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閔行區(qū)企業(yè)食堂承包衛(wèi)生

來源: 發(fā)布時間:2025-07-10

新歐坊餐飲公司的投訴管理制度:1、確??腿说睦妫皶r妥善處理客人的投訴,確保公司的榮譽(yù)。二、客人投訴處理程序2、受理客人投訴時,要態(tài)度誠、保持冷靜。3、仔細(xì)聆聽客人投訴的內(nèi)容,從客人的角度出發(fā),表示同情,縮短與客人在感情上的距離,使客人產(chǎn)生信任感。4、對反映事實(shí)不清的客人投訴,應(yīng)做好記錄,了解客人投訴原因和要求,明確告知客人需做調(diào)查及大致的等待時間。5、準(zhǔn)確記錄投訴客人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。6、調(diào)查認(rèn)真仔細(xì),不推脫、搪塞客人。7、處理客人投訴時,不得在客人較多的公開場所進(jìn)行。8、對客人態(tài)度友善,避免爭吵和辯論。9、事實(shí)調(diào)查清楚之后,應(yīng)及時提出解決方法,并轉(zhuǎn)告客人,征求客人對處理方法的意見。10、根據(jù)餐廳的責(zé)任大小,適當(dāng)給予優(yōu)惠。如果客人誤解或不了解餐廳有關(guān)規(guī)定引起的投訴,應(yīng)委婉給予解釋,消除誤解。11、客人表示接受處理意見,應(yīng)向客人表示感謝。12、將每天的客人投訴記錄,交經(jīng)理匯總。13、重要投訴應(yīng)報(bào)告高層領(lǐng)導(dǎo)。14、對投訴內(nèi)容應(yīng)分類整理,定期分析,對帶傾向性問題要及時拿出整改措施。食堂承包是一種有效的食堂管理模式。閔行區(qū)企業(yè)食堂承包衛(wèi)生

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新歐坊餐飲經(jīng)營12項(xiàng)主要優(yōu)勢:2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評為上海市先進(jìn)餐飲單位。多樣化合理的健康膳食計(jì)劃,為客戶量身訂做菜單,各種菜品、口味、價格任客戶選!專業(yè)現(xiàn)代化的中心廚房,標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),yi流的廚師、營養(yǎng)師、食品衛(wèi)生專員,保證了菜品的口味和營養(yǎng)。嚴(yán)格的原料篩選:新鮮健康的選材,保證了膳食的營養(yǎng)和衛(wèi)生。龐大的配送網(wǎng)絡(luò):網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個上海市,保證了每天菜品的及時送達(dá)及溫度。靈活的配送方式:中心廚房統(tǒng)一烹制、分裝、配送,或上門進(jìn)行分餐、現(xiàn)場操作等。貼心的客戶服務(wù):專業(yè)的客戶服務(wù)專員為客戶提供迅速的支持及解決方案。專業(yè)的培訓(xùn):新進(jìn)員工上崗培訓(xùn),微笑服務(wù),快速受理客戶意見;食品安全、消防安全等的培訓(xùn)。專業(yè)的化驗(yàn)室:配有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并持有上崗證的化驗(yàn)人員,齊全的化驗(yàn)設(shè)備對每日每款菜肴、餐具的消毒衛(wèi)生、食用油的安全等做檢測,我們的餐具市衛(wèi)生局每月抽檢一次,合格率達(dá)100%。廚余的回收:由有資格證書的廚余回收單位處理每日的廚余和廢油。四害的預(yù)防:每扇門都裝有風(fēng)幕,防止蚊蟲蒼蠅的進(jìn)入;專業(yè)的防鼠企業(yè)對我們公司做一月兩次的防鼠措施。用餐品種的提供:每餐A、B套餐選擇、面條、水餃??筛箅p方達(dá)成協(xié)議調(diào)整品種。團(tuán)膳食堂承包綠色食堂承包可以滿足個性化需求。

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2019年,可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型期:新歐坊餐飲公司員工規(guī)模已達(dá)數(shù)百人,繼續(xù)擴(kuò)大合作版圖,轉(zhuǎn)型與上海各大學(xué)校建立長期穩(wěn)定的合作,專注于為師生提供營養(yǎng)綠色餐飲服務(wù),包括威爾賽WLSA楊浦校區(qū)、威爾賽WLSA寶山校區(qū)、閔行航華中學(xué)、閔行萬科德英樂實(shí)驗(yàn)學(xué)校、閔行交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院等,服務(wù)品質(zhì)有保證。2022年,挑戰(zhàn)與機(jī)遇期:yiqing突如其來,上海全城封控期間,公司作為zhengfu的保供餐企業(yè)之一,及時采用應(yīng)急措施使得企業(yè)、學(xué)校正常供餐,包括華東師范大學(xué)師生團(tuán)餐供餐幾千份,并解決了部分zhengfu保供餐服務(wù),營業(yè)額shou次突破7000萬元,創(chuàng)下歷史佳績。2024年,成熟發(fā)展期:公司shou次入圍“符合浦東公辦中小學(xué)供餐企業(yè)服務(wù)能力要求企業(yè)名單(2024年),并通過“2024年浦東新區(qū)公辦中小學(xué)供餐企業(yè)服務(wù)能力甄別評價”,一次性成功中標(biāo)浦東4所中xiao學(xué)xiao師生的供餐企業(yè)公開遴選,為公司日后穩(wěn)定扎根浦東打響第yiqiang,力爭實(shí)現(xiàn)“開門紅”。

