次，果然每一種雞架都有自己的魅力，入口酥酥的非常入味，女孩子可以當(dāng)作追劇小零食，男孩子可以當(dāng)作個下酒菜，來一個雞架，來一瓶啤酒，完美。小孩子也能當(dāng)作個哄娃神器… 并且做雞架生意的，都沒有太大的成本，只要一個小小的屋子即可，要不然也可以弄個小車車就可以做起生意了，對于每一位沈陽人都沒有什么壓力吧。再放點動感的音樂...

雞架這種食物真的是深得年輕人們的喜歡，尤其是對于老沈陽人來講，老一輩的人們就很是喜歡吃此類的食物，雞架更是飯桌上或者飯店里面可以經(jīng)常見到的菜肴。 在沈陽的大街小巷之中，到處都可以看見這類的小吃，走在大街小巷就可以聞到雞架的味道，而且制作方式也是多種，無論怎么做，味道都很美味。 作為工業(yè)城市沈陽，早年間都在工廠工作，根本沒有什么娛樂方式，所以下班后，娛樂方式就是單位附近喝點小酒吃點雞架，久而久之讓雞架變成了沈陽比較有特色的一道美食，現(xiàn)在也深受外地人的喜歡，并且很多年輕人的創(chuàng)業(yè)方式也會選擇加盟雞架，不需要多少錢，就可以成就自己的一番事業(yè)還能讓每個人吃到這個美食。...

我發(fā)現(xiàn)大部分家庭，三天兩頭就要來一份雞架改善一下，我家也是如此，從以前不怎么愛吃的選手到現(xiàn)在也開始喜歡上了這個味道。 其實說起雞架，我感覺在我們這地方不算什么特色了，大街小巷都能看到雞架的身影，什么拌雞架、熏雞架、還有比較重口味的那種鐵板雞架，想吃哪種隨手就能滿足。 尤其是日常朋友聚會，來幾瓶小啤酒，再來一盤花生米，再來一份雞架，都能喝到第二天清晨，這樣的下酒菜可是我們沈陽人標(biāo)配啊。還有一些不是門店的那種，直接一個美食車就能實現(xiàn)自己當(dāng)老板，有二十多歲的年輕小伙子、還有一些四十多歲的中年人群，占用不了多少空間，只要一些該用的工具和調(diào)料即可。在傍晚的時候吆喝著，...

我發(fā)現(xiàn)大部分家庭，三天兩頭就要來一份雞架改善一下，我家也是如此，從以前不怎么愛吃的選手到現(xiàn)在也開始喜歡上了這個味道。 其實說起雞架，我感覺在我們這地方不算什么特色了，大街小巷都能看到雞架的身影，什么拌雞架、熏雞架、還有比較重口味的那種鐵板雞架，想吃哪種隨手就能滿足。 尤其是日常朋友聚會，來幾瓶小啤酒，再來一盤花生米，再來一份雞架，都能喝到第二天清晨，這樣的下酒菜可是我們沈陽人標(biāo)配啊。還有一些不是門店的那種，直接一個美食車就能實現(xiàn)自己當(dāng)老板，有二十多歲的年輕小伙子、還有一些四十多歲的中年人群，占用不了多少空間，只要一些該用的工具和調(diào)料即可。在傍晚的時候吆喝著，...

東三省雞架主要的消費地是沈陽。沈陽有吃雞架的飲食傳統(tǒng)習(xí)慣。東三省其他地方偶爾也有提供雞架的，但相對沒這么普遍和主流，很多甚至根本沒有這個食材。 然后說個概念，東北的范圍比東三省要大，東三省是遼寧吉林黑龍江三省，而東北在此基礎(chǔ)上還包括蒙東四盟也有說五盟的加河北的一部分。所以說東北和人，還是要有個前提，相對精確一些。說回雞架，就是南方說的雞殼子。 感覺上有“食之無味，棄之可惜”的感覺。但吃的就是那些殘存的肉，嘬肉的過程也是種飲食樂趣。畢竟除了基礎(chǔ)的味覺與嗅覺，需要動手。所以還多了一層觸覺，這樣的適應(yīng)過程要比只用刀叉筷子也更有趣、立體。雞架做法和...