「麻辣燙」這個(gè)詞來自于四川，「連鎖快餐麻辣燙」則屬于東北?，F(xiàn)在兩者已經(jīng)完全分野，「樂山麻辣燙」和我們?cè)谄綍r(shí)吃的「快餐麻辣燙」完全不是一個(gè)東西了。①「麻辣燙」初的樣子先說麻辣燙的詞源，麻辣燙三字來自于四川火鍋的6個(gè)講究。麻。辣。燙。脆。鮮。香。麻辣燙是一個(gè)的四川產(chǎn)品，也是火鍋的衍生產(chǎn)品。目前普遍來說，「麻辣燙」被認(rèn)為來起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)。樂山距離成都200公里，城內(nèi)有名吃蹺腳牛肉、樂山燒烤、西壩豆腐、缽缽雞、甜皮鴨等親民美食，一直也是美食重鎮(zhèn)。而火鍋一直本來就是四川省的名吃。開放以后，四川省內(nèi)的低價(jià)的火鍋是三拖一，意思就是葷菜3塊素菜1塊?；疱伇緛砭褪怯H民的食物。80年代民營經(jīng)濟(jì)開花，樂山也誕生了麻辣燙這一產(chǎn)品。舌尖3里的「樂山牛華八婆麻辣燙」的老板是在1988年開業(yè)的，而且他也是看別人開才學(xué)著開。早的街邊麻辣燙非常簡陋，其實(shí)就是個(gè)攤子。要找錢，先擺攤。麻辣燙初的樣子，就是上圖。把火鍋的食材用簽子穿起來，吃多少拿多少。老板直接幫你煮好拿出來。當(dāng)時(shí)吃麻辣燙的歌謠是這樣的：「八十年代街邊站，電桿腳下燙串串，一口砂鍋幾樣菜，一盤干碟大家蘸?！耿诼槔睜C，從樂山到成都因?yàn)槌云饋矸浅５撵`活，消費(fèi)又不高。更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多~歡迎咨詢 .....烏海骨頭麻辣燙加盟怎么樣

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    掌握強(qiáng)打印機(jī)技術(shù)的他們，有的轉(zhuǎn)型二手打印機(jī)販賣，有的拿著打印機(jī)開打印店，占領(lǐng)整個(gè)打印市場(chǎng)，自然也就順理成章了~甚至2003年后，資金和技術(shù)積累都足夠的新化人，已經(jīng)開始試水打印機(jī)產(chǎn)業(yè)的研發(fā)和生產(chǎn)這個(gè)上游了。04陌生的沙縣除了新化打印集團(tuán)，還有一個(gè)，就是大家熟悉的沙縣小吃了。只是，大家熟知的，往往只是沙縣小吃這個(gè)品牌，對(duì)他們背后的產(chǎn)業(yè)，了解不多。1990年，沙縣開始搞舊城改造，許多人加入“標(biāo)會(huì)”（指當(dāng)?shù)亓餍械囊环N民間融資）融資，或蓋房子、做生意，或。但到了1991年，就像近兩年的民間融資一樣，隨著資金鏈斷裂，“標(biāo)會(huì)”崩潰。許多投錢的人，只能無奈外出逃債。這批逃債出來的人，身在異地身無分文，為了生存就開始選擇賣家鄉(xiāng)特產(chǎn)的小吃手藝。批做小吃的人，基本就是這樣來的。比如沙縣人鄧世奇，1992年他和老婆逃債到了廈門，打上“沙縣原家小吃”招牌，開始做一塊錢一碗的扁肉、拌面，“一天能賣四五百碗，天就有三百多的營業(yè)額”。而此時(shí)，廈門的工資水平一個(gè)月才幾百塊。1995年，就還清了所有的債務(wù)。原因也好理解，那時(shí)，深圳等南方諸多城市開始出現(xiàn)一批批的打工者、創(chuàng)業(yè)者，這些人對(duì)廉價(jià)快餐的底層需求，推動(dòng)著沙縣小吃漸漸發(fā)展起來。

