廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2025-03-19

醬香酒12987工藝對酒的風味有著重要影響：原料選擇：選用好品質的高粱和小麥為原料，經過九次蒸煮和八次發(fā)酵，使得酒中富含多種有益微生物和風味物質。發(fā)酵過程：高溫堆積發(fā)酵和窖池發(fā)酵兩個階段相結合，使得酒中香氣成分更加豐富和協(xié)調。取酒輪次：七次取酒使得不同輪次的酒具有不同的風味特點，通過勾兌可以調和出獨特的口感和香氣。長時間窖藏：長時間的窖藏使得酒體更加醇厚穩(wěn)定，口感更加細膩優(yōu)雅。

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