精釀啤酒設(shè)備大揭秘：兩體三器究竟是什么？許多精釀啤酒愛好者用“一步入門，一口入魂”來形容精釀啤酒的魅力。精釀啤酒的泡沫豐富細(xì)膩，麥香濃郁，口感醇厚，這與工業(yè)啤酒有著明顯的區(qū)別。在特殊時期，精釀啤酒市場依然火爆，吸引了不少人想要經(jīng)營精釀啤酒屋、精釀燒烤餐飲或在酒店酒bar配置精釀啤酒設(shè)備。在咨詢糖化設(shè)備時，經(jīng)常會遇到一個問題：您想要哪種配置？選擇包括一體機(jī)、兩器兩體、三器兩體、三器三體等。商用啤酒設(shè)備分為一體啤酒設(shè)備和分體啤酒設(shè)備。小型啤酒一體機(jī)設(shè)備適合家庭使用，讓愛好者在家也能享受自釀樂趣。南陽全自動啤酒一體機(jī)設(shè)備制造

精釀啤酒桶的正確使用方法：夏日，因為情況溫渡過高，精釀啤酒桶內(nèi)下降一度都很難，開機(jī)的工夫就會變長而停機(jī)的工夫就會變短，還招致緊縮機(jī)在高溫下長工夫任務(wù)，形成對活塞和氣缸的損壞，耗電量也會上升，既不經(jīng)濟(jì)又不合理。假如打在2或3檔，開機(jī)工夫和停機(jī)工夫就會變得平衡，節(jié)能的還，也減小了磨損，增加精釀啤酒桶的運(yùn)用壽命。別的還可以用低溫賠償來調(diào)理精釀啤酒桶溫度，此安裝可所以精釀啤酒桶在溫度低的冬天也能正常任務(wù)，情況溫度低于16度時需求翻開低溫賠償或低溫切換開關(guān)。南陽全自動啤酒一體機(jī)設(shè)備制造許多人通過使用啤酒一體機(jī)設(shè)備重新找到了對烹飪和飲品制作的熱情，這種創(chuàng)意活動充滿樂趣與挑戰(zhàn)。

這里我們來詳細(xì)介紹一下兩體三器精釀啤酒設(shè)備。傳統(tǒng)糖化兩器：目前，這種設(shè)備在行業(yè)內(nèi)應(yīng)用普遍。它主要由糖化/煮沸鍋和過濾槽組成，糖化/煮沸鍋具有旋沉槽的功能。其主要優(yōu)點(diǎn)是操作簡單，前期投資小，適合資金的短缺的初學(xué)者。設(shè)備占地面積小，對場地要求不高。然而，小型設(shè)備也有其缺點(diǎn)。麥汁過濾時只能采用抽濾方式，即麥汁通過麥汁泵抽取進(jìn)入糖化/煮沸鍋，過濾速度相對較慢，對釀酒師的要求較高。操作失誤可能導(dǎo)致麥糟層緊實(shí)，過濾困難，甚至篩板變形，影響后續(xù)使用。因為沒有攪拌器，攪拌需要手動進(jìn)行，比較費(fèi)力。洗糟水需要提前準(zhǔn)備，儲存在大盆、水桶或發(fā)酵罐中，操作起來比較麻煩，能耗較高。一般一天較多只能釀造1-2批，釀造兩批會比較累。

適用場景：精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)商建議，一類酒通常使用兩種發(fā)酵設(shè)備，以確保酒的連續(xù)生產(chǎn)。糖化時間通常為7-8小時。設(shè)備容量從小型到大型不等，小型設(shè)備有500升、300升、200升和100升，適用于酒店、餐館、啤酒屋和KTV等場所。大型設(shè)備有一千升、兩千升和三千升以上，適用于項目投資中小型自釀啤酒廠、大排擋和夜市街啤酒派送等。目前市場上主導(dǎo)的是分體機(jī)，與一體機(jī)相比，分體機(jī)具有壓倒性的優(yōu)勢。分體機(jī)的自動化控制、穩(wěn)定的生產(chǎn)質(zhì)量和普遍的應(yīng)用場景使其成為精釀啤酒設(shè)備的好選擇。啤酒一體機(jī)設(shè)備的熱交換器調(diào)節(jié)溫度，優(yōu)化釀造環(huán)境。

糖化設(shè)備：對于精釀啤酒生產(chǎn)線的糖化部分，通常配置兩器、三器、四器、五器等多種組合方式。啤酒設(shè)備質(zhì)量工藝注意點(diǎn)：板材材質(zhì)(食品級304/316L不銹鋼)、板材厚度標(biāo)準(zhǔn)、焊接方式和質(zhì)量、罐體開孔及焊縫：開孔滿足使用和美觀要求，焊縫拋光處理、閥門管路材質(zhì)等等。生產(chǎn)原料：麥芽、酒花、酵母、水。精釀啤酒的釀造：精釀啤酒釀造大致可分為制麥(中小型規(guī)模啤酒可直接采購)--麥芽粉碎(上料、潤水、粉碎)--麥汁制備(糖化、過濾、煮沸加酒花、旋沉)--麥汁發(fā)酵(降溫接種酵母)--啤酒灌裝等主要過程。啤酒一體機(jī)設(shè)備的泵送系統(tǒng)負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)移液體，確保釀造過程順暢進(jìn)行。南陽全自動啤酒一體機(jī)設(shè)備制造

啤酒一體機(jī)設(shè)備的傳感器實(shí)時監(jiān)測關(guān)鍵參數(shù)，如溫度、壓力和pH值。南陽全自動啤酒一體機(jī)設(shè)備制造

精釀啤酒設(shè)備系統(tǒng)：粉碎系統(tǒng)：分為干法粉碎系統(tǒng)和濕法粉碎系統(tǒng)(多采用輥式粉碎機(jī))。糖化系統(tǒng)：糊化鍋--糖化鍋--過濾槽--煮沸鍋和旋沉槽組成。發(fā)酵系統(tǒng)：發(fā)酵罐使用數(shù)量根據(jù)糖化設(shè)備配置和產(chǎn)品需求而定。制冷系統(tǒng)：主要包括制冷機(jī)組和冰水罐。CIP系統(tǒng)：用于罐體和管路的清洗，可根據(jù)配置要求配備熱水罐、堿水罐、酸罐、消毒罐等?？刂葡到y(tǒng)：包括整個釀酒流程的控制系統(tǒng)和其它輔助控制系統(tǒng)(選擇大品牌有保障)。動力系統(tǒng)：電加熱和燃?xì)鈨煞N方式。清酒系統(tǒng)：用于發(fā)酵后的啤酒成熟，澄清和碳化(多為啤酒廠使用)。南陽全自動啤酒一體機(jī)設(shè)備制造