分子蒸餾又稱為短程蒸餾，它的原理是在高真空度條件下操作，具有蒸餾壓力低、操作溫度低、受熱時間短、分離效率高等優(yōu)點，特別適用于高分子量、高沸點、高粘度、熱敏性及易氧化物系的分離。1,8-桉葉油素和α-蒎烯是桉葉精油的主要組分，在醫(yī)藥化工領(lǐng)域有著重要的應用，該文運用分子蒸餾技術(shù)對以上2種物質(zhì)進行分餾純化，為桉葉精油的精制提供新的工藝思路和參考。

研究結(jié)果表明，分子蒸餾能夠?qū)﹁袢~精油進行有效的純化精制，桉葉初級精油經(jīng)過二級分子蒸餾精制后，餾出物中1,8-桉葉油素和α-蒎烯的含量分別為60.80%和31.58%，較一級分子蒸餾所得初級桉葉精油中含量分別提高了76.50%和55.72%。較傳統(tǒng)精油提純方法如水蒸氣蒸餾法、有機溶劑萃取法等具有明顯優(yōu)勢。

分子蒸餾技術(shù)作為一種綠色溫和的分離技術(shù)提純桉葉精油具有可行性，在純化過程中，不會對精油有效成分造成破壞，熱敏成分不易分解變質(zhì)，不會發(fā)生聚合等現(xiàn)象，可擺脫化學處理方法的束縛，真正保持其***的特性。隨著人們追求天然產(chǎn)品、回歸自然潮流的興起，新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，分子蒸餾技術(shù)必將因其***質(zhì)量、條件溫和的工藝特點而備受青睞。

短程分子的設計原理。徐匯區(qū)性能優(yōu)良短程分子蒸餾系統(tǒng)產(chǎn)品原理

我國對分子蒸餾設備的認識從60年代就開始了，直到80年代末真正的設備被引進國內(nèi)后，人們開發(fā)出了分子蒸餾設備在多個食品深加工領(lǐng)域的應用。在油脂分離里，分子蒸餾設備可以分離出有效物質(zhì)如甘油和單甘酯，甘油可以用作食品加工中的甜味劑和保濕劑，而單甘脂則是重要的食品乳化劑。不僅如此，分子蒸餾設備還能隔絕游離脂肪酸，避免其對油脂的色澤風味產(chǎn)生影響。“茶油奶奶”通過引入分子蒸餾設備，保障制油過程有害物質(zhì)的剔除，制作出的有機山茶油提供給了金磚會議。

從動物中提取天然產(chǎn)物也使用分子蒸餾設備。以魚油為例，魚油中富含EPA(全順式高度不飽和脂肪酸二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，極具生理活性，提高免疫力的作用，是很有潛力的天然物質(zhì)。合生元利用分子蒸餾技術(shù)從深海金槍魚油中提取出DHA ，不僅提高了純度，保護了活性，還有效去除了魚腥味。另外乳酸的分離、辣椒的紅色素提取等都可以利用分子蒸餾設備進行制作。

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分子蒸餾的一些問題（3）

那么，WFMS相對于基本沸騰型分子短路徑的優(yōu)勢仍然是什么？

有幾個，包括：

答：WFMS是連續(xù)模式，而不是批處理模式。這意味著，對于較大或特殊的燒瓶，或使用液體泵，它們可以使用任何數(shù)量的進料材料長時間運行，并且隨著時間的推移具有相同的一致產(chǎn)品組成。 WFMS也是可擴展的，因此當需要處理更大量的材料時，可以使用更大版本的相同類型的設備來適應所需的更大吞吐量。諸如BFMS的批處理模式靜止圖像在可伸縮性方面非常有限。

技術(shù)原理：分子蒸餾技術(shù)是一種新型的液-液分離或精制技術(shù)，是利用混合物組分中不同分子運動的平均自由程的差異不同而進行分離的。其特征是蒸發(fā)面與冷凝面之間的距離小于被分離物料分子的平均自由程，根據(jù)被分離物系各組分的分子量不同，分子平均自由程的差別進行分離。 液體受熱后，輕分子的平均自由程大，重分子的平均自由程小，在離液面小于輕分子的平均自由程而大于重分子平均自由程處設置捕集器，使得輕分子不斷被捕集，從而破壞了輕分子的動態(tài)平衡而使混合液中的輕分子不斷逸出，而重分子因達不到捕集器很快趨于動態(tài)平衡，不再從混合液中逸出，這樣，液體混合物便達到了分離的目的。

應用范圍：此技術(shù)應用于廢礦物油回收處置。

工藝流程：主要工藝流程為“預處理——分子蒸餾——固定床脫色”。

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市面上的分子蒸餾設備有三種，一種是降膜式分子蒸餾器，使用重力使蒸發(fā)面上的物料變?yōu)橐耗そ迪?，效率不高，故而接近淘汰；一種是刮膜式分子蒸餾裝置，該裝置在降膜式分子蒸餾器的基礎(chǔ)上設置了一硬碳或聚四氟乙烯制的轉(zhuǎn)動刮板，通過刮板的轉(zhuǎn)動使得***液層得到充分攪拌并加快蒸發(fā)面液層的更新，從而提高了效率。因此在我國得到了較大范圍的普及，但液體分配裝置一直難以完善；一種是離心式分子蒸餾裝置，該裝置通過高速旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤形成薄膜，同時加熱蒸發(fā)使之凝縮，是目前較為理想的裝置。但因為要求要有高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)盤和真空密封技術(shù)，價格偏高。

隨著我國社會的高速發(fā)展，人們對食品的要求趨向***，精深加工的食品勢必會贏得更多人的喜愛。從這點看，分子蒸餾設備生產(chǎn)企業(yè)要加大科研投入，研發(fā)出更適應市場需求的食品機械設備。

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短程分子蒸餾設備是一種先進的分離技術(shù)，它基于不同物質(zhì)分子間揮發(fā)度的細微差異進行操作。該設備通過高溫快速加熱，使混合物中的分子獲得足夠的能量轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)。在短程蒸餾過程中，由于加熱時間短且溫度控制精確，能夠大程度地減少高沸點組分的熱分解和氧化，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和純度。同時，短程分子蒸餾設備采用了高效的蒸發(fā)和冷凝系統(tǒng)，使得氣態(tài)分子迅速冷凝成液態(tài)，從而實現(xiàn)了從氣態(tài)到液態(tài)的快速轉(zhuǎn)化。這種技術(shù)特別適用于熱敏性物質(zhì)的分離和提純，如高附加值化學品、天然產(chǎn)物等。徐匯區(qū)性能優(yōu)良短程分子蒸餾系統(tǒng)產(chǎn)品原理