預制菜等產品的出現(xiàn)，讓人們不用經歷買菜、洗菜、擇菜、切菜、配菜等一系列過程，而只需要熱菜；人們不再需要花費很長的時間，去準備復雜的食材、完成零散的工作，而只需要揮舞著鏟子給菜加熱。其次，對于口味的挑剔，也讓很多人與做飯漸行漸遠。作為一門可以考證評級的學科，做飯這件事雖然入門容易，但想要做好很難。許多人的廚藝水平，其實都是馬馬虎虎；飯菜的味道，其實都是將將就就。如今，各種速食食物依靠制作流程上的專業(yè)性、標準化，不僅保證了口感上的相對上稱，也保證了口味上的相對統(tǒng)一。全國各地的人們，不管來自天南，不管來自地北，吃到的菜都是一樣的美味。更后，市場上各類商品的極大豐富，也使得人們有了更多選擇。過去相當長的一段時間，商品經濟不發(fā)達，人們想要滿足口腹之欲，很多時候只能自己做?！皼]了張屠戶，就吃帶毛豬。”在預制菜的加持下，人們紛紛化身米其林四星主廚。韶關海鮮預制菜新品

春節(jié)期間預制菜銷量大增，與中國人歷來重視傳統(tǒng)佳節(jié)、以節(jié)日團聚表達親情友情關系密切?！皩τ诮^大多數(shù)中國家庭而言，吃年夜飯要有儀式感，消費者會比平時更關注菜品顏值、是不是硬菜、食材是否新鮮——這些都是在重要節(jié)日出現(xiàn)的消費特點?！焙旭R預制菜負責人陳慧芳說。過去，消費者只能在線下商超、餐館飯店里看到種類有限的半成品菜。伴隨電商平臺和物流系統(tǒng)的更新升級，網購成為大家準備年夜飯的主要途徑。購物網站和生鮮電商平臺紛紛上架多樣預制菜，搶占年夜飯市場。值得注意的是，為增添菜品豐富性，不少商家還推出了頗具地方特色的預制菜。深圳精品預制菜展會預制菜，“看著美”也要“吃得香”。

為了切合社會發(fā)展和新時代消費需求，“預制菜包”非常完美地符合如下特點——方便、簡單、快捷、標準化，因此“預制菜包”特別適用于新時代一族，即使對于一個普通人來說，借助“預制菜包”，你一樣可以成為家人朋友交口稱贊和受人矚目的“菜大師”和“廚神”。預制菜為何能夠在中國火起來？原因在于以下4大個方面：1、方便快捷，省時省力，減少時間成本2、預制菜是餐飲業(yè)節(jié)約成本，提高效率，實現(xiàn)利益更大化的必由之路3、成為促使預制菜大部分進入消費市場的重要因素。

預制菜從興起到寫入中間一號文件，前后不過三年。這三年，正是預制菜進入大眾視野并且火爆全國的三年。這三年，廣東模式、廣東經驗功不可沒。三年來，廣東勇當排頭兵，率先組織化、系統(tǒng)化推廣預制菜，蹚出全國多個“底一”，探索全國多個“底一次”，攪動了萬億級的市場春水。同時也要看到，中間一號文件的工作重點是指導“三農”工作，把預制菜寫入其中，意味著我們要從大部分鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)共同富裕的高度來重新認識這一產業(yè)。顯然，預制菜不只是一門“生意經”，而是“小農戶”對接“大市場”的橋梁紐帶，是農產品價值更大化、農民增收致富的新模式，具有全局性的社會價值。通過“市場發(fā)力+政策加持”，可以預見，預制菜將迎來更加廣闊的想象空間。只要我們錨定目標，不斷拓展領域、豐富內涵、提升效益，預制菜將會成為引導鄉(xiāng)村產業(yè)高質量發(fā)展的重要引擎。有了預制菜，家里長輩不會指責你不會做飯。

預制菜在近兩年進入到大眾的視野，2021年上半年，味知香搶到“預制菜底一股”的名號上市，千味央廚、安井食品、九毛九、盒馬鮮生、叮咚買菜、鍋圈、望家歡等企業(yè)也紛紛涉足預制菜。賽道之中不乏美團、IDG資本、英諾天使基金等的支持。其實預制菜更早可以追溯到上世紀20年代的美國，1920年，世界上底一臺快速冷凍機在美國試制成功后，速凍加工品隨即問世。在中國，隨著經濟發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，消費習慣改變，以及的影響，預制菜消費呈幾何狀倍增。預制菜行業(yè)標準二是企業(yè)生產維度通過質量標準體系建設，增強企業(yè)自身競爭力和品牌辨識度。廣東快煮預制菜是什么意思

預制菜與我們平時吃到的食物沒什么不同。韶關海鮮預制菜新品

預制菜消費小貼士：（一）建議通過正規(guī)的超市或農貿市場購買預制菜。尤其是在挑選生鮮類產品時，宜選擇肉質有彈性、顏色有光澤且無異味的新鮮產品，同時還需關注產品的貯存條件是否符合0-7℃冷藏要求。（二）挑選預包裝產品時，需關注產品標簽上配料表、生產日期、貯存條件等，烹飪制作需按照包裝上“食用方法”操作。同時，可通過支付寶“掃一掃”或“浙里點檢”小程序掃描外包裝上條形碼，查詢該食品歷年抽檢是否存在不合格情況。（三）選購沙拉等生食產品，可向銷售人員確認產品的制作日期、保質期。生食產品更好當天食用，長期存放易產生雜菌滋生。若無法盡快食用，建議密封后進行冷藏。韶關海鮮預制菜新品

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