廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2025-04-05

坤沙酒的生產(chǎn)工藝復(fù)雜且釀造時(shí)間特別長,其基酒釀造周期長達(dá)1年,講究端午制曲、重陽下沙,期間需要2次投料,9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒。基酒釀造完成后還需窖藏3年,再對基酒勾兌,然后再窖藏1年檢驗(yàn)合格后方可出廠。也正是如此嚴(yán)苛的原料要求以及復(fù)雜的工藝、漫長的釀造周期,才賦予了坤沙酒難以匹敵的口感,濃郁的醬香,明顯的醬味兒,醇和干凈的口感,讓人對它無比迷戀。

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