新歐坊餐飲公司的食品安全信息公示制度:1、為保證食品消費(fèi)安全,引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi),依據(jù)有關(guān)規(guī)定,制定本制度。2、在餐廳顯眼位置主動公示食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、監(jiān)管動態(tài)等級(臉譜)。3、食品從業(yè)人員健康證和食品安全管理人員培訓(xùn)證等信息及時公開。4、利用“明廚亮灶”的電子顯示屏、網(wǎng)站或APP上,公示食品安全追溯、廢棄油脂收運(yùn)等信息。5、公開投訴舉報(bào)電話,主動接受消費(fèi)者監(jiān)督。新歐坊餐飲公司的食品運(yùn)輸管理制度:1、運(yùn)輸工具必須清潔、干燥、無異味。2、嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。3、運(yùn)輸前必須進(jìn)行食品的質(zhì)量檢查,在標(biāo)簽、批號和貨物三者符合的情況下才能運(yùn)輸4、填寫的運(yùn)輸單據(jù)、要字跡清楚、內(nèi)容正確,項(xiàng)目齊全。5、運(yùn)輸包裝必須牢固、整潔、防潮、并符合相關(guān)的包裝規(guī)定,在運(yùn)輸包裝的兩端有明顯的運(yùn)輸標(biāo)志。6、運(yùn)輸過程中裝疊穩(wěn)固、防雨、防潮、防暴曬。裝卸時應(yīng)輕裝輕卸,防止碰撞。食堂承包后,新的管理團(tuán)隊(duì)新歐坊餐飲公司引入了多樣化的菜品和健康飲食理念,受到了師生們的一致好評。

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新歐坊餐飲公司的食品貯存管理制度:1、設(shè)立食品zhuan’yong倉庫或貯存區(qū)域,各種物品分類貯存,保證食品貯存中不受污染。2、生熟食品分開貯存,食品存放離地隔墻。3、食品取用先進(jìn)先出。4、易腐食品原料、半成品限期使用,且貯存溫度符合要求。5、定期清理庫存或加工場所,防止食品、原料變質(zhì)或者超保質(zhì)期。6、食品添加劑專人專柜管理,合理規(guī)范使用,防止濫用或誤用。新歐坊餐飲公司的人員培訓(xùn)管理制度:1、單位定期組織員工參加食品安全知識培訓(xùn),并建立培訓(xùn)檔案。2、培訓(xùn)內(nèi)容包括:食品安全法規(guī)、食品安全基本知識、制度和操作規(guī)程。每次對培訓(xùn)情況進(jìn)行記錄。3、對培訓(xùn)效果開展考核。4、主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員必須取得培訓(xùn)合格證后上崗,實(shí)行培訓(xùn)合格證統(tǒng)一管理??紤]到成本控制和食品安全重要性,我們選擇了具有完善供應(yīng)鏈和嚴(yán)格管理制度的新歐坊公司來承包我們的食堂。崇明區(qū)團(tuán)膳食堂承包綠色

我們公司決定將員工食堂承包給專業(yè)的新歐坊餐飲管理公司,以提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和員工滿意度。閔行區(qū)企業(yè)食堂承包衛(wèi)生

新歐坊餐飲公司的自有蔬菜種植基地的風(fēng)險(xiǎn)管理:1、自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)防范:蔬菜種植基地面臨的主要自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)包括洪澇、干旱、風(fēng)害等。為防范這些風(fēng)險(xiǎn),基地需建立預(yù)警系統(tǒng),及時獲取氣象信息,制定應(yīng)急預(yù)案,同時加強(qiáng)排水、灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),提高抗災(zāi)能力。2、市場波動風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對:為應(yīng)對市場波動,我們采取多元化銷售策略,積極拓展線上線下渠道,穩(wěn)定價格體系。同時,加強(qiáng)市場分析,預(yù)測市場趨勢,合理調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制,及時應(yīng)對市場變化,確?;胤€(wěn)健運(yùn)營。3、政策法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避:為有效規(guī)避政策法規(guī)風(fēng)險(xiǎn),蔬菜種植基地應(yīng)密切關(guān)注國家及地方農(nóng)業(yè)政策動向,及時調(diào)整種植結(jié)構(gòu)和經(jīng)營策略。同時,加強(qiáng)與zhengfu部門的溝通協(xié)作,確保合規(guī)經(jīng)營,降低因政策變動帶來的損失。此外,加強(qiáng)法律法規(guī)培訓(xùn),提高員工法律意識,確?;胤€(wěn)健發(fā)展。4、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)防控:蔬菜種植基地需強(qiáng)化內(nèi)部管理,確保流程規(guī)范、信息透明。建立嚴(yán)格的監(jiān)管機(jī)制,防范員工操作失誤或違規(guī)行為。同時,加強(qiáng)員工培訓(xùn),提升專業(yè)素養(yǎng),降低因內(nèi)部管理不善帶來的風(fēng)險(xiǎn),確?;胤€(wěn)健運(yùn)營。閔行區(qū)企業(yè)食堂承包衛(wèi)生

標(biāo)簽: 食堂承包
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