網(wǎng)站導(dǎo)航
窖藏玄機(jī)：1滴白酒為何價(jià)值千金？
在貴州省仁懷市，一個(gè)隱匿于群山之間的神秘之地，小窖大道酒莊以其獨(dú)特的釀酒工藝和優(yōu)越的品質(zhì)，悄然成為了白酒界的一顆璀璨明珠。這里，每一滴酒都承載著匠人的心血與智慧，每一瓶酒都蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)和非凡的價(jià)值。那么，究竟是什么讓這里的1滴酒價(jià)值千金?讓我們一同揭開窖藏背后的玄機(jī)。
一、匠心獨(dú)運(yùn)，復(fù)興低水分國粹釀藝
小窖大道酒莊，由一眾熱心公益、推崇工匠精神的中國有名企業(yè)家以公益的方式、個(gè)人的名義投資建造。他們的初衷簡(jiǎn)單而純粹——為中華民族留一壇好酒。為此，酒莊特別邀請(qǐng)了原茅臺(tái)老酒師二茅袁仲華擔(dān)任釀酒總工程師，他帶領(lǐng)四代傳承人，近百年如一日地堅(jiān)守在釀酒主線，讓瀕臨失傳的低水分國粹釀藝得以重生。
低水分釀藝，作為中國白酒釀造技藝中的瑰寶，其精髓在于對(duì)水分的準(zhǔn)確控制。小窖大道酒莊成功申請(qǐng)了企業(yè)釀酒標(biāo)準(zhǔn)——“3955低水分工藝”，即在蒸糧環(huán)節(jié)，100斤高粱只加39斤水蒸熟(實(shí)際投糧時(shí)加水更少，為37斤)，這一獨(dú)特的比例使得酒體更加醇厚，香氣更加濃郁。而“55”則展示著著傳統(tǒng)低水分醬酒55度口感比較佳 ，這一度數(shù)不僅保留了醬香白酒的原始風(fēng)味，更在口感上達(dá)到了極點(diǎn)的平衡。
二、古法釀造，純手工匠心獨(dú)運(yùn)
走進(jìn)小窖大道酒莊，仿佛穿越回了那個(gè)匠人輩出的年代。在這里，每一道工序都遵循著古法釀造的原則，100%純手工完成。從選糧、浸泡、蒸煮、發(fā)酵到蒸餾、陳釀，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著匠人的心血與汗水。尤其是那4尺寬的小窖池發(fā)酵，更是小窖大道酒莊的一大特色。相較于傳統(tǒng)的大窖池，小窖池能夠更好地控制發(fā)酵環(huán)境，使得酒體更加純凈，香氣更加獨(dú)特。
“不滿10年不出廠”，這是小窖大道酒莊對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。他們深知，時(shí)間是比較好的釀酒師，只有經(jīng)過長時(shí)間的陳釀，酒體才能充分融合，達(dá)到比較佳 的口感和風(fēng)味。因此，每一瓶小窖大道酒莊的醬香白酒，都是時(shí)間的饋贈(zèng)，是匠心的結(jié)晶。
三、醬香突出，品質(zhì)優(yōu)越
小窖大道酒莊的醬香白酒，以其醬香突出、綿軟豐滿、醇和味厚、回味悠長的特點(diǎn)，贏得了市場(chǎng)的普遍贊譽(yù)。這得益于其獨(dú)特的釀造工藝和嚴(yán)格的品質(zhì)控制。在原料選擇上，小窖大道酒莊堅(jiān)持選用當(dāng)?shù)貎?yōu)良的高粱和小麥，確保了酒體的純凈和風(fēng)味的獨(dú)特。在釀造過程中，他們更是精益求精，每一個(gè)細(xì)節(jié)都不放過，力求將每一滴酒都釀造成藝術(shù)品。
由于產(chǎn)量稀少，小窖大道酒莊的醬香白酒只能提供給部分極度推崇和支持復(fù)興傳承低水分國粹釀藝的客戶享用。這些客戶中，不乏商界名流和文化精英，他們被小窖大道酒莊的匠心精神和優(yōu)越品質(zhì)所打動(dòng)，紛紛成為其忠實(shí)的擁躉。
四、商界名流，共赴文化盛宴
小窖大道酒莊不賣酒，只為懂欣賞、夠資格的商界名流釀造。這里，不僅是一個(gè)釀酒的地方，更是一個(gè)文化交流的平臺(tái)。商界名流們?cè)谶@里相聚一堂，品酒論道，分享著彼此的商業(yè)智慧和人生感悟。他們被小窖大道酒莊所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)和匠心精神所傳播，紛紛表示愿意為這份傳承和堅(jiān)守貢獻(xiàn)自己的力量。
小窖大道酒莊與生俱來具有商界名流向上和向善的強(qiáng)大基因。它帶領(lǐng)著中國企業(yè)家追求從商業(yè)美到生命美，從生活美到藝術(shù)美的轉(zhuǎn)變。在這里，商業(yè)不再只只是利益的交換，更是一種文化的傳承和精神的追求。
小窖大道酒莊將繼續(xù)秉承匠心精神，堅(jiān)守品質(zhì)底線，不斷探索和創(chuàng)新。他們希望通過自己的努力，讓更多的人了解和認(rèn)識(shí)低水分國粹釀藝，讓這份珍貴的文化遺產(chǎn)得以傳承和發(fā)揚(yáng)。同時(shí)，他們也將繼續(xù)與商界名流們攜手共進(jìn)，共同書寫中國白酒文化的輝煌篇章。
在小窖大道酒莊的窖藏深處，每一滴酒都蘊(yùn)含著匠人的心血與智慧，每一瓶酒都承載著文化的傳承與希望。它們靜靜地躺在那里，等待著有緣人的開啟和品味。而當(dāng)你真真品嘗到那1滴價(jià)值千金的醬香白酒時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那不僅只是一種味覺的享受，更是一種心靈的洗禮和文化的傳承。
公司信息
訪問官網(wǎng)
我要咨詢
每日熱詞
