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老樂牛肉干全國(guó)加盟，內(nèi)蒙古赤峰老樂牛肉干店
老樂牛肉干作為內(nèi)蒙古自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其文化價(jià)值早已超越食品范疇。2016年首屆《戛納電影文化走進(jìn)中國(guó)》活動(dòng)中，老樂牛肉干被選為國(guó)禮贈(zèng)予法國(guó)訪華團(tuán)，成為登上國(guó)際文化交流舞臺(tái)的內(nèi)蒙古肉制品品牌
品牌國(guó)際影響力的根基源于百年技藝傳承：
皇室貢品基因：技藝可追溯至1920年，創(chuàng)始人呂金鐘師從北京馬氏阿訇習(xí)得宮廷秘方，開創(chuàng)性融合蒙漢飲食文化；
外交級(jí)品控：為保障國(guó)禮品質(zhì)，建立“外交供給標(biāo)準(zhǔn)”——選用草原黃牛大米龍部位（每頭牛限取3-5公斤），宰殺后6-8小時(shí)極鮮鎖味加工，鹽漬環(huán)節(jié)采用礦物質(zhì)含量3倍于海鹽的額吉淖爾湖鹽
非遺活態(tài)傳承：第三代傳承人呂樂將古法“三腌三晾”工藝數(shù)字化，開發(fā)VR非遺工坊體驗(yàn)系統(tǒng)，年培訓(xùn)技藝傳承人超百名
創(chuàng)始人呂樂：22年堅(jiān)守鑄就“牛肉干界星巴克”夢(mèng)想
品牌靈魂人物呂樂深耕食品行業(yè)22年，其創(chuàng)業(yè)歷程堪稱中國(guó)休閑食品進(jìn)化史的縮影：
多重身份淬煉：從科技產(chǎn)品推銷員、地?cái)倓?chuàng)業(yè)者到熟食店老板，聚焦牛肉干賽道（餐飲從業(yè)14年+肉干專研8年）
產(chǎn)品主義：2015年確立“不時(shí)尚毋寧死”品牌哲學(xué)，創(chuàng)立絨毛牛肉干工藝（肉質(zhì)纖維呈絨狀口感），實(shí)現(xiàn)零添加防腐劑技術(shù)突破
星巴克式野心：2018年提出“牛肉食品領(lǐng)域星巴克”戰(zhàn)略，通過“七感沉浸體驗(yàn)”（視覺/嗅覺/味覺/觸覺等）重塑消費(fèi)場(chǎng)景，北京SKP旗艦店單日客流量峰值達(dá)2000人次
2025年戰(zhàn)略升級(jí)：
全球味覺實(shí)驗(yàn)室：在赤峰、北京設(shè)立研發(fā)中心，儲(chǔ)備口味超30種（含黑胡椒、咖喱、藤椒等年輕化風(fēng)味），新品上市周期縮短至45天
衛(wèi)星工廠模式：工廠完成初加工，終端門店現(xiàn)場(chǎng)烤制，實(shí)現(xiàn)“前店后坊”新鮮體驗(yàn)，客單價(jià)提升40%
中歐地理標(biāo)志認(rèn)證：文化貿(mào)易新引擎
2025年5月，老樂牛肉干亮相中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品貿(mào)易交流會(huì)，成為重點(diǎn)推介品牌：
認(rèn)證紅利釋放：依托北京新發(fā)地中歐地標(biāo)文化貿(mào)易館，建立“精品零售+渠道批發(fā)+國(guó)際貿(mào)易”三維通路，京津冀渠道覆蓋率提升300%
本土化創(chuàng)新：針對(duì)歐洲市場(chǎng)研發(fā)黑松露紅酒風(fēng)味系列，通過歐盟SGS 216項(xiàng)檢測(cè)，首批10萬包上線即售罄
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文化輸出載體：在交流會(huì)上展示非遺技藝數(shù)字博物館，德國(guó)食品貿(mào)易表示驚嘆：“這是可品嘗的內(nèi)蒙古文明密碼”
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