廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2024-11-13

以大禧程酒為例，屬云貴高原向四川盆地過渡的典型的山地地帶，平均海拔高度880米，年平均氣溫16.3攝氏度，年日照時(shí)數(shù)1400小時(shí)，無霜期311天，年降雨量800-1000毫米.氣候?qū)僦衼啛釒駶櫦撅L(fēng)氣候，境內(nèi)地形復(fù)雜，氣候的垂直差異十分明著，“一日之中，乍寒乍暖:十里之內(nèi)，此熱彼涼”。適宜的空氣溫度和濕度，形成了適宜醬酒釀造的獨(dú)特生態(tài)氣候環(huán)境，有益于釀酒微生物的發(fā)酵、生成和繁衍。

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