    那缽缽雞、串串香、麻辣燙、冒菜、火鍋的區(qū)別是啥？在樂山、成都的大街小巷，你隨處可以看到紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋瓦罐，里面密密麻麻插滿了竹簽。竹簽上串著皮脆肉嫩的雞肉，紅殷殷的油辣子海椒油艷欲滴，裹著白花花的芝麻饞得過路人口水直流。吃缽缽雞時(shí)，動(dòng)作要快，姿勢(shì)要帥，要領(lǐng)就在于扔竹簽時(shí)的干脆利落（想象自己是魏瓔珞，把簽簽整齊碼在桌上這件事簡直弱爆了），后大喊一聲“老板兒，數(shù)簽簽兒！”整個(gè)過程一氣呵成，行云流水。把隔壁桌次吃缽缽雞的外地人看得目瞪口呆，一時(shí)間竟忘了心中的疑惑：-外地人A：這不就是串串香嗎？-外地人B：這難道不是麻辣燙嗎？-外地人C：我覺得這是冒菜！-樂山人all：勞資給你一辣兒（一耳光）這是缽缽雞！它們不一樣，不一樣，不一樣！先別說外地人了，很多四川人自己都傻傻分不清?！渡嗉馍系闹袊?》就把樂山缽缽雞和麻辣燙混剪一氣，節(jié)目播出后立馬掀起了一場(chǎng)沒有硝煙的（激烈程度絲毫不亞于咸甜粽子黨）。來，吃不胖天團(tuán)就用一張圖帶你搞懂火鍋、冒菜、麻辣燙、串串香、缽缽雞的區(qū)別也別再問缽缽雞里到底有沒有雞了？通俗來講，缽缽雞就是煮好的「冷」串串，是四川的街邊名小吃，起源于樂山，發(fā)揚(yáng)于成都。更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多。

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    有一個(gè)非常大的共同點(diǎn)。那就是，窮。沙縣小吃是當(dāng)年出來的人，身無分文別無辦法下，選擇做小吃而誕生的。而在2001年清華大學(xué)的一項(xiàng)調(diào)查中，％的下崗人員都選擇了商貿(mào)餐飲業(yè)作為自己的就業(yè)意向。為什么？因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)在各類產(chǎn)業(yè)中，是就業(yè)門檻低的。尤其是麻辣燙，因?yàn)椴挥谜?qǐng)大廚，所以不論技術(shù)門檻還是資金門檻都比較低。這，可能就是東北麻辣燙產(chǎn)業(yè)崛起的原因。90年代初“下崗潮”出現(xiàn)。當(dāng)時(shí)要從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，大量生產(chǎn)力不行的中小型國企被淘汰，很多人丟掉了“鐵飯碗“。而東北作為國企重工業(yè)大省，自然受此打擊為嚴(yán)重，下崗人員數(shù)百萬。這樣大的就業(yè)人口群體，自然就會(huì)尋找出路。所以當(dāng)時(shí)有報(bào)道，東北許多人開始擺攤。但擺攤這個(gè)方法肯定不行，因?yàn)榇蠹叶枷聧彽那闆r下，你擺攤也沒有消費(fèi)者，所以這類辦法慢慢的被淘汰。而麻辣燙，本身是餐飲業(yè)，不愁消費(fèi)者，門檻又低，大家可以快速入手，自然就發(fā)展了起來。慢慢的，就誕生了強(qiáng)大的本土麻辣燙企業(yè)。所以誰都可以賣的麻辣燙，只有東北人把它賣出了規(guī)模。因?yàn)橹挥袞|北才有如此多的“剩余勞動(dòng)力”，足以把麻辣燙店開到全國每一個(gè)城市。東北人也很清楚，海量下崗工人撐起來的餐飲業(yè)，東北本地肯定消化不了。烏海骨頭麻辣燙加盟怎么樣