感謝邀請(qǐng)回答問題在想怎么分別兩個(gè)機(jī)器用哪個(gè)好，哪個(gè)方便時(shí)。首先你要先了解這兩個(gè)機(jī)器。我先來說下廚師機(jī)的基本功能和優(yōu)點(diǎn)：揉面，打蛋，攪拌。一般做中西面點(diǎn)，尤其是西式面點(diǎn)，面包的制作需要將面團(tuán)揉出膜，這樣制作出的面包口感上會(huì)好。而是用人工揉面，有很大的弊端，費(fèi)力，費(fèi)時(shí)，夏季的時(shí)候容易面團(tuán)還沒有出膜，便已經(jīng)發(fā)酵了，失敗的幾率比較高，且比較浪費(fèi)食材。廚師機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：省時(shí)省力，方便，快捷，甚至非專業(yè)的烘焙新手都可以借此做出可口的面包。和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。功能多樣，用途，可以用來：和面機(jī)和面機(jī)A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等；B、揉---揉面團(tuán)C、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等；和面機(jī)用以和面的機(jī)械。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。和面機(jī)功能介紹：功能多樣，用途，可以用來：和面機(jī)，豪華和面機(jī)和面機(jī)飯店、企事業(yè)單位及食品加工廠。如果要選擇一個(gè)，你要按照你的用途和要求來擇。是家用還是商用。如果是商用，那你產(chǎn)量是多少。而且兩個(gè)價(jià)格大小都不一樣。你要自己來選擇。有真空式和面機(jī)和非空式和面機(jī)。黑龍江通用和面機(jī)源頭直供廠家

上海燁昌：烘焙設(shè)備** 上海燁昌食品機(jī)械】公司，專注于先進(jìn)焙烤設(shè)備的研發(fā)和制造，所有產(chǎn)品均擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)并掌握**技術(shù)。現(xiàn)有單獨(dú)設(shè)備包括：面包用·工業(yè)級(jí)·雙速螺旋和面機(jī)，醒發(fā)箱，自制醒發(fā)室，液壓面團(tuán)分塊機(jī)、酥皮機(jī)/起酥機(jī)/開酥機(jī)，層式烤箱，熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)烤爐，隧道烤爐，螺旋冷卻塔，漢堡切片機(jī)，法棍整形機(jī)，吐司整形機(jī)，全自動(dòng)連續(xù)面團(tuán)分塊滾圓機(jī)，等等。 上海燁昌已成功設(shè)計(jì)制作全自動(dòng)食品加工生產(chǎn)線為：全自動(dòng)漢堡、法棍面包、吐司面包流水生產(chǎn)線。 現(xiàn)擁有上海2個(gè)廠區(qū)，總土地面積150畝，現(xiàn)代化廠房65000平方米，總建筑面積達(dá)11000平方米的集研發(fā)中心、產(chǎn)品展廳、營銷中心等設(shè)施于一體的綜合樓2座。 擁有自營進(jìn)出口權(quán)，在世界80個(gè)國家注冊(cè)O(shè)MEGA商標(biāo)，烘焙設(shè)備擁有極高的性價(jià)比，獲得了全球眾多消費(fèi)者的認(rèn)可。 歡迎新老客戶，咨詢選購！山東小型和面機(jī)哪家好分為臥式立式、單軸、雙軸、半軸等。

    真空和面機(jī)主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機(jī)操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用質(zhì)量不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。真空和面機(jī)主要類型：真空和面機(jī)、小型真空和面機(jī)、**小型真空和面機(jī)、試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)、低噪音真空和面機(jī)、真空攪拌機(jī)、真空拌粉機(jī)、真空拌面機(jī)、真空調(diào)和機(jī)等。真空度普遍標(biāo)示為：≤(Mpa）到真空度的高低決定面食制品的品質(zhì)。試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)壓力可達(dá)到小型真空和面機(jī)與實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)用真空和面機(jī)具備的功能：真空度可以調(diào)節(jié)、攪拌速度可以調(diào)節(jié)、真空狀態(tài)下可觀測攪拌狀況。性能特點(diǎn)：采用獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在**短時(shí)間、**充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。

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分為臥式、立式、單軸雙軸、半軸等。黑龍江通用和面機(jī)源頭直供廠家

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上海燁昌食品機(jī)械有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在上海市市轄區(qū)等地區(qū)的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**上海燁昌食品機(jī)械和